البطاطا الحلوة أ د ربيع أبو الخير

اللوبيا الهليونية Asparagus Bean

تعريف المحصول

تعرف اللوبيا الهليونية في الانجليزية باسم Yard Long Bean و Asparagus Bean ، وتسمي _ علميا _ Vigna unguiculate (L.)Walp.subsp.sequipedalis ، وكانت تعرف سابقا بالاسماء : ، Vigna sinensis( L.) Savi ex Hassk subsp .sesquipedalis ( L.) vanEselcine , V.sesquipedalis (L.) Druw
الموطن الاصلي

يعتقد ان موطن المحصول في الصين ، وتكثر الاختلافات الوراثية في المناطق الاستوائية من اسيا ، خاصة في الهند ، وتنتشر زراعته في افريقيا والشرق الاقصي .
القيمة الاقتصادية والغذائية

يزرع النبات لاجل قرونه الخضراء واوراقه الصغيرة الغضة ، التي تستعمل كبديل للسبانخ ، ويحتوي كل 100 جم من البذور الجافة علي المكونات الغذائية التالية :-
22،5 جم بروتين 61 جم مواد كربوهيدراتية 4 مجم نياسين
بينما يحتوي كل 100 جم من الاوراق علي 4،7 جم بروتين 5،7 مجم حديد 8000 وحدة دولية من فيتامين أ
الوصف النباتي

نبات حولي متسلق ، يصل طوله الي نحو 2-4 امتار ، ولكن توجد منها طرز قصيرة ايضا ، والورقة مركبة ثلاثية ، ويبلغ طول الوريقة نحو 10 سم . الازهار صفراء ، او ارجوانية اللون ، تحمل في مجموعات من 3-6 ازهار . والتلقيح الخلطي هو السائد

.يتراوح طول القرون من 30 -100سم ،
،ويبلغ قطرها 1،5 سم ، وتكون مبططة نوعا ما ، ومتدلية وذات لون ابيض ، او اخضر ، او احمر قرمزي ، ويحتوي كل منها علي 10-30 بذرة ، يتراوح طول البذور من 9-12 م
م ، وعرضها اقل من 5،. سم ، وهي مستطيلة او كلوية الشكل ، بنية او حمراء اللون ، ذات سرة بيضاء طويلة ، ويبلغ وزن كل 100 بذرة حوالي 22 جم .

الاصناف

يعتبر الصنف لونج هوايت Long white اهم اصناف اللوبيا الهليونية ، وهو يزرع في الصين الوطنية ، وترينداد . توجد منه سلالات ذوات قرون خضراء ، واخري ذوات قرون خضراء باهتة توصف - مجازا - بالقرون البيضاء .
الاحتياجات البيئية

تتشابه اللوبيا الهليونية مع اللوبيا العادية في الاحتياجات البيئية ، وطرق الزراعة ، وعمليات الخدمة الزراعية . تفضل زراعتها في الاراضي الجيدة الصرف القريبة من التعادل ، لان القلوية الزائدة يصاحبها نقص في نشاط بكتيريا العقد الجذرية واصفرار الاوراق عادة ، ويشترط الا تقل درجة حرارة التربة عن 21 م حتي تنبت البذور بصورة جيدة . يتراوح انسب مجال حراري لنمو النباتات من 20 - 30 م ، ولكنها حساسة لزيادة الحررة ن 35 م . تحتاج النباتات الي توفر الرطوبة باستمرار ، ويعد معظم الاصناف محايدا للفترة الضوئية ، الا ان بعضها قصير النهار .
الانتاج

طريقة الزراعة

تزرع الاصناف المدادة علي خطوط بعرض 75-100 سم ، في جور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 30-45 سم . اما الاصناف القصيرة .. فتناسبها خطوط بعرض 45-60 سم ، وتكون الجور علي مسافة 30 سم من بعضها البعض .وتحتاج الاصناف المدادة الي اقامة دعامات بطول مترين ونصف .
كمية التقاوي

