منتدى الزراعة السعودي - خطوات وطريفه عمل مخلل الخيار

منتدى الزراعة السعودي (http://zr3h.mosw3a.com/index.php)

- منتدى الصناعات الغذائية (http://zr3h.mosw3a.com/forumdisplay.php?f=24)

- - خطوات وطريفه عمل مخلل الخيار (http://zr3h.mosw3a.com/showthread.php?t=2728)

خطوات وطريفه عمل مخلل الخيار

المقادير
كيلو من الخيار الصغير الطازج
3 أكواب من الملح البحري
4 أكواب من الخل
5 حبوب من الفلفل الأسود
الطريقة
ـ يغسل الخيارويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.
ـ يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.
ـ يصف الخيار في المراطبين الصغيرة.
ـ يوضع الخل وحبوب الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.
ـ يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.
ـ تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.

رد: خطوات وطريفه عمل مخلل الخيار

طريقه رائعه

رد: خطوات وطريفه عمل مخلل الخيار

بارك الله بجهودك وشكرا على المعلومات القيمة

رد: خطوات وطريفه عمل مخلل الخيار

مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما
رائعة بارك الله فيكِ
هكذا دوما