منتدى الزراعة السعودي

منتدى الزراعة السعودي (http://zr3h.mosw3a.com/index.php)
-   منتدى الصناعات الغذائية (http://zr3h.mosw3a.com/forumdisplay.php?f=24)
-   -   دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر (http://zr3h.mosw3a.com/showthread.php?t=8242)

الزراعة الحديثة 06-27-2015 09:05 AM

دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 



http://www.arabsharing.com/uploads/143539302038.jpg


دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر


http://www.arabsharing.com/uploads/1435393020073.jpg



صناعة دبس التمر


يعتبر دبس التمر من المواد المفيدة للجسم من حيث أنّه يمد الجسم بالطاقة ويشعر بالدفء خاصة في فصل الشتاء ، حيث إنّ دبس التمر يعد من الوجبات العراقية الخفيفة التي يشتهر بها العراق صباحاّ كل يوم ، حيث يتم تصنيع الدبس خلال فصل الصيف لحفظه وتناوله في فصل الشتاء ، ومن أكثر أنواع التمر التي تستخدم في صناعةدبس التمر هو التمر الزهري لأنه يعتبر الافضل وسعره رخيص أمّا بقية الانواع فيتم تخزينها إمّا بالتجميد أو الكبس .


http://www.arabsharing.com/uploads/1435393020287.jpg

طريقة صناعة دبس التمر


نحضر كمية من التمر يفضل النّوع الزهري ويغسل بالماء ، ثم نضعة في قدر ونضيف اليه كمية من الماء بمقدار مرّة ونصف من كمية التمر بحيث يكون الماء يغمر التمر .
نضع التمر على النار حتى يغلي وينضج التمر حيث يستغرق ساعة ونصف ، أمّا الأنواع الخرى فتعتمد على ليونة التمر بحيث تحتاج مدّة أقل ، ويترك على النار حتى يظهر لك أنّه قابل للهرس ، ثم يرفع عن النّار ويصفى في صغاية ، بواسطة الضغط عليه بحيث تخرج أكبر قدر ممكن من عصير التمر والقطع المهروسة الناعمة .

http://www.arabsharing.com/uploads/1435393020287.jpg


ثم نقوم بتصفية عصير التمر بقطعة قماش لنحصل على عصير تمر صافي ، أمّا الجزء المتبقي من المهروس بعد التصفية فلا ترميه فتستطيع صناعة صوص الشواء منه .
نقوم بوضع عصير التمر في قدر على النار ويتر ليغلي ويتبخر حتى يصبح قوامه كثيف كالقطر وتظهر منه الفقاعات ، ثم نقوم بوضعة في حافظة نظيفة خارج الثلاجة لحين الإستعمال .


http://www.arabsharing.com/uploads/1435393020287.jpg


فوائد دبس التمر


هناك الكثير من الفوائد العظيمة لدبس التمر نذكر منها :
يساعد دبس التمر في توليد دم جيد .
يساعد دبس التمر في زيادة الوزن للنحفاء .
يعمل دبس التمر في جعل البشرة بلون أحمر .
يساعد دبس التمر في علاج فقر الدم لأنّه يحتوي على النحاس والحديد .
يعد دبس التمر مع الحليب منجم غذائي .

http://www.arabsharing.com/uploads/1435393020287.jpg

يمنع دبس التمر تسوس الاسنان لأنّه يحتوي على الفلور .
يمنع دبس التمر الاصابة بسرطانات الأمعاء ويقي من البواسير
يقلل تناول دبس التمر تشكل الحصى في المرارة .
يساعد دبس التمر في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم .
يساعد دبس التمر في علاج مرض الكساح بالاضافة الى لين العظام .
يعالج فقدان الشهية بالاضافة الى ضعف التركيز .
يعتبر دبس التمر مقوي للجنس وعلاج للضعف الجنسي .
يعالج مرض الروماتيزم وسرطانات المخ .
يعالج جفاف الجلد وقرنية العين والعشى الليلي .
يعالج سقوط الشعر والتهاب الشفايف .


http://www.arabsharing.com/uploads/1435393020226.jpg



غلا السعودية 07-01-2015 01:29 PM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ

رونات 07-03-2015 04:55 AM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
روعــــــــــــــــــة موضوعك
سلمت أناملك وسلم إبداعك
ودمتي بحفظ الله ورعايته


كنج بيروت 07-07-2015 11:07 AM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
باارك الله فيك واحسن اليك

والي والديك يسلممو للفائدة والمجهود

مشمشة 07-21-2015 11:20 AM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك الف عافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك
لآحرمنا الله من جديدك

طبعي عالي 08-22-2015 01:49 PM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
طرح رائع كروعة حضورك المميز
يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
بآنتظار جديدك المتميز ..

سوكا 10-10-2015 09:38 AM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ


محبة الزراعة 10-13-2015 12:14 PM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
كما عودتينا لا يآتي منكِ الا كل إبداع
جزاك الله خيرا
دمتى بخير

حنين الاشواق 11-08-2015 04:12 PM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك الف عافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك
لآحرمنا الله من جديدك

خوخة 11-12-2015 06:51 AM

رد: دبس التمر فوائد عديدة_ كيفية صناعة دبس التمر
 
شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا فى المنتدى


الساعة الآن 11:19 PM.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.