|
البطاطا الحلوة أ د ربيع أبو الخير
البطاطا الحلوة Sweet potato
إعداد أ د ربيع كامل أبو الخير مدير المركز الدولى للبطاطس الاسم العلمي (Ipomoea batatas). العائلة العليقية Convolvulaceae مقدمة تعتبرالبطاطا من نباتات العائلة العليقية و هى نباتات حلوة المذاق لإرتفاع نسبة المواد السكرية بها وبها نسبة عالية من فيتامين (أ) وهى محببة لدى الكبار والصغار وكذلك يستخدم العرش فى تغذية الحيوانات و بعض الأصناف تزرع من أجل العلف الحيوانى حيث تزيد من إدرار اللبن و التسمين نبذة تاريحية عن البطاطا الحلوة تعتبر المكسيك ودول أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي للبطاطا الحلوة ويسميها الهنود الحمر بطاطا كما نسميها نحن في عالمنا العربي. قام كولمبوس بنقل البطاطا الحلوة إلى اسبانيا. بعدها قام الاسبانيون بتصدير البطاطا الحلوة لبريطانيا وجنوا الربح الوفير من ذلك، وقد استخدمها البريطانيون في صناعة فطيرة البهارات التي كانت تقدم للأمير هنري في وقتها. قام الفرنسيون بزراعة البطاطا الحلوة بطلب من الأمير لويس. حازت البطاطا الحلوة على الاهتمام في فرنسا حتى وفاة الأمير لويس ثم فقدت شعبيتها لمدة 30 سنة. بعدها عاد الفرنسيون للاهتمام بها في زمن الامبراطور جوزفين الذي قام بطلبها وعاد الفرنسيون لتقديمها في مطاعمهم لفترة. نقل البرتغاليون البطاطا الحلوة لإفريقيا ولآسيا وأصبحت البطاطا جزء مهم من طعامهم حتى يومنا هذا. تعتبر الصين هي أكبر زارع للبطاطا؛ توفر نحو 83 ٪ من امدادات العالم ، 130 مليون طن تم إنتاجها في عام واحد في 1990، تزرعها الصين للاستهلاك البشري، ولكن الآن أكثر من 60 ٪ هي لإطعام الخنازير و البقية للأغذية والمنتجات الأخرى، و نسبة مهمة من أجل التصدير إلى اليابان. ( الفاو 2005 ) مع كل ما تتميز به البطاطا الحلوة، فإن الكثير من الناس يهملها ولا يعطيها حقها الكافي من الاهتمام وقليلا ما يهتمون بتحضيرها وجعلها جزء مهم من غذائهم. بيمنا يستمتع البعض بتناول البطاطا الحلوة على مدار السنة، لا يهتم الكثيرون بشوي البطاطا الحلوة أو سلقها او تقديمها إلا في القليل من الأحيان في فصل الشتاء أو في رحلات الشي. كما يقدمها الغربيون والمسيحيون في الدول العربية في أعيادهم مثل الكريسمس وأعياد الشكر وتعتبر من الأطباق الضرورية على موائدهم في هذه المناسبات. أهم الأصناف النتشرة فى مصر أبيس – منوفية – بيروجارد - مبروكة - بورتوريكو - نانسي هول الجزء المستعمل للأكل عبارة عن جذر منتفخ، كبير، حلو المذاق.. و هو يختلف عن البطاطس حيث أن البطاطس ساق متحور إلى درنات القيمة الغذائية العالية للبطاطا الحلوة تحتوي 100 جم من البطاطا الحلوة المطهية ( شوي، سلق ) على 2 جرام من البروتين، 3.4 جرام من الألياف، 28 مل جرام من الكالسيوم، 20 مل جرام من الماغنيسيوم، 348 مل جرام من البوتاسيوم، 22.6 ميكروجرام من حمض الفوليك، 21822 I.U. ( وحدة دولية) من فيتامين A، و24.6 مل جرام من فيتامين C وبعض الحديد. أي أن 100 جم من لب البطاطا الحلوة المطهوة يوفر 3 إلى 4 أضعاف القيمة الغذائية من فيتامين أ تقريباُ، حوالي 40 % من القيمة الغذائية من فيتامين ج، أكثر من 15 % من القيمة الغذائية من فيتامين ب6، و 10 % من القيمة الغذائية من حمض الفوليك. إذا اخترت أن تتناول البطاطا الحلوة من غير تقشيرها، فإن القشر والذي لا يوجد ما يمنع تناوله، يضيف المزيد من الألياف لوجبتك. فائدة البطاطا الحلوة لمرضى السكر..! نظراً لمحتوى البطاطا الحلوة من الألياف فهي تعد أكثر الأطعمة فائدة للمصابين بمرض السكر، إن