طريقة عمل جبن مثلثات بدهن طبيعي

جبن مثلثات 45% د/م ص 9% بروتين

شيدر 10 كجم
زبدة بيضاء 7.25 كجم
لبن بودرة 4.5 كجم
بروتين 0.5 كجم
شرش مجفف 2.5 كجم
ملح طعام 200 جم
ملح استحلاب 1 كجم
ماء 19 لتر
مثبت 80 جم
سوربات بوتاسيوم 80 جم

ملح الاستحلاب s203
المثبت ديرى جيل او كريمو سى او سايتا جيل

الخلطة تقريبا 50 كجم لحلل الطبخ الصغير

موضوع رائع
جزاك الله خير يالغلا
وبارك الله فيك

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع