|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-07-2012, 07:38 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
بسم الله الرحمن الرحيم إننا في هذا الموضوع سنتكلم عن الشرش كمنتج ثانوي في غاية الأهمية بالنسبة للمنتجات الثانويه التى تنتج من اللبن وذلك عن طريق تقديم النبذه المختصرة التالية:ـ تعريف الشرش:ـ هو السائل الناتج من اللبن والذى يحتوى على 65 جم جوامد كلية لكل لتر ومعظم هذه الجوامد (70-80%) عبارة عن لاكتوز كما توجد بروتينات بنسبة تصل الى 9 % (لون الشرش أصفر محضر نتيجة لوجود بروتينات الشرش والريبوفلافين) أنواع الشرش:ـ 1- الشرش الحلو Ph =5.6 وهو ناتج من صناعة الجبن والكازين بفعل الانزيمات المجبنة كالمنفحة. 2- الشرش الحامضى Ph=5.1 وهو ناتج من تجبن اللبن بالحامض .
2-يستخدم الشرش كسماد زراعى فى نفس مناطق انتاجه لتقليل تكاليف النقل . 3-كما أن له استداملت عديد فى مجال الأغذية كالتالى:ـ
أرجو من الله سبحانه وتعالى ان أكون قد وفقت فى عرض الموضوع بشكل بسيط وميسر وفقنى الله وايكم الى ما يحبه ويرضاه |
||||||||||||||||
08-12-2012, 05:49 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير العمر
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي |
||||||||||||||||
10-25-2018, 06:12 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير العمر
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
مواضيعك دوما رائعة بارك الله فيكِ هكذا دوما |
||||||||||||||||
02-24-2019, 05:16 AM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير العمر
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
|
||||||||||||||||
05-07-2019, 05:07 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير العمر
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||
06-22-2019, 04:26 AM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
عبير العمر
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
|
||||||||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
للبن, مختصرات, اللبن, بسيطه, كناتج |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الاعجاز العلمي بالتركيب الكيماوي للبن | مريم سليمان | منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان | 3 | 02-13-2019 02:31 PM |
السمن ناتج دهنى للبن | عبير العمر | منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان | 10 | 07-03-2018 11:12 AM |
طرق بسيطه و فعاله للتغلب علي ضعف الخلية | مرمر سليمان | تربية النحل | 5 | 05-23-2018 06:22 AM |
نبذة مختصرة عن اللبن الخض كناتج ثانوى لمنتجات الألبان | راقي بذوقي | منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان | 10 | 05-23-2018 06:17 AM |
خطوات بسيطه و فعاله لنجاح مشروع تسمين العجول بكل سهولة | الحب كله | منتدى تربية المواشي | 1 | 08-05-2012 04:42 AM |