الألياف تساعد بشكل غير مباشر في خفض معدلات سكر الدم عن طريق ابطاء عملية تحول الغذاء لجلوكوز وامتصاصه داخل مجرى الدم، ولأن البطاطا الحلوة عالية الكربوهيدرات المركبة، فإنها تساعد في السيطرة على الوزن، مما يساعد كذلك في اخضاع الداء السكري للسيطرة. لقد وجد أن هناك علاقة قوية بين الوزن ومعدلات سكر الدم، فنحو 85٪ من المصابين بالداء السكري من النوع الثاني غير المعتمد على الانسولين زائدو الوزن، كما توضح الاحصاءات، وما دامت البطاطا الحلوة من الأطعمة التي من مميزاتها انها تشعرك بالشبع، فمن غير المرجح أن تشتهي أي أطعمة أخرى مكسبة للوزن بعد تناولها. الظروف المناخية البطاطا من المحاصيل الصيفية و هى لا تتحمل البرد أو الصقيع وتحتاج إلى موسم نمو طويل قد يمتد من أربعة إلى إلى خمسة أشهر بحيث لا تقل درجة الحرارة عن20 درجة مئوية على الأقل مواعيد الزراعة يمكن زراعة البطاطا الحلوة فى نفس مواعيد زراعة الأذرة الشامية و أفضل ميعاد شهرى مارس و إبريل و يمكن زراعنها فى عروة متأخرة خلال شهرى مايو و يونية و ذلك فى منطقة ابيس و كفر الدوار و خاصة صنف ابيس الذى تشتهر به هذه المنطقة الأرض المناسبة تحتاج البطاطا إلى تربة صفراء خفيفة جيدة الصرف خالية من الأملاح. و تعتبر الأراضى الطينية الثقيلة غير ملائمة لزراعة البطاطا حيث تعطى نمو خضري على حساب تكوين الجذور المنتفخة ( المحصول) والتي تكون غير منتظمة الشكل ومشوهة لصلابة الأرض . تجهيز الأرض للزراعة : تحرث الأرض مرتين متعامدتين ثم تزحف ويتم التخطيط من الشمال إلى الجنوب بمعدل 11 - 12 خط في القصبتين عدد الشتلات للفدان يحتاج الفدان من خمسة و عشرين إلى ثلاثين ألف عقلة أو شتلة . تتم زراعة العقل بعد غمر الأرض بالماء وذلك على الثلث العلوي من الخط على مسافة 20 – 25 سم حتى تحصل على محصول متجانس رفيع و طويل مناسب للاستهلاك على أن يدفن ثلاث براعم من العقلة و يكون برعمين فوق الأرض على الريشة البحرية . وفى حالة الشتلات يتم تقليم الجذور ثم تزرع بدفن الجذر مع جزء من الساق مع التخلص من الأوراق القديمة الموجودة على الشتلة قبل زراعتها الري : يتم الرى بعد الشتل ب 21 يوم حتى تتمكن النباتات من تكوين مجموع جذري قوى ومتشعب بعدها يكون الري كل اسبوع إلى عشرة يوم حسب نوع التربة لتظل الرطوبة في الطبقة السطحية حتى لا تتعمق الجذورالمنتفخة حتى تصل إلى الحجم المناسب. العز يق : يتم عزيق الأرض للتخلص من الحشائش الضارة واخذ جزء من الريشة البطالة إلى العمالة إلى إن يصبح النبات في منتصف الخط مع آخر عزقة و إذا كان هناك حشائش نجيلية يمكن التخلص منها برش أحد المبيدات مثل فيوزيليد فورتى أو سليكت أو التارجا بمعدل نصف لتر للفدان فى حالة الحشائش النجيلية الحولية و تزيد الجرعة الى لتر ونصف فى حالة الحشائش النجيلية المستديمة مع 200 لتر ماء رشا على المحصول و الحشائش. التسميد: يحتاج الفدان إلى الكميات التالية • 60 إلى 90وحدة سوبر فوسفات ( 4إلى 6 شيكارة سوبر فوسفات ) • 50 وحدة بوتاسيوم (2شيكارة سلفات بوتاسيوم 50%) • 60 وحدة أزوت ( 4شيكارة نترات نشادر) وتقسم هذه الكميات إلى دفعتين الأولى بعد شهر من الزراعة تكبيشاً والثانية بعد شهر من الأولى .