|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-21-2013, 09:36 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى زراعة الخضروات
زراعة السبانخ وفوائدها واضرارها زراعة السبانخ وفوائدها واضرارها اضرار, فوائد , السبانخ, زراعة , الموطن , الخواص , الموسم اضرار, فوائد , السبانخ, زراعة , الموطن , الخواص , الموسم السبانخ ( اسفاناخ - اسبانخ ) Spinach spinacea oleraces محتويات الموضوع * الاسم العلمي والعائلة - * الوصف , الموطن, الموسم , الخواص - * المواد الفعالة في السبانخ - * الاستخدام الطبي - * المحذورات * من هنا وهناك عن السبانخ الأسم العلمي مملكة : النبات الشعبة : مغطاة البذور الصف : Magnoliopsida الرتبة : Caryophyllales الفصيلة : القطيفية وسابقا الرمرامية الجنس : Spinacia النوع : S.oleracea الأسم العلمي :Spinacia oleracea.L الوصف السبانخ عشب حولي , ذات جذر وتدي وله اوراق بسيطة مركبة ومعلقة , رمحية الشكل ومفصصة ,أزهاره صغيرة خضراء اللون , والنبات أحادي المسكن, وتستعمل أوراقه الموطن تعتبر منطقة البحر المتوسط هي موطن السبانخ ويزرع السبانخ ايضا في جميع انحاء الوطن العربي الموسم يتواجد السبانخ في كلا الربيع , الصيف وفصل الخريف الخواص السبانخ عديم الرائحة ورطب بارد وتعتبر الاوراق هي الجزء المستخدم في السبانخ المواد الفعالة في السبانخ يحتوي نبات السبانخ على نسبة عالية من المعادن مثل الحديد , اليود الكبريت ,الفسفور,الكالسيوم, كما ان السبانخ يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين A,K,C وحامض الفوليك ونسبة من النشا والبروتين كما ان جذور السبانخ تتركز بها الصابونيات ويمكن القول بان نسب ما يتكون منه السبانخ من عناصر كما يلي ماء 90% , بروتين 2.5% , دهون 3.%, نشاء 9.% , الياف 8.% , رماد 4% الأستخدام الطبي يعد السبانخ علاجا للأنيميا وذلك للأحتوائه على الحديد حامض الفوليك لذا فهو مهم للحوامل وأثناء فترة الحيض ويقال ان للسبانخ تأثيرا واضحا في خفض نسبة السكر في الدم لاحتوائه على عنصر الماغنسيوم الذي له تاثير على هرمون الانسولين كما ان السبانخ علاجا للامساك والتهابات الجهاز الهضمي كما ان السبانخ يقوم بتنشيط الشوارد الكهربائية في الجسم وبذلك يفيد الحهاز العصبي ويحسن من الحالة النفسية ومؤخرا قام العلماء بعزل اكثر من ثلاثة عشر نوع من مركبات الفلافينويد المضادة للاكسدة كما ان مركبات الفلافينويد مهمة في منع ترسيب الكوليسترول على جدران الشرايين والمهمة في منع عمليات الالتهاب وترسب الكوليسترول على جدران الشرايين والمقاومة لتأثيرات المواد المسببةللسرطان في خلايا مختلف أعضاء الجسم ، وهو ما تم عند دراسة التأثيرات الإيجابية لمستخلص السبانخ من هذه المواد في سرطان المعدة والجلد والثدي . وأشارت دراسة نشرت بمجلة التغذية الأميركية إلى أن مركبات كاروتين فيالسبانخ تعمل على موت خلايا سرطان البروستاتا وعلى إيقاف نشاط السرطان . ونظرا لاحتواء السبانخ على فيتامين فولييت الطبيعي الذي يخفف من نسبة مادة هوموسيستين في الجسم بالتالي تستفيد شرايين القلب بالاضافة الي دور كلا من الماغنسيوم والبوتاسيوم غي حماية انسجة القلب المختلفة ولهما دور في