يلزم نحو 6-8 كجم من البذور لزراعة فدان
الحصاد

يجر الحصاد للقرون الخضراء من الاصناف القصيرة بعد نحو 50-75 يوما من الزراعة ، بينما يستغرق ذلك من 100- 120 يوما في الاصناف الطويلة ، وتنضج البذور بعد 90- 150 يوما من الزراعة حسب الصنف .
كمية المحصول

يتراوح محصول الفدان من 6،. طنا الي طنين ونصف من القرون الخضراء ، ومن 175 الي 300 كجم من البذور الجافة .
الافات

تصاب اللوبيا الهليونية بعدد من الامراض ، منها :
1- تبقع الاوراق السركبوري الذي يسببه الفطر Cercospora Canescens ،
2- عفن الجذور الرايزكتوني الذي يسببه الفطر Rhizoctonia ataicola
3- نيماتودا تعقد الجذور
4- فيرس الموزايك الاصفر
5- مرض الانثراكنوز الذي يسببه الفطر Colletotrichun lindemuthianum
ويصيب الفطر جميع اجزاء النبات التي توجد فوق سطح التربة ، ولكن الضرر يكون شديدا علي القرون ، تظهر بالسيقان بقع مستطيلة غائرة ، حمراء الي بنية اللون ، تتكون فيها الجراثيم بوفرة ، وتنتشر منها الاصابة ، خاصة في الجو الرطب . وتقع بقع مماثلة علي العروق الرئيسية بالاوراق ، وعلي القرون ، كما تصاب البذور ، وتظهر بالسرة بقع قاتمة اللون . يكافح المرض باستعمال بذور خالية من الاصابة ، وزراعة الاصناف المقاومة ان وجدت .

الفلفل الحار
أكثر من 400 نوع من الفلفل في كافة أنحاء العالم،
وتختلف أنواع الفلفل من ناحية الحجم والشكل واللون والطعم وكذلك درجة الحرارة.
الكثير يتساءل عن الحرارة التي بالفلفل ومامصدرها
والحقيقة ان مصدرها مادة الكابسين
يعتقد البعض عندما يشعر بلذع حرارة الفلفل ان الماء سيقوم بالتخفيف منها
الا انه يزيد من الحرارة وذلك لان لماء يسبب انتشاره على نطاق اوسع
والافضل في هذه الحالة ان تتناول القليل من زيت لزيتون أو كاس حليب
أو ملعقة عسل لتساهم في التخفيف من الحرقة
الفلفل وفوائده
يتضمن كميات كبيرة من فيتامين (أ)
الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل زادت كمية فيتامين (أ) فيه.
ينظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب
ايضا بعض انواعه غنيه بفيتامين c
ومن فوائده
يخفض الكوليسترول وينظف جهاز الدورة الدموية ويعالج القرحة
ويخفف من الاحتقان،
يساعد على الهضم،
كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم
ويمنع انتشار الأوبئة
فاتح للشهية ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم
وتخفيض الكوليسترول
تمييع الدم ومنع حدوث الجلطات،
ولذلك فإن سكان والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم
ومع اضافت لبعض النباتات يصبح مضادا حيويا طبيعيا
فعند إضافته للثوم، مثلاُ، فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي
كما أنه يقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين
ويعملان على تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن
بعض استخدامات الفلفل للمعالجة
لـلانتعاش والحيوية
يساعد تدليك الجلد بالشطة على زيادة ورود الدم وتنشيط الدورة الدموية السطحية
مما يشعر المدلك بالنشاط ويكسب الجلد نضارة وحيوية .
ويستخدم في تحضير هذا الدهان المكونات التالية :
- كمية مناسة من الشطة .
- خل تفاح ( او خل ابيض)...
- ماء ورد ( أو ماء مقطر ).. للتخفيف .
ويكون من الافضل استخدام هذا الدهان دافئاً ولذلك يفضل تدفئة الخل المستخدم
لتسكين ألم الأسنان
ينصح بوضع كمية قليلة من الشطة بمكان الضرس المؤلم.
للذين يشكون من برودة القدم
خلال فترات الشتاء الباردة يمكن التغلب على مشكلة برودة القدمين
بوضع كمية من الشطة داخل الحذاء ( أو الجوارب ) .
لعلاج التهاب الحلق أو اللوزتين
تستخدم الشطة كشراب ( بالطريقة السابقة )
أو تستخدم فى عمل غرغرة للفم ولتحضير الغرغرة،
يضاف حوالي 1/8 ملعقة صغيرة من الشطة لحوالى 1/2 لتر ماء مغلي
وللتغلب على طعم الشطة اللاذع اذا ما أخذت في صورة شراب،
يمكن تناولها بطريقة اخرى وذلك بوضع كمية قليلة من الشطة
داخل قطعة جبن وتؤخذ كأنها حبوب