ولا ينصح بإضافة سماد بلدي إلا في حالات الأراضى الضعيفة أو الرملية وبمعدل 10 متر للفدان فالسماد البلدي يؤدى إلى غزارة النمو الخضري على حساب النمو الثمرى وأيضا يؤدى السماد البلدي إلى تعفن الدرنات والإصابة بالديدان والحفارات. النضج والحصاد يصل محصول البطاطا إلى تمام النضج بعد حوالي 140 يوم من الشتل كمية المحصول : يعطى الفدان كمية محصول حوالي 15 إلى 20 طن وذلك حسب الصنف وطريقة الزراعة . الآفات الحشرية التى تصيب البطاطا : الدودة القارضة – الحفار – يرقات الجعال و هى تصيب المحصول الثمرى و يحدث تشوهات للجذور مما يقلل من قيمتها التسويقية العلاج يتم عمل الطعوم السامة المكونة من 15 كيلو جريش أذرة أو نخالة قمح مضافا إليها نصف كيلو عسل أسود و خمسة لتر ماء و تخلط جيدا فى الصباح و تترك للتخمر حتى المساء ثم يضاف للمخلوط أحد المبيدات الفوسفورية بمعدل لتر و نصف و تنثر على الخطوط فى المساء فى يوم الرى دودة ورق القطن و دودة أوراق البطاطا و هى تصيب المجموع الخضرى و تحدث خسائر فادحة العلاج أستخدام أحد المبيدات التالية ماتش 200 سم للفدان- سليكرون 750 سم للفدان - لانيت 300 جم للفدان - أفانت 105 سم للفدان - بروكليم 80 جم للفدان - فيرتو 400 سم للفدان - بليو 100 سم للفدان هذه الكميات تضاف إلى 200 لتر ماء بالرشاشة الظهرية أو 400 لتر ماء بالموتور 600 لتر أو 150 لتر ماء بموتور الظهر المن و الذبابة البيضاء و الجاسيد و هى تصيب المجموع الخضرى و تنقل الأمراض الفيروسيةو تحدث خسائر فادحة للمحصول العلاج أحد المبيدات الأتية أكنرا – موسبيلان – أدمير – أدميرال – أو أحد مركبات البيرثرويدز الأمراض التى تصيب البطاطا الأمراض الفطرية مثل أعفان الجذور و الذبول الفيوزاريومى العلاج معاملة الشتلات بأحد المطهرات الفطرية مثل الماكسيم أو المون كت أو الريزولكس أو التشجارين الأمراض الفيروسية مثل التفاف الأ وراق و التبرقش و هى تحدث أضرار جسيمة للمحصول العلاج مكافحة الحشرات الثاقبة الماصة بأحد المبيات الموصى بها سابقا الحصول على شتلات سليمة غير مصابة بالفيروس المشتل القيام بعمل عقل من العرش القديم أثناء التقليع ثم تزرع على خطوط مع تغطيتها بالبلاستيك وتترك للنمو طوال فترة الشتاء وعند الزراعة الجديدة نقوم بحش العروش ونقسمها إلى عقل بطول 25 سم من 4 – 5 براعم و وتربط فى حزم وتوضع قى مكان ظليل و ترش بالماء لحين الزراعة فى الأرض المستديمة |
البطاطس
البطاطس
العصا السحرية لإنقاذ البشرية من الجوع و العطش إعداد أ.د ربيع كامل أبو الخير مدير المركز الدولى للبطاطس بكفر الزيات مقدمـــــة البطاطس من أهم محاصيل الخضر في الوطن العربي ، وفي عدد كبير من الدول العالم. وهي تتبع العائلة الباذنجانية Solanaceae التي تضم نحو 90 جنساً، وحوالي 2000 نوع وتسمى نسبة إلى الجنس Solanum الذي تنتمي إليه البطاطس، والذي يعد أهم وأكبر أجناس العائلة، حيث يحتوي على أكثر من 1000 نوع. تعرف البطاطس علمياً باسم Solanum tuberosum ، وفي اللغة الإنكليزية باسم Irish Potato or Potato نسبة إلى ايرلندا التي انتشرت فيها زراعة البطاطس بعد انتقالها إليها من أمريكا الجنوبية بواسطة مكتشفي أمريكا الأوائل من الأسبان خلال القرن السادس عشر ولكنها لم تزرع على نطاق المحصول الغذائي حتى آخر القرن السابع عشر. وقد تطورت زراعة هذا المحصول لدى الدول المتقدمة تطوراً سريعاً من ناحية الإنتاج والنوعية بفضل الأبحاث العلمية المكثفة في مجال أصناف البطاطس وآفاتها الزراعية وتكنولوجيا الإنتاج من إعداد الأرض حتى جني المحصول وتسويقه و تعتبر البطاطس من أهم أنواع الخضر حيث تعتبر الغذاء الرئيسي في كثير من مناطق العالم كما أنها تعتبر بديلا هاما للحبوب التي ارتفعت أسعارها في السنوات الأخيرة ارتفاعا ملحوظا مما دعا كثيرا من دول العالم إلى الاهتمام بهذا المحصول وتنمية إنتاجه وذلك لتخفيف حدة مشكلة الغذاء و تتجه عيون العالم حاليا و مستقبلا إلى