المنتدى: منتدى الصناعات الغذائية
05-22-2012, 03:47 AM
|
مشاركات: 7
المشاهدات: 304
مراحل وخطوات استخلاص و تصيع زيت الزتون
استخلاص زيت الزيتون
يتواجد زيت الزيتون على هيئة نقط صغيرة فى خلايا Mesocarp ثمار الزيتون - حيث تساعد عملية الجرش على خروج الزيت نتيجة تمزق وتهتك للخلايا وفى نفس الوقت تعمل خطوة الخلط والتقليب...
|