الجبن , الجبن الرومي , تخزين الجبن الرومي , تصنيع الجبن الرومي
وجد فى محلات البقالة والسوبر ماركت العديد من أنواع الجبنة “جبنة رومى ,جبنة شيدر ,جبنة بيضاء…الخ” ويفضل معظم المستهلكين الجبن الابيض سعرة مناسب وغنى بالفيتامينات والكالسيوم وكلما كانت الجبنة البيضة قديمة كلما أرتفع سعرها وكان لها طعم لذيذ ومميز.
وفكرة المشروع هى تخزين الجبنة البيضاء الجدية المصنعة حديثا ويكون سعرها رخيص لايذيد عن عشرة جنيهات للكيلو وتجدها متوفرة لدى محلات بيع الالبان ويفضل شراء الجبنة المصنوعة من اللبن الجاموسى ,عند شراء الجبنة من التاجر أطلب منة أن يضع عليها كمية من الشرشة ويتم أضافة بعض من ثمرات الفلفل الاخضر لتكتسب الجبنة طعم الفلفل أو حسب الرغبة .يتم تخزين الجبنة فى علبة محكمة من الصفيح أو جردل من البلاستيك ويراعى وضع الجبنة فى كيس من البلاستيك أبيض نظيف وغلقة باحكام قبل وضعة فى عبوة التخزين.
بعد شهرين أو ثلاثة ستجد الجبنة وقد أكتسبت الطعم المميز اللذيذ ,وبالهنا والشفا.
الجدوى الاقتصادية من مشروع تخزين الجبنة البيضة:
يتوفر لديك جبنة قديمة طوال العام وبسعر رخيص .
ويراعى عند البدء فى تخزين الجبن أن تحدد الكمية التى تستهلكها طوال العام ,ويفضل شراء الجبنة فى موسم الشتاء “موسم البرسيم” يكون سعر الجبنة رخيص وغنية بالفيتامينات وطعمها أحلى