البطاطس كمخرج من أزمة الغذاء و الماء التي تعتبر حرب المستقبل بين دول العالم و لكن لماذا البطاطس. لو أجرينا مقارنة بين مساحة واحد فدان (4200 متر2) منزرع بطاطس و أخر منزرع أرز كأحد محاصيل الحبوب الذي يعتمد عليه العالم كغذاء نجد أن موسم البطاطس يتراوح بين 100 إلى 110 يوم و يحتاج كمية 2000 متر مكعب من المياه للري يعطى متوسط إنتاجية 15 - 20 طن بطاطس صالحة للغذاء مباشرة بينما نفس المساحة من الأرز تحتاج 6000 متر مكعب من الماء أي ثلاثة أضعاف البطاطس و تحتاج 150 يوم قدر البطاطس مرة و نصف لتنتج 4 طن أرز شعير هذه الكمية تحتاج تقشير و تبييض ليصبح الصافي 3 طن فقط من الأرز الأبيض بم يوازى 20% من انتاج البطاطس و لذلك تحاول جميع دول العالم إحلال البطاطس محل محاصيل الحبوب و خاصة الأرز لتقنين كميات مياه الرى إلى أقل من النصف و كذلك المدة اللازمة إلى الثلث والحصول على خمسة أضعاف الإنتاج كمادة غذائية. وتعتبر البطاطس من محاصيل الخضر ذات الأهمية الغذائية الكبيرة حيث توجد بها العناصر الغذائية بصورة متوازنة فعلاوة على أنها مصدرا هاما للمواد الكربوهيدراتية فإنها أيضا تحتوي على كميات لا بأس بها من البروتين وبعض العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد. و إذا ما تناول الفرد حبة بطاطس واحدة و كوب من اللبن و بيضة فهذا يعتبر وجبة غذائية متكاملة بها جميع العناصر التي يحتاجها الجسم. ومن حسن الحظ أن البطاطس تجود فى ظروف بيئية عديدة فيمكن زراعتها فى جميع الأراضى الطينية و الرملية و الطفلية المعتدلة الحموضة و ان كانت تكون أجود ما يكون في الأراضي الصفراء الخفيفة. و أنسب درجة حرارة لإنبات درنات البطاطس تقع بين 20 ـ 24 م ويكون الإنبات بطيئا في درجات الأقل من ذلك كذلك فإن التقاوي المنزرعة تتعرض للإصابة بالعفن في درجات الحرارة الأعلى عن ذلك . أما نمو النباتات فيناسبه درجات الحرارة المرتفعة نسبيا مع نهار طويل في بداية حياة النبات وذلك لتشجيع تكوين نمو خضري قوي قبل أن يبدأ النبات في تكوين الدرنات التي يناسب تكوينها نهار قصير نسبيا. أما فيما يختص بتأثير الضوء فإن النهار الطويل يناسب النمو الخضري والنهار القصير نسبيا يناسب وضع الدرنات ويؤدي قصر النهار في مرحلة مبكرة من النمو إلى وقف النمو الخضري وبدء تكوين درنات قبل أن يكون النمو الخضري قويا ويتبع ذلك انخفاض المحصول. ويحتاج فدان البطاطس إلى كمية أسمدة 20متر مكعب سماد بلدى قديم أثناء تجهيز الأرض للزراعة قبل الحرثة الأخيرة وكذلك 150 – 180 وحدة أزوت تضاف على ثلاث دفعات .وينصح بعدم الإسراف فى إضافة الأسمدة الآزوتية و 75 -60 وحدة فوسفور تضاف دفعة واحدة فى صورة سوبر فوسفات الكالسيوم ( 15٪ فو2أ5) أثناء تجهيز الأرض للزراعة بالاضافة الى 72 – 96 وحدة بوتاسيوم تضاف على دفعتين الأولى أثناء إعداد الأرض للزراعة والثانية عند بداية تكوين الدرنات الجديدة فى صورة سلفات بوتاسيوم (48٪ بو2أ ) كذلك 150-100 كجم كبريت زراعى تضاف أثناء إعداد الأرض للزراعة. ينصح برش نباتات البطاطس بمحلول يحتوى على مخلوط من عناصر المنجنيز والحديد والزنك مرتان بعد 55، 70 يوماً من تاريخ الزراعة حيث تساعد هذه العناصر على زيادة النشاط الإنزيمي فى تكوين النشا والسكريات. و محصول البطاطس من المحاصيل الحساسة جدا لنقص رطوبة التربة خاصة أثناء فترات النمو الحرجة للنبات. ويجب ألا تقل درجة رطوبة التربة عن 60٪ من الماء الميسر water Available حيث يتسبب هذا فى نقص كمية المحصول وصغر حجم وعدد الدرنات الناتجة. وتتكاثر البطاطس بالدرنات المجزأة أو