اداء العضلة وانتظام ايقاع عمل جهاز كهرباء القلب وفي دراسة نشرت في مجلة كيمياء الاطعمة والزراعة الاميريكية افادت ان السبانخ يحتوي على اربعة بروتينات لها دور كبير في تثبيط المادة نشاط المادة الأنزيمية المحولة لمادةأنجيوتنسين1، وهي نفس فكرة المادة الدوائية لأدوية القلب والضغط من هذاالنوع .. مثل كابوتين ورينيتك وستاريل ، ومفاد نتائج الدراسة أن اختبارتأثيرها على الشرايين أظهر انخفاض ضغط الدم فيها لدى الحيوانات عند تناولكميات معينة من السبانخ . وفي دراسة اخرى ذكرت ان السبانخ عني بصبغة الليوتين التي بدورها تعمل كمضادات قوية للاكسدة وتمنع ايضا تلف الخلايا حيت ان هذه الصبغة صبغة الليوتين تعمل على وقاية الجلد من الاشعة فوق البنفسجية وهي ايضا مهمة لنضارة وحيوية الجلد وتحمي العين من اثار الشيخوخة كما ان لها دور في الحفاظ على كفاءة الشرايين لان صبغة الليوتين تقي الخلايا المبطنة للشرايين من فقدان حيويتها ومن المصادر الاخرى لصبغة الليوتين الجزر والفول والذرة والفلفل الاحمر والكرنب والبروكلي منآثار الشيخوخة وتوجد في مصادر كثيرة منها الجزر والذرة والفول الحيراتيوالفلفل الأحمر والكرنب والبروكولي. المحذروات السبانخ تقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الاوكسالات كما انها تدخل في تركيب حصى الكلي لذا ينصح بالا تزيد مرات التناول عن مرتين بالاسبوع يفضل ايضا عدم طهو السبانخ بالغلي وانما يفضل طهيها بالبخار وذلك للحافظ على ما بداخل السبانخ من مركبات من هنا وهناك حتى في الاعياد فإن للسبانخ دور حيث انه في افغانستان تكون السبانخ مع الارز هي الاكلة الرئيسية في اعياد النيروز تفاؤلا بان العام الجديد سيكون عام خير ليس في افغانستان وحسب وانما في النمسا فهناك عيد يسمى عيد السبانخ تقدم فيه السبانخ في صورة فطائر مختلفة وان كان للسبانخ دور في الاعياد ففي درافور في السودان فانه هو الغذاء الاساسي للاجئين الهاربين من الحرب حيت ينتشر السبانخ هناك بكثرة |
||||||||||||||||
12-22-2013, 06:05 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دعاء
المنتدى :
منتدى زراعة الخضروات
سلمت الايادى ننتظر المزيد |
||||||||||||||||||||
12-23-2013, 07:05 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دعاء
المنتدى :
منتدى زراعة الخضروات
|
||||||||||||||||
12-26-2013, 04:28 AM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
دعاء
المنتدى :
منتدى زراعة الخضروات
|
||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
السبانخ, زراعة, واضرارها, وفوائدها |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
السبانخ وفوائدها العظيمة لصحة الانسان | مرمر سليمان | منتدى الصحة والغذاء | 6 | 04-14-2019 05:16 AM |
الخضراوات الورقية المفيدة , السبانخ وفوائدها | رونات | منتدى الصحة والغذاء | 7 | 01-31-2019 11:22 AM |
المبيدات الزراعية واضرارها علي النحل | عبير العمر | تربية النحل | 2 | 08-06-2018 06:45 PM |
كل مايخص زراعة السبانخ | امل | منتدى زراعة الخضروات | 10 | 08-07-2013 02:59 AM |
السبانخ | ابو عبدالله | منتدى زراعة الخضروات | 0 | 11-30-2010 08:27 AM |