استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > المنتديات العامة > منتدى البذور والشتلات


فوائد الكينوا واضرارها

يختص بالبذور الزراعية والشتلات



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-06-2021, 09:01 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة


البيانات
التسجيل: May 2020
العضوية: 6211
المشاركات: 191 [+]
بمعدل : 0.19 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
رشا امام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى البذور والشتلات

فوائد الكينوا واضرارها



يعد الكينوا من البذور العشبية الأصلية في أمريكا الوسطى والجنوبية، والذي يتم استخدامه في الطعام، وصنع البيرة وكوجبات للعصائد والكعك، تعرف معنا في هذا المقال على فوائد الكينوا واضرارها.
محتويات

فوائد الكينوا واضرارها

ما هو الكينوا:

  • يُعد الكينوا، أو سوبرفوود، أحد الأطعمة الصحية الأكثر شعبية في العالم.
  • مصدر جيد للكالسيوم والألياف والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والأحماض الأمينية.
  • يحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة مثل البوليفينول والكيرسيتين التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتحسين صحة القلب ووظائف التمثيل الغذائي.
  • البذور خالية من الغلوتين، يشبه تكوين الكينوا القمح أو الأرز عند طهيها.
  • مصدر ممتاز للبروتين لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف والمعادن.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فوائد الكينوا واضرارها_ ما هو الكينوا

انواع الكينوا:

الكينوا الأبيض أكثر أنواع الكينوا شيوعًا ومتوفرة في المتاجر، ويسمى أيضا الكينوا العاجي.
الكينوا الأحمر
يحتفظ بشكله الأصلي بعد قليل من الطهي، هذا النوع هو أكثر ملاءمة للسلطات الباردة أو أي وصفة.
الكينوا الأسود
أحلى قليلاً وأكبر من الكينوا الأبيض، يبقي لونه أسود سليما حتى عندما ينضج.
رقائق الكينوا
رقائق تصلح لتناول الإفطار السريع.
طحين الكينوا
دقيق مصنوع من بذور الكينوا، يبدو إلى حد كبير مثل أي دقيق آخر.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



فوائد الكينوا واضرارها_ انواع الكينوا

اهمية الكينوا:

يعزز فقدان الوزن
الكينوا غني بألياف أعلى بكثير من معظم الحبوب والبذور، فيحتوي كوب واحد من البذور على 2.5 غرام من الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على إنقاص الوزن.
يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية وبالتالي يساعد على التحكم في الوزن، ويقلل من امتصاص الدهون في النظام الغذائي.
يساعد على منع ترقق العظام
الكينوا غني بالمغنيسيوم والمنغنيز، الذي يقي الجسم من هشاشة العظام.
الكينوا غني بالبروتين وهو عنصر غذائي يعمل ككتلة بناء للعظام، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يمكن أن ينتجها الجسم بمفرده.
يحسن صحة الجلد
الكينوا غني بفيتامينات ب والمواد المغذية التي تساعد في علاج بقع التقدم في السن والحالات الأخرى المتعلقة بتصبغ الجلد عن طريق تقليل رواسب الميلانين الداكنة في الجلد.
فيتامين B12 في الكينوا يتفاعل مع فيتامينات ب الأخرى للحفاظ على بشرة الجلد صحية.
يحتوي الكينوا على فيتامين أ، وهي أم جميع الفيتامينات عندما يتعلق الأمر بتأخير عملية الشيخوخة، فيقلل من الخطوط الدقيقة ويجعل بشرتك تبدو شابة.
محاربة السرطان
الكينوا غني بالمواد المضادة للاكسدة وهي مركبات يمكنها محاربة الجذور الحرة والمواد الضارة الأخرى التي تسبب السرطان.
يحسن الأيض
الكينوا مليءً بالعديد من العناصر الغذائية التي تحسن الأيض إذا كنت تستهلكه بانتظام.
علاج فقر الدم
الكينوا غني بالحديد، فيحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخ على حوالي 3 ملغ من الحديد، وهو ما يمثل 15 ٪ من الاحتياجات اليومية.
يقوي بصيلات الشعر
يعمل البروتين المهدرج المستخرج من الكينوا كطبقة طبيعية ولطيفة تحمي وتغذي بصيلات الشعر من الداخل.
المرطبات في الكينوا تغذي وترطيب فروة الرأس، وحمايتها من الظروف البيئية مثل التلوث والغبار.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



يحتوي الكينوا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور الذي يحكم الرطوبة في فروة الرأس للحفاظ على قشرة الرأس .

فوائد الكينوا واضرارها_ اهمية الكينوا

وصفات الكينوا:

  • سلطة الكينوا
المكونات:
2 كوب ماء.
1 كوب من الكينوا.
10 أوراق من اللفت مقطعة إلى قطع صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
1 ملعقة صغيرة من الخردل.
1 فص ثوم كبير مفروم.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج.
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر المطحون.
3/4 كوب من جبنة الفيتا.

طريقة العمل:
في وعاء احضري الماء حتى يغلي، حرك الكينوا في الماء المغلي، وقلل الحرارة وضع غطاء على قدر. اطبخي حتى يمتص الكينوا الماء.
أخرج القدر من النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق.
انزع الغطاء واترك الكينوا يبرد تمامًا.
إضافة اللفت إلى وعاء خلط كبير.
اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والثوم والفلفل والملح في وعاء.

أضف الكينوا وجبنة الفيتا إلى اللفت.

فوائد الكينوا واضرارها_ وصفات الكينوا

اضرار الكينوا:

مشاكل الجهاز الهضمي
الكينوا غني بالألياف، فإن تناوله بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى الغاز والانتفاخ والإسهال.
تحدث إلى طبيبك قبل تناول الكينوا لمحتواها من السابونين، فقد تسبب أضرارًا معوية.
حصى الكلى
الكينوا يحتوي على كميات متفاوتة من حمض الأكساليك، الذي يفرز في البول ،وتشكل حصوات الكلى لدى الأفراد المستضعفين.

فوائد الكينوا واضرارها_ اضرار الكينوا










عرض البوم صور رشا امام   رد مع اقتباس
قديم 01-04-2023, 05:34 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية صقر العرب


البيانات
التسجيل: Feb 2012
العضوية: 129
المشاركات: 782 [+]
بمعدل : 0.20 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
صقر العرب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : رشا امام المنتدى : منتدى البذور والشتلات
موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك









توقيع :


أتدري ليش أنا مجنونك ...لآن الكل مفتونك..

.أتدري ليش يحبونك ..لانك روح الدنيا فهم يعشقونك

أحبك وسأظل أنا للأبداااا مفتونك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور صقر العرب   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
الكينوا, فوائد, واضرارها

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عشبة البرجس فوائدها واضرارها وطريقة استخدامها رشا امام منتدى البذور والشتلات 0 01-27-2021 09:37 PM
تربية الطيور في المنازل واضرارها محبة الزراعة منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 2 05-18-2020 04:26 PM
حبوب الكينوا فوائد وأضرار ,تعريف حبوب الكينوا , عاشقه رب البريات منتدى الصحة والغذاء 9 07-06-2019 05:34 AM
المبيدات الزراعية واضرارها علي النحل عبير العمر تربية النحل 2 08-06-2018 06:45 PM
زراعة السبانخ وفوائدها واضرارها دعاء منتدى زراعة الخضروات 3 12-26-2013 04:28 AM


الساعة الآن 05:11 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2023, vBulletin Solutions, Inc.