السليمة حسب حجم الدرنات و ميعاد الزراعة و يحتاج القدان 750 كجم من الدرنات المجزأة أو طن ونصف إلى 2 طن من الدرنات السليمة فى العروة الشتوية. هناك عوامل محددة لكمية محصول البطاطس و هى الصنف و ميعاد الزراعة و خصوبة التربة و كميات الأسمدة و أنواعها و مدى الإصابة بالآفات و الأمراض. و للبطاطس العديد من الأصناف المنتشرة على مستوى العالم منها الأصناف المبكرة و النصف مبكرة الإنتاج ( 90 – 100 يوم) منها الأسبونتا و كلوديا و كينج ادوارد و اياكس و دراجا أما الأصناف المتأخرة و النصف متأخرة (110 – 115 يوم) مثل ألفا و ديزيريه و كارا و ديمونت و البركة. تصاب البطاطس بالعديد من الأفات الحشرية و الأمراض التى تؤثر على كمية المحصول و جودته. الأفات الحشرية التى تصيب البطاطس تصاب البطاطس بآفات حشرية مختلفة تسبب أضراراً كبيرة للمحصول نتيجة تغذية هذه الآفات وما تنقله من أمراض تؤثر على سلامة ونمو محصول البطاطس وتؤدى إلى قلة وحجم وكمية ونوعية المحصول وتؤدي شدة الإصابة بالآفات الحشرية إلى أن يصبح المحصول غير قابل للتسويق أو قليل العائد لانخفاض قيمته ورداءة نوعه • أفات التربة مثل الدودة القارضة Agrotis ipsilon - الحـــفارGryllotalpa gryllotalpa - ويرقات الجعال White Grub وتعالج هذه الافات بعمل الطعوم السامة المكونة من 15 كجم جريش أذرة ناعمة أو نخالة قمح مضافا اليها لتر و ربع سومثيون و نصف كيلو عسل أسود للتخمير و 5 لتر ماء و تخلط جيدا و تنثر قبل غروب الشمس و بعد الرى.• أفات المجموع الخضرى دودة ورق القطن Spodoptera littoralis و فراشة درنات البطاطس Phthorimaea operculella وتكافح بأحد المركبات الأتية مبيد الفيرتو 400 سم3 للفدان أو مبيد الأفانت بمعدل 105 سم3 للفدان. أما حشرة المن و الذبابة البيضاء و الجاسيد فهى من الافات الخطيرة بالنسبة للبطاطس بسبب نقل الفيروس ولذا يجب مكافحتها خاصة المن و تستخدم احدى المركبات التالية لمكافحتها أدمير بمعدل 75 سم3 لكل 100 لتر ماء أو أدميرال بمعدل 50 سم3 لكل 100 لتر ماء. و هناك اتجاهات حديثة لمكافحة هذه الأفات مثل المكافحة الزراعية و هى تهيئة الظروف البيئية الغير ملائمة للافة مثل الحرث و العزيق و تنظيم الرى و التسميد و مواعيد الزراعة و نقاوة الحشائش و اتباع دورة زراعية و المكافحة الحيوية مثل استخدام الأعداء الطبيعية و الفيرمونات الجاذبة للذكور. تصاب البطاطس بالعديد من الأمراض و تقسم حسب مسبباتها الى :- الأمراض الفيروسية . تصاب البطاطس بحوالى 25 فيروس مختلفة مسببة أعراضا مختلفة على الأوراق والسيقان و الدرنات و منها فيروس التفاف الأوراق و فيروسات الموزايك و تنتقل عن طريق المن و الإنسان و نطاطات الأوراق و النيماتودا و الحشرات القارضة و التقاوي. الأمراض البكتيرية أهمها مرض العفن البنى و العفن الطرى و القدم السوداء و الجرب العادي و لمكافحة هذه الإمراض يجب استعمال تقاوي سليمة و إتباع دورات زراعية طويلة و تجنب إضافة الجير و إضافة الكبريت الزراعي و معاملة الدرنات قبل الزراعة بالمطهرات الفطرية مثل الريزولكس أو المونسرين الأمراض الفطرية يصيب البطاطس العديد من الأمراض الفطرية مثل أمراض عفن الدرنات و القشرة السوداء و الذبول و مرض الندوة المتأخرة Phytophtoera infestans و كذلك مرض الندوة المبكرة Alternaria solani و تظهر أعراض الإصابة على كل من الأوراق و السيقان و الدرنات و قد تصل الإصابة الى حد القضاء على المحصول تماما كما حدث فى ايرلنده عام بسبب الندوة المتأخرة 1948 و حدثت مجاعة أودت بحياة 750 ألف مواطن ولكن مع إتباع