|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-29-2011, 12:25 PM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
المواد والأدوات والتجهيزات المطلوبة :- بذور الزيتون الأسود حسب المطلوب ، زيت بلدي ، ليمون ، مَلح ، فلفل حسب الذوق . خُطوات العمل :- تشطيب بذور الزيتون بواسطة سكين بشكل طولي مايقارب 4 حزوز لكل بذرة . يتم إحضار بذور الزيتون ووضعها في وعاء خاص ومعد لذلك مع وضع وتحريك كمية من المَلح على البذور ، وذلك من أجل خروج الطعم المُر من البذور . بعدها يتم لمدة ثلاث أيام غسل بذور الزيتون من الملح بالماء المغلي والساخن لخروج الطعم المر منها . في المرة الأخيرة نقوم بوضع البذور في الوعاء المراد الإحتفاظ به لعملية التصنيع مع وضع نصف من زيت الزيتون البلدي من أجل الإحتفاظ به وعدم التعفن وإعطاء الطعم المناسب والنصف من الليمون " عصير " لا بآس أحياناً إن وضع شرائح من الليمون - حسب الذوق يتم وضع الفلفل المقطع قطع صغيرة ما بين بذور الجرجير وتعطي طعم رائع ومميز . |
||||||||||||||||
03-05-2018, 05:32 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الحب كله
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
بارك الله بجهودك وشكرا على المعلومات القيمة |
||||||||||||||||||||
04-10-2018, 03:12 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الحب كله
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||
04-19-2018, 10:20 AM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الحب كله
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||
05-15-2018, 03:55 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الحب كله
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
|
||||||||||||||||||||
06-06-2018, 07:33 AM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الحب كله
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
الأسود, الزيتون, بذور, تصنيع |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تريد الحصول على بذور الخضروات دون شرائهاا تفضل هناا | شبيه الريح | منتدى البذور والشتلات | 9 | 02-16-2019 05:34 AM |
بذور الصبار ؟ | الحب كله | المنتدى الزراعي العام | 3 | 05-12-2018 07:02 AM |
تصنيع مخلل الزيتون | الحب كله | منتدى الصناعات الغذائية | 4 | 04-16-2018 10:13 AM |
بذور الخضراوات | راقي بذوقي | منتدى البذور والشتلات | 4 | 05-07-2012 12:01 PM |
صدأ الساق الأسود | ام ميزو | منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة | 3 | 04-29-2012 03:34 AM |