استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك > منتدى تربية الدواجن ( الطيور )


فساد علف الدواجن ، ماهي اسباب علف الدواجن

يختص بتربية الطيور - دجاج - حمام - بط - وز - سمان - نعام



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-26-2014, 10:57 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفه عامة
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2014
العضوية: 1689
المشاركات: 1,309 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محبة الزراعة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى تربية الدواجن ( الطيور )
فساد علف الدواجن ، ماهي اسباب علف الدواجن
فساد علف الدواجن ، ماهي اسباب علف الدواجن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يمثل العلف أكثر العناصر كلفة في مشروعات الدواجن حيث تتراوح نسبة ا لتكلفة حوالي 60- 70 % من التكلفة

الكلية.

وقد يبدو أن حماية الأعلاف من الفساد تتمثل في المحافظة على جودة مواصفات الأعلاف من الحصاد حتى التغذية,

إلا أن هذه العملية تعتبر من الصعوبة بمكان نظرا لصعوبة التغلب على أسباب الفساد.

مسببات الفساد في أعلاف الدواجن:

1- السموم الفطرية:

هناك أكثر من 200000 نوع من الفطريات من بينها 50 نوع تسبب مشاكل للإنسان والحيوان و تفرز حوالي ما

يقرب من 350 نوع من السموم الفطرية, و يعتبر أشهرها على الإطلاق هي الأفلاتوكسينات Aflatoxines والتي

تسبب العديد من الأضرار, منها

• تدمير كبير لخلايا الكبد والكلى وبعض الأعضاء الأخرى.

• التداخل مع الجهاز المناعي مما يقلل من مقاومة الطيور.

• تدمير الغشاء الداخلي للأمعاء.

• ضعف الشهية وإحباط النمو مما يؤدى للنفوق.

• تنشيط نمو الخلايا السرطانية.

2- البكتيريا:
مساحيق السمك و اللحم و العظم و الدم كلها خامات معرضة للإصابة بالتلوث البكتيري, و البكتيريا أصغر من

الفطريات و هناك خاصيتين للبكتيريا الضارة تجعلها مميتة للإنسان و الحيوان و هما, قدرتها على التكاثر السريع

وإنتاجها لأنواع خطيرة من السموم.

ومن أنواع التي تمثل مشكلة كليرة بالأعلاف ميكروب السالمونيلا حيث أنه يعيش و ينمو في القناة الهضمية,

وهذا المرض ينتشر بسهولة من الحيوان إلى الإنسان ومن إنسان إلى إنسان و من الإنسان إلى الحيوان, وفي خلال

أي مرحلة من مراحل تصنيع و تخزين أغذية الحيوان.

3- التزنخ التأكسدى:

تتعرض معظم العلائق التي تحتوى على نسبة عالية من الزيوت أو الشحوم الحيوانية إلى التأكسد سواء كانت

الخامات نفسها أو العلف بعد تصنيعه وتساعد الظروف البيئية من حرارة و رطوبة مرتفعة على تزنخ الأعلاف

بالأكسدة.

و ينقسم التزنخ التأكسدى إلى نوعين هما


التزنخ بالتحليل المائي:

و ينتج هذا التزنخ نتيجة فعل الميكروبات العضوية على الدهون مسببة تحلل مائي بسيط للهون إلى أحماض دهنية

و جليسريدات ثنائية و أحادية و جليسرول, ويعتقد البعض أن هذا التحليل لا يؤثر على القيمة الغذائية للعلف.


التزنخ البيروكسيدي:

تنزخ الدهون عن طريق البيروكسيد ينتج عنه الجزيئات الحرة الشاردة, و يحدث هذا التزنخ للدهون غير المشبعة و

يؤدى هذا إلى تقليل معدلات الطاقة بالدهون و تعتبر المعادن الدقيقة عامل مساعد في هذا التفاعل و يحدث

التفاعل في وجود الأكسجين, و يساعد فيتامين E و مضادات الأكسدة الأخرى على وقف هذا التفاعل عن طريق

إعادة البيروكسيد إلى الأحماض الدهنية.

و هذا التزنخ يؤدى إلى تدمير بعض الفيتامينات مثل A, D, E و بالتالي التأثير على نسب الفقس و معامل التحويل

الغذائي و يقلل من تركيز الصبغات في صفار البيض و جلد الطيور.

4- الحشرات و القوارض:

تستخرج الحشرات و الفئران العناصر الغذائية من الحبوب و خامات الأعلاف وتسبب مشاكل يمكن أن توازى

المشاكل التي تسببها السموم والبكتيريا, حيث أنها تسبب تدمير الغطاء الخارجي للحبوب و تخترق إلى الجزء

الغني بالمواد الغذائية مما يتسبب عنه تلوث الحبوب بالسموم قبل الحصاد.



المراجع: دكتور/ إبراهيم الدسوقي مرسي, تكنولوجيا الثروة الداجنة, الطبعة الأولى 2002.
إعداد: خالد محمد أحمد محروس
استشاري تربية الدواجن – النعام – الأرانب.
قسم الدواجن – كلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر









عرض البوم صور محبة الزراعة   رد مع اقتباس
قديم 08-27-2014, 12:45 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Feb 2014
العضوية: 1681
المشاركات: 1,174 [+]
بمعدل : 0.30 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دانة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : منتدى تربية الدواجن ( الطيور )


الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــي م’ـــروري










عرض البوم صور دانة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
ماهي, الدواجن, اسباب, علف, فساد


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تربية الدواجن 2012 , خصائص مزارع الدواجن 2013 ارض الاوهام منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 13 08-12-2018 05:15 AM
الحرارة فى مزارع الدواجن وكيفية التعامل معها وتأقلم الدواجن 2013 ارض الاوهام منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 5 08-06-2018 10:17 AM
تأمين مزارع الدواجن ، طرق التأمين الحيوي لمزراع الدواجن محبة الزراعة منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 1 07-25-2014 03:04 PM
أمراض الدواجن ، طرق انتقال الامراض الي الدواجن دانة منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 1 05-09-2014 10:32 AM
تبريد مزارع الدواجن ، نظم التبريد في عنابر الدواجن دانة منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 0 04-23-2014 01:58 PM


الساعة الآن 10:49 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.