عمليات الرش الوقائي بمجموعة المبيدات التالية يمكن تفادى هذه المشاكل مثل مبيد الأكواجين برو و مبيد الانتراكول بالتبادل مع مبيد كيروزيت أر و مبيد الكوبرهيسيد و مبيد الكوبرازين . الأمراض الفسيولوجية تعنى الأمراض الفسيولوچية مجموعة من الظواهر غير الطبيعية التى تحدث للدرنات دون أن يكون المسبب راجع لأى من الكائنات الحية سواء الفطر أو الڤيروس أو الحشرات أو البكتريا أو النيماتودا وإنما يرجع السبب إلى عدم ملائمة الظروف البيئية من حرارة مرتفعة أو منخفضة أو نقص عناصر أو سميتها أو سوء تخزين فتحدث نتيجة لذلك ظهور حالات مرضية تقلل أيضاً من الإنتاج كما ونوعا وتكون طرق المكافحة عبارة عن تجنب أسباب حدوث هذه الظواهر. فإذا ما تتبعنا هذه التعليمات حصلنا على أعلى إنتاجية فى أقل مدة و تم توفير كميات كبيرة من مياه الرى مقارنة بمحاصيل الحبوب الأخرى و من هنا تعتبر البطاطس هى محصول المستقبل الذى سينقذ البشرية من الجوع و العطش. تقبلوا تحباتى د ربيع |
بعد زراعة الملوخية .. النمو ضعيف جدا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخوه الأفاضل قمت بزراعة الملوخيه في ارض مخلوطه رمل مع طينه ومضى الآن اكثر من اسبوعين ولكن النمو ضعيف جدا جدا مع ان الري بالغمر علما بأن الأرض لم تزرع من سبع سنوات مضت وللعلم ايضا قمت ببذر جزء بسيط في مكان اخر تحت احدى الأشجار فكان نموها سريع واللون اخضر فاقع فما الحل برأيكم هل اقوم بتسميد الأرض وحرثها من جديد وماذا استخدم لها من اسمده بارك الله فيكم ونفع بكم وجزاكم عنا خيرا |
التطور الفسيولوجى لدرنات البطاطس
التطور الفسيولوجى لدرنات البطاطس
أ د ربيع أبو الخير تؤثر الحالة الفسيولوجية لدرنات تقاوى الباطاطس على ظهور النباتات فوق سطح التربة و نمو محصول البطاطس و يمكن للمزارع التأثير على موعد نضج المحصول باختيار درنات فى عمر فسيولوجى معين و قد يفقد المحصول بالكامل فى الحالات الشاذة عندما تزرع درنات تقاوى ليست فى مرحلة مناسبة من التطور الفسيولوجى و تؤثر كل من ظروف النمو و طرق التخزين على الظروف الفسيولوجية لدرنات تقاوى البطاطس التقدم الفسيولوجى فى العمر بعد بداية تكوين الدرنات يستمر نموها المرفولوجى و الفسيولوجى و فى كل الأوقات حيث أن درنة البطاطس لها عمرين مختلفين: العمر الزمنى العمر الفسيولوجى العمر الزمنى و يشير إلى عمر الدرنة من وقت تكوينها أو من وقت حصادها و يعبر عنه بالأيام أو الأسابيع أو الشهور دون الإشارة إلى الظروف البيئية و من الناحية العلمية فإنه من الأكثر صوابا أن يقاس العمر بناء على تاريخ تكوين الدرنة و ليس تاريخ الحصاد و لكنه من الصعوبة قياس العمر بناء على تاريخ تكوين الدرنة و قياس العمر من تاريخ التقليع يعتبر الأكثر شيوعا و سهولة العمر الفسيولوجى يشير أساسا إلى عملية نمو النبوت و تعتمد على كل من العمر الزمنى للدرنات و الظروف البيئية فالدرنات ممكن تكون فى عمر زمنى واحد و لكنها تختلف فى عمرها الفسيولوجى و تمر الدرنة أثناء عمرها الفسيولوجى على مراحل السكون السيادة القمية النبوت المتعددة الشيوخوخة و فى أثناء هذا التطور الذى يسمى بالتقدم الفسيولوجى من العمر الفسيولوجى المبكر إلى درنات متقدمة فى العمر السكون قد تظل الدرنة فى حالة سكون لعدة شهور أثناء تطور نموها و فى هذه المرحلة لا يحدث نمو للنبت يمكن قياسه حتى لو وضعت الدرنات لنمو النبوت ( الظلام- درجة حرارة 15 – 20 مو رطوبة نسبة 90% ) و تنتهى فترة السكون عندما يبدأ نمو النبت و يوجد تعرفين شائعين لفترة السكون السكون الكلى وهى الفترة من بداية تكون