أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف http://www.arabsharing.com/uploads/1427616949061.jpg تقوم صناعة التجفيف على إعتبارين هامين هما طرد مقدار مناسب من رطوبة المواد الغذائية منعاً لفسادها مع الإحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الخواص المميزة لها . ولذلك تتوقف هذه الصناعة على عاملين رئيسين هما : 1- ملائمة درجة حرارة التجفيف للتركيب الكيماوى والطبيعى للمواد الغذائية : والاصل فى التجفيف إستعمال درجات حرارة مرتفعة كافية لإهلاك الأحياء الدقيقة والإنزيمات ولا تؤدى فى نفس الوقت إلى إحتراق المادة الغذائية . وتتوقف درجة حرارة التجفيف على مقدار ما تحتويه المادة الغذائية من رطوبة وكذلك على تركيبها الطبيعى والكيماوى . ويجب دائماً التجفيف على أعلى درجة حرارة متيسرة عملياً على شرط ملاءمتها لصفات المادة منعاً لتلف خواصها . كما ويفضل فى بعض الحالات القيام بتبخير بعض المواد الغذائية ( قبل البدء بتجفيفها ) بغاز ثانى أكسيد الكبريت – وهو فى ذلك مادة حافظة كيمائية . 2- تنظيم حركة الهواء الساخن الملامس للمواد الغذائية وكذا رطوبته النسبية : وتتوقف على هذا العامل مدة التجفيف ومدى تجانس المنتج المجفف . الطرق العامة للتجفيف :
|
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
يعطيك العافيه
طرح رائع دام نبض قلمك المميز لك أطيب تحيه وتقدير مع كل الود |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
كالعادة إبداع رائع
وطرح يستحق المتابعة شكراً لك |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
يعطيج الف عاافيه
دمت على الطرح الراااائع لا هنت تقبلي مروري http://www.arabsharing.com/uploads/1430992041282.gif |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
يعطيك العافية على المعلومات الجميله
ماننحرم فيض ابداعاتك. . لك تحياتي وفائق احترامي. . ولكـ كل الود |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
معلومات مهمة وموضوع غاية في الاهمية
افادة طيبه دومت متالقا في انتظار الاجمل منك دائما |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
مشكوره للموضوع المميز عن صناعة التجفيف
سلمت اناملك الذهبية |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
يعطيك العافيه
طرح رائع دام نبض قلمك المميز لك أطيب تحيه وتقدير مع كل الود |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
الْلَّه يُعْطِيــــك الْعـــــافِيْه مَانـــنُحْرَم مِن مَشــارَكاتِك الْمُبـــدَعْه دَمــتِ بِخَيـــر وَسِعـــادِه وْنَنتـــظَر مَزِيْد مِن ابـــداعَاتِك |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
موضوع ومعلومات جديدة ومفيدة
سلمت اناملك الذهبية |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
يعطيك العافيه
طرح رائع دام نبض قلمك المميز لك أطيب تحيه وتقدير مع كل الود |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
مووضووع اكثر من رائع
يسلمووووانااملك على هيك طرح راقي الله يعطيك الف عاافيه دمت بحفظ الله |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
الْلَّه يُعْطِيــــك الْعـــــافِيْه
مَانـــنُحْرَم مِن مَشــارَكاتِك الْمُبـــدَعْه دَمــتِ بِخَيـــر وَسِعـــادِه وْنَنتـــظَر مَزِيْد مِن ابـــداعَاتِك |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
مووضووع اكثر من رائع
يسلمووووانااملك على هيك طرح راقي الله يعطيك الف عاافيه دمت بحفظ الله |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
مووضووع اكثر من رائع
يسلمووووانااملك على هيك طرح راقي الله يعطيك الف عاافيه دمت بحفظ الله |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
موضوع رائع
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
رد: أسس صناعة التجفيف ، المبادئ الاولية لصناعة التجفيف
مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما رائعة بارك الله فيكِ هكذا دوما |
الساعة الآن 07:35 PM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.