|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-04-2012, 06:08 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
أجرت الباحثة جيهان محمد قاسم بقسم الالبان بالمركز القومي للبحوث دراسة علي بعض الخواص البيولوجية لبروتينات الشرش بهدف تقييمها.. وقالت أن الشرش المنتج الثانوي لصناعة الجبن وكان قديما يعتبر من المخلفات التي يجب التخلص منها وهو يحتوي علي 20% من بروتينات اللبن والعناصر المعدنية وقليل من الدهون وكما يحتوي علي مركبات حيوية حيث يعتبر من مضادات البكتيريا التي تحسن المناعة وتقوي العضلات وتقي من أمراض القلب وبحتوي علي كل الاحماض الامنية الضرورية بنسبة عالية بالمقارنة بالبروتينات النباتية الأخري مثل الصويا والذرة ويعتبر الشرش من البروتينات الغنية بالأحماض الأمينية المتفرعة والاحماض الامينية الكبريتية بتركيز عال وتتحول داخل الخلايا إلي الجلوتاثيون.. والهدف من الدراسة هو تقييم هذه الشقوق كمواد مضادة للالتهابات ومسكنات ومواد حامية للكبد في الفئران المعاملة برابع كلوريد الكربون وأثبتت النتائج أهمية الشرش في التأثير المضاد للأكسدة حيث ادت الي تحسين وظائف الكبد كما أن التغذية علي الشرش ادت إلي زيادة ملحوظة في مستوي التغذية علي بروتينات الشرش كما اتضح الأثر الإيجابي علي محتوي الدم من حمض اليوريك. * التأثير المخفض للكوليسترول ادت التغذية علي الشرش الي انخفاض محتوي تناسب الخفض مع جرعات البروتينات وخاصة الفالاكتالبيومين. * تناول الشرش قلل من أضرار الكبد. * تأثير بروتينات الشرش كمواد مضادة للالتهاب. * تأثير بروتينات الشرش كمواد مسكنة. * وتوضح النتائج أنه يمكن استخدام الفالاكتالبيومين بيتا لاكتو جلوينن يتبعها بروتينات الشرش الكلية كمواد مضادة للالتهاب ومسكنات. |
||||||||||||||||
08-11-2012, 05:29 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
|
||||||||||||||||
03-16-2018, 05:06 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
في انتظار جديدك تقبل مروري |
||||||||||||||||
04-10-2018, 03:43 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||
05-03-2018, 04:04 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||||||
05-09-2018, 04:47 AM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
مواضيعك دوما رائعة بارك الله فيكِ هكذا دوما |
||||||||||||||||
05-28-2018, 05:49 AM | المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
في انتظار جديدك تقبل مروري |
||||||||||||||||
06-21-2018, 04:09 AM | المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم سليمان
المنتدى :
منتدى الصحة والغذاء
مواضيعك دوما رائعة بارك الله فيكِ هكذا دوما |
||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
لتحصين, المناعه, الحبوب, العضلات, بشرش, تقنية, عليك |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تقنية التكثير الاصطناعى | زراعة دوت كوم | منتدى تربية الأسماك والروبيان | 4 | 03-20-2019 06:24 AM |
تقنية لكشف تلوث مياة الانهار | زراعة دوت كوم | منتدى تربية الأسماك والروبيان | 5 | 07-31-2018 06:23 PM |
بزراعه العنب ما عليك فعله بعد الدرومكس | مرمر سليمان | منتدى زراعة الفواكه | 6 | 05-13-2016 11:20 AM |
اللقاحات الهامه لتحصين الارانب | مرمر سليمان | منتدى الطب البيطري | 2 | 07-01-2012 05:54 AM |
لحماية الدواجن من الامراض عليك بالاتي | مريم وسام | منتدى الطب البيطري | 2 | 06-03-2012 09:17 AM |