الدرنات و حتى نهاية فترة السكون السكون ما بعد الحصاد و هى الفترة من بعد الحصاد مباشرة و حتى نهاية السكون و تؤثر عوامل كثيرة على فترة السكون صنف البطاطس ظروف النمو قبل الحصاد درجة حرارة التخزين تجريح الدرنات د رجة نضج الدرنات عند الحصاد السيادة القمية بعد انقضاء فترة السكون تبدأ البراعم فى العيون فى النمو و تكوين النبوت و عادة ما تبدأ العين القمية فى التنبيت أولا و بالتالى تبدأ السيادة القمية فإذا زىعت التقاوى فى مرحلة السيادة القمية فإنه يتكون فرع واحد و هذا يؤدى إلى إنخفاض المحصول و تختلف فترة السيادة القمية بين الأصناف إختلافا متباينا و تتأثر السيادة القمية بظروف التخزين و عملية ازالة النبوت وللحد من عدد النبوت يتم حفظ الدرنات على درجة الحراة 15 – 20 درجة مئوية كم البداية ازالة النبوت قد يؤدى ازالة النبوت القمى من الدرنة الى تشجيع تعدد النبوت تعدد النبوت بعد انقضاء مرحلة السيادة القمية يبدأ تكوين نبوت جديدة و تتعدد النبوت و هذع المرحلة المثلى لزراعة الدرنات و الدرنات فى هذه المرحلة تنتج افرع خضرية عديدة و حسب لبصنف قد تستمر عدد النبوت الى عدة شهورخاصة عندما تخزن على درجات حرارة منخفضة و يساعد وضع الدرنات فى ضوء مباشر على اطالة مرحلة تعدد النبوت و الاحتفاظ بنبوت قصيرة و قوية الشيخوخة تتميز مرحلة شيخوخة الدرنات بمظاهر متعددة التفريع الزائد للنبوت تكوين نبوت طويلة و ضعيفة و يطلق عليها النبوت الشعرية تكوين درنات صغيرةجدا مباشرة على النبوت و يمكن تاخير الشيخوخة بتخزين التقاوى تحت ظروف درجة حرارة منخفضة فترة التحضين هى الفترة من بداية تنبيت درنات التقاوى الى مرحلة تكوين 90 % من الدرنات الصغيرة ظروف التخزين يتوقف العمر الفسيولوجى لصنف ما أثناء التخزين أساسا على فترة التخزين باليوم و درجة الحرارة و ذلك على الضوء المباشر بالمخزن لكم تحياتى د ربيع رد مع اقتباس |
زراعة وانتاج البصل تحت نظام الرى المحورى
(Center Pivot)
يعتبر البصل من المحاصيل الهامة حيث يستخدمه الإنسان فى غذائه ولا يخلو اى مطبخ منه ويدخل فى كثير من المأكولات ويؤكل أخضر وذلك لما به من قيمة غذائية مرتفعة حيث يحتوى على العديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات ويفيد فى تخفيض نسبة السكر عند مرضى السكر ويعتبر من المحاصيل التقليدية الهامة حيث أنه يدر دخلاً كبيراً للمزارع ووجد البصل مرسوماً فى مقابر قدماء المصريين منذ أكثر من ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد. ويتميز البصل بنموه فى معظم الأقاليم المناخية، وتعتبر مصر وأسبانيا من البلاد المتميزة فى إنتاجه. يعتبر البصل من المحاصيل ذات الحولين حيث يعطى الأبصال فى موسم النمو الأول وينتج البذور من الأبصال المنتجة من الموسم الأول بعد زراعتها فى موسم النمو الثانى. التربة المناسبة: ينمو البصل فى معظم أنواع الأراضى إلا أنه يجود زراعته فى الأراضى الصفراء الخصبة الجيدة الصرف الخالية من الحشائش والإصابات المرضية وأن تكون خالية من الأملاح وألا تزيد نسبة الكالسيوم بالأرض عن 10% حتى لا تؤثر على شكل الأبصال الناتجة. ميعاد الزراعة البصل من محاصيل الجو البارد إذ يتحمل الصقيع ودرجة الحرارة المثلى من 13- 27درجة مئوية أولاً- ميعاد الزراعة المناسب: يزرع البصل فى عروتين هم: (1) الميعاد الأول: يزرع به نباتات النهار القصير ويزرع من نصف شهر أكتوبر الميلادى وحتى نهاية شهر نوفمبر أهم الأصناف التى تنجح زراعتها فى هذا الميعاد هى: 1- REDCOMET أحمر 2- AX8013 أحمر 3- RS392 أصفر 4- الصنف بريمو أصفر 