المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
06-29-2012, 03:09 AM
|
مشاركات: 2
المشاهدات: 422
الية صناعة الجبن الجاف
تعتبر صناعة الجبن وسيلة لزيادة قوة حفظ المكونين الرئيسيين في اللبن وهما الدهن والبروتين (خاصة الكازين) مع إنتاج غذاء مستساغ الطعم سهل الهضم ويتميز بقيمة غذائية عالية ويمكن حفظه لمدة طويلة.
وتتكون...
|