المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
09-28-2011, 06:13 PM
|
مشاركات: 0
المشاهدات: 764
صناعة المرجرين
80% زيت نخيل
18% ماء(ستريك-سكر-ملح-سوربات بوتاسيوم)
5و1% لبن فرز مجفف
5و%مونو وداى جلسريد
بيتا كاروتين
يذاب المكونات وترفع الحرارة60م
تسحب الخلطة الى البرفكتور للتبريد مستخدما high pressure...
|