5- قرطبة وهذا الصنف لا ينصح بزراعته لأنه يميل إلى الرقاد 6- جيزة ولون الإبصال بنى (2) الميعاد الثانى: ويزرع فيه البصل من 1- 15 فبراير وتنجح فى هذا الميعاد النباتات أو الأصناف ذات النهار المتوسط وأهم الأصناف التى يوصى بزارعتها فى هذا الميعاد: 1) NADECH35 أصفر 2) Kydabella أحمر 3) CASINO أحمر 4) REDMARISTA أحمر ثانياً- خدمة الأرض: 1- رى الأرض ريه كدابه حتى يمكن تنبيت الأعشاب وتسهيل عملية خدمة الأرض 2- قلب الأرض بالمحراث القرصى أو المطرحى حتى يمكن تهوية الأرض وتفكيكها والتخلص مما بها من بقايا المحاصيل السابقة 3- الحرث بالدسك (المحراث القرصى) مرتين متعامدتين 4- تسوية الأرض تسوية جيدة 5- رى الأرض على أن تضبط سرعة الرشاش على أن تكون السرعة 80 درجة حتى يمكن تثبيت الأرض وتوضيح مارك آلة الزراعة وتحديد بدية ونهاية المساحة التى سوف تزرع ثالثاً- إضافة الأسمدة الفوسفورية : قبل الزراعة مباشرة وسماد أزوتى وينصح بإستخدام سماد الداب المركب 18/46/صفر قبل الزراعة جرعة أولى بمعدل 200 كجم/ هكتار + 150 كجم سلفات بوتاسوم كما ينصح بإضافة 50 كيلو جرام كبريت زراعى/ هكتار أثناء خدمة الأرض لما له من أهمية تحسين صفات الأبصال وماله من دور مهم فى تكوين الحرفية المميزة للأبصال وأيضاً دورة الفعال فى تكوين الحامض الأمينى وكذلك معادلة بعض الأملاح الموجودة بالتربة وكمطهر فطرى. رابعاً- كمية التقاوى المناسبة/ هكتار: 4 كيلو جرام على أن تزرع بآلة التسطير الخاصة بزراعة بذور البصل وذلك بعد خلط التقاوى بمبيد فيتافكس أو رزولكس بمعدل 3 جرام/ 1 كجم بذور أو مبيد منسورين وننصح بخلط التقاوى بإحدى الأسمدة الحيوية لما تلعبه من دور فى زيادة الإنتاج وتحسين صفات الأبصال وتقوية النبات على مقاومة الأمراض الموجودة بالتربة كما ذكر من قبل. ويراعى الآتى عند الزراعة بآلة التسطير: 1- المسافة بين السطور من 15- 20 سم 2- المسافة بين الأبصال فى السطر الواحد من 7- 10 سم 3- عمق الزراعة من 1.5- 2 سم 4- ثم الرى مباشرة بإنتظام على أن تضبط سرعة الرشاش على 70 درجة أول دورة ثم تعدل سرعة الرشاش على 60 درجة فى اللفات التالية خامساً- مقاومة الحشائش: قبل إنبات بذور البصل أى بعد 6 يوم من الزراعة يرش مبيد بروموكسنيل بمعدل 1.5 لتر/ هكتار لمقاومة الأعشاب عريضة الأوراق وذلك قبل التكشف بيومين- أيضاً يرش للرفيعة فى عمر 30- 35 يوم من الزراعة أو عند تكون 3- 4 ورقات للأعشاب مبيد سيلكت سوبر بمعدل 3 لتر/ هكتار + مبيد كوداسيد بمعدل 3 لتر/ هكتار + 5 كجم يوريا ( لتحفيذ النبات على امتصاص محلول الرش)وذلك لمقاومة الاعشاب رفيعة الاوراق سادساً- الرى: يستمر الرى بإنتظام لتوفير قدر كافى من الرطوبة حول البادرات علماً بأن عدم إنتظام الرى يؤدى إلى تكوين الأبصال المزدوجة وأيضاً ميل بعض النباتات للتزهير كذلك يؤدى عدم إنتظام الرى للنقص الشديد فى المحصول ويؤدى لتقشير الأبصال سابعاً- التسميد: يوم 18- 20 من الزراعة يتم نثر باقى كمية سماد الداب بمعدل 150 كجم/ هكتار+ 150 كجم سلفات البوتاسيوم المحبب/ هكتار ثامناً-كمية اليوريا الكلية/ هكتار: 12 كيس تقسم على 10 دفعات على أن يضاف 40 كجم عن طريق السمادة أسبوعياً كالآتى: يوم 21 من الزراعة وأيام 28، 35، 42، 49، 56، 63، 70، 77، 85 تاسعاً – يضاف كمية نترات كالسيوم : كمية إجمالية قدرها 100 كيلو جرام/ هكتار توزع على 5 دفعات بمعدل 20 كجم للدفعة الواحدة موزعة كالآتى: أيام 52، 62، 75، 85، 92 يوم من الزراعة عاشراً- يضاف كمية سلفات الماغنسيوم : بمعدل 25 كيلو جرام/ هكتار موزعة على 5 