التربة المناسبة للبصل

التربة المناسبة
يراعى فى أرض المشتل أن تكون صفراء خفيفة أو ثقيلة وخالية من الأملاح ولاتزيد نسبة الكالسيوم بها عن 10 % حتى لا يتشقق سطح التربة ويؤدى إلى جفاف الجذور ويسهل تقليع الشتلات بدون إحداث أضرار بها كما يجب أن تكون خالية من الحشائش والأمراض وخصوصاً مرض العفن الأبيض ومرض الجذر القرنفلى والتفحم مع مراعاة عدم التسميد البلدى ومن المهم أن يكون المشتل قريب من مصدر دائم للرى بعيداً عن كومات السماد البلدى لتجنب الإصابة بالحفار .

انتاج محصول السمسم

المقدمه
يعتبر محصول السمسم من المحاصيل الغذائيه الهامه في مصر
حيث يدخل في صناعه الطحينه و الحلاوه الطحينيه و كثير من الحلويات و بعض الصناعات الدوائيه
ومن ناحيه اخري يعتبر محصول السمسم من اهم المحاصيل الصيفيه التي تدر عائد مجزي للزراعه و لتحقيق اعلي انتاجيه من هذا المحصول يجب علي المزارع ان يستخدم التقاوي المنتقاه من وزاره الزراعه علاوه علي اتباع التوصيات الفنيه و الارشدات الزراعيه الاتيه
الصنف الموصي به في مصر
يتوقف متوسط انتاج الفدان من السمسم علي اساس الصنف المنزرع و توفر الوزاره تقاوي منتقاه من اصناف عاليه
جيزه 32
وهو صنف عديم التفريع و قد تحمل بعض الناباتات فرع او فرعين و يمتاز بشده تحمله الاصابه بمرض الشلل ( الزبول ) و ارتفاع متوسط انتاج الفدان عن الاصناف المحليه ( 5و - 1 )
اردب
كما انه يحمل ثمره و احده كبيره في ابط كل و رقه ,و الثمار لا تتفتح الا بعد تمام سقوط الوراق و نقل المحصول الي المنشر
الارض المناسبه
تجود زراعه السمسم في الاراضي الصفراء و الصفراء الخفيفه و الطينيه جيده الصرف

ولا تصلح زراعته في الاراضي الملحيه او القلويه ,كما يمكن زراعته في الاراضي الرمليه بعد اضافه من 35 الي45 مترا مكعبا من السماد العضوي الجيد و تفر مياه الري

اعداد الرض للزراعه
يجب العنايه بتجهيز الارض و تنعيمها و نقاوه الحشائش اثناء الخدمه و قبل الزراعه حيث تنمو الحشائش اسرع من نباتات السمسم في المرحله الاولي من حياتها .
و التخلص من الحشائش خلال هذه الفتره يزيد من قوه النباتات و خاصه البادرات
علاوه علي المحافظه علي عدد النباتات في الفدان ,و لذلك يفضل اعطاء ريه كدابه في الاراضي الموبؤه بالحشائش و التخلص منها عند اجراء خدمه الارض

ميعاد الزراعه

افضل ميعاد للزراعه السمسم الفتره من منتصف ابريل حتي نهايه مايو ,و التبكير او التاخير عن ذلك يودي الي اخفاض معدل الفدان

معدل التقاوي

يحتاج الفدان الي ( 3 - 4 ) كجم بذره في حاله الزراعه اليدويه و قد تخلط البذور مع الرمال الناعمه لضمان توزيع التقاوي عند الزراعه