|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
11-27-2021, 06:31 PM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ما هي حفظ الجبنة البيضاء ما هي حفظ الجبنة البيضاء هناك الآلاف من أصناف الأجبان، ويمكن تصنيف أنواع الأجبان بعدة طرق، ومن الطرق الأكثر فعالية هي وفقًا لمعايير الصلابة أو النضوج، وتعد الجبنة البيضاء من الأجبان الشبه صلبة والشبه طرية، ومن أشهر أنواع الجبنة البيضاء: جبنة الموزاريلا هي جبنة بيضاء ناعمة ونسبة رطوبتها عالية، ويعتقد أنها صنعت لأول مرة في إيطاليا، وهي مصنوعة من حليب الجاموس الإيطالي أو حليب البقر، وتحتوي الموزاريلا على بكتيريا تعمل كالبروبيوتيك التي بدورها تحسن من صحة الأمعاء وتعزز المناعة وتحارب الالتهابات في جسم الإنسان الفيتا جبنة الفيتا هي جبنة بيضاء طرية مالحة، يعود أصلها إلى اليونان، وهي مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز، وعند تعبئتها توضع في محلول ملحي للحفاظ على طعمها، وتعد من الأجبان الغنية بالصوديوم وعادة ما تكون السعرات الحرارية فيها أقل من معظم الأجبان الأخرى. جبن الكوخ هو جبن أبيض طري مصنوع من خراف اللبن البقري، وتتم صناعة هذا النوع من الجبن في المنازل، ومن الجدير بالذكر أن الأجبان التي تصنع في المنازل تكون نسبة البروتين فيها عالية بينما تكون منخفضة السعرات الحراريّة أكثر من الأجبان الأخرى؛ لذلك تستخدم في كثير من الأحيان في الأنظمة الغذائيّة الصحيّة. جبن الماعز يعد جبن الماعز من الأجبان الطرية المصنوعة من حليب الماعز، إذ يحتوي حليب الماعز على أحماض دهنية متوسطة السلسلة أكثر من حليب البقر التي يتم امتصاصها في الجسم أسرع من الدهون الموجودة في حليب البقر؛ لذلك تعد خيارًا صحيا أكثر من الأجبان المصنعة من حليب البقر، وبعدما تم التحدث عن أنواع الجبنة البيضاء، سيتم الآن التحدث عن طريقة حفظ الجبنة البيضاء. طريقة حفظ الجبنة البيضاء تعد طريقة حفظ الجبنة البيضاء الصحيحة مهمة؛ لأنها سوف تؤثر على نكهة الجبنة الأصليّة ومظهرها وجودتها، وتخلف طريقة الحفظ حسب نوع الجبنة، ومن بعض طرق الحفظ:
بعدما تم التحدث عن طريقة حفظ الجبنة البيضاء، سيتم التحدث عن فوائدها، وتعد الجبنة البيضاء واحدة من أفضل المصادر الغذائيّة الصحيّة التي ينصح بتناولها باعتبارها مصدر غني بالكالسيوم والبروتين، ويعد الكالسيوم عنصر غذائي أساسي لبناء العظام والأسنان، ومن أهم الفوائد الصحية للجبنة البيضاء ما يأتي:
|
||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
ما, البيضاء, الحبوب, حفظ, هي |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صناعة الجبن ,طريقة عمل الجبنة البيضاء | الزراعة الحديثة | منتدى الصناعات الغذائية | 0 | 01-30-2021 02:20 PM |
طريقة تربية الدجاج البيضاء في الشتاء … ونصائح هامة لتغذيتهم وتدفئتهم | رشا امام | منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) | 0 | 12-12-2020 06:43 PM |
كيفية الرعاية بالفراخ البيضاء وتسمين الفراخ البيضاء | مريم سليمان | منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) | 1 | 12-12-2019 06:16 AM |
كيفية مكافحة الذبابة البيضاء | مرمر سليمان | منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة | 2 | 01-27-2019 04:45 PM |
الذبابة البيضاء وبائيتها واخطارها وطرق مكافحتها في البلدان العربية | سندس | امراض النبات والمبيدات | 4 | 12-09-2018 03:30 PM |