المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
10-02-2011, 10:52 PM
|
|
مشاركات: 18
المشاهدات: 1,272
تجميد كخاليط الايس كريم
عملية التجميد Freezing
تعتبر مناهم العمليات التي تجرى في صناعة الايس كريم
تعريفها "عملية تحول للمادة من حالة سائلة إلى حالة صلبة او شبة صلبة"
اى مادة في الطبيعة يمكن أن تتواد في أحدى الصور إما...
|
