المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
09-28-2011, 05:52 PM
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 685
الجبن الطرى
الجبن الطري
تحتاج صناعةالجبن بوجه عام دقة خاصة و إلا نتجت أصناف مغايرة للمطلوب، لأن الاختلافات بين صنفمن الجبن وآخر لا يتعدى فروق طفيفة مثل نسبة الحموضة ودرجات الحرارة المستعملة خلالالتصنيع...
|