المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
10-02-2011, 10:48 PM
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 666
المنفحة الميكروبية
المنفحة الميكروبية:
يستخدم حالياً بدائل للمنفحة تحتوى على أنزيمات مماثلة من الميكروبات والنباتات لأسباب اقتصادية ودينية وثقافية بدرجة واسعة فى صناعة الجبن ويجب أن يتوفر الاعتبارات التالية فى...
|