المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
05-29-2012, 03:15 AM
|
مشاركات: 4
المشاهدات: 275
القشده وانواعها
:أنواع القشدة
تختلف فيما بينها تبعاً لعدة عوامل:
1.نسبة الدهن.
2. طريقة التصنيع.
3. المعاملة البكتريولوجية.
4. الغرض من التحضر
نتناول فيما يلي شرح موجز لبعض هذه الأنواع:
1- قشدة المائدة: Table...
|