منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة

08-28-2020, 03:43 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طحن الحبوب وصناعتها
طحن الحبوب وصناعتها

يعتبر القمح من أهم محاصيل الحبوب في العالم ويأتي على رأس الدول المنتجة له دول (الاتحاد السوفييتي- الولايات المتحدة الأمريكية_ الصين-كندا- استراليا- والأرجنتين).
وتحتل الحبوب (القمح – الذرة – الذرة الشامية – الدخن) المرتبة الأولى في اليمن من حيث المساحة إذ تحتل معظم المساحة المزروعة في الدولة، وتحتل محافظة الحديدة المرتبة الأولى في إنتاج الحبوب، وتتركز زراعة القمح السقي بصورة رئيسية في محافظات (الحديدة – ذمار – صنعاء – حجة – إب – عمران - وأجزاء أخرى متفرقة).

ونظراً لكون الحبوب وعلى رأسها القمح من أهم أساسيات المعيشة التي تدخل في الغذاء اليومي للمجتمع، فقد حرصت الدولة من خلال المؤسسة الاقتصادية اليمنية على توفير مادتي القمح والدقيق للمستهلك، إلى جانب الاحتفاظ بمخزون استراتجي من هذه المادة وذلك من خلال قطاع المطاحن وصوامع الغلال من منطلق الحفاظ على توازن وكسر الاحتكار لهذه المادة الأساسية. كما اتجهت الدولة نحو إنشاء مخابز مركزية على مستوى المحافظات الرئيسية وتكون تابعة للمؤسسة الاقتصادية ليتم توزيع منتجاتها عبر نقاط البيع المنتشرة في التجمعات السكانية بأمانة العاصمة أو عن طريق البقالات والسوبر ماركت حيث يتسن لكل مواطن الحصول عليها بيسر وسهولة .

كما أسهم القطاع الخاص في هذه الصناعات من خلال عدد من المؤسسات والشركات التجارية والصناعية أبرزها الشركة اليمنية للمطاحن وصوامع الغلال وشركة مطاحن البحر الأحمر للدقيق المحدود في توفير مادتي الدقيق والقمح للمستهلكين.

كما اتجهت عدد من الشركات والمؤسسات الصناعة نحو تصنيع عدد من المواد الغذائية المعتمدة في صناعتها على مادتي القمح والدقيق والتي تلبي حاجات ورغبات المستهلكين في اليمن ، وتكمن ابرز تلك الصناعات في التالي : إنتاج الدقيق والنخالة - صناعة المكرونة .