|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
07-16-2012, 06:25 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
المهم احنا اول ما نجيب اللبن نروح نغليه طيب نغليه ازاي : يفضل ان احنا نعمله حمام مائي ونقلبه باستمرار اثناء الغليان بعد كده نسيبه يبرد لحد ما يبقي درجة حرارته 40 درجة مئوية وبعدين نحط عليه الخميرة ملحوظة : الخميرة دي عبارة عن كوبايه زبادي مصنعه انا كنت بحط نصف كوباية زبادي انجوي على كيلو اللبن ملحوظة تانية : مينفعش تستخدم علبة زبادي من اللى انت عملتها كخميرة عشان البكتيريا بتكون ضعفت يعني لازم كوباية زبادي انجوي او اي حاجة تانية بعد كدة نصب اللبن فى كبايات او طباق مسطحة بحيث كل كيلو لبن يتحط فى 8 كوبايات نحط الطباق فى الفرن ونسيبه مفتوح عشان الحرارة العالية ممكن تقتل البكتريا او ممكن نحطها جنب دفاية او فى حلة عمل الزبادي المهم اجنب اي حاجة تطلع حرارة ونسيبها من 3 - 6 ساعات لحد ما تتكون الخثرة ( الزبادي يجمد شوية ) وبعدين حطها فى الثلاجة على طول . وبالهنا والشفا . |
||||||||||||||||
07-17-2012, 04:00 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم وسام
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
يسلموووووا |
||||||||||||||||
09-09-2018, 08:00 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
مريم وسام
المنتدى :
منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
لعمل, الزبادى, اسهل, بالمنزل, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صناعة اللبن الزبادي | الحب كله | منتدى الصناعات الغذائية | 1 | 09-09-2018 08:01 AM |
طريقة زراعه الجرجير بالمنزل | مرمر سليمان | منتدى زراعة الخضروات | 1 | 09-09-2018 08:00 AM |
طريقة عمل الجبن الكريمي طريقة صنع جبن كيري | مريم سليمان | منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان | 10 | 05-26-2016 05:56 AM |
مشروع الزبادى البلدى | ام ميزو | منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان | 1 | 03-07-2016 09:22 AM |
طرق بسيطة لعمل انواع الجبن المختلفه بالمنزل | مريم سليمان | منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان | 0 | 05-27-2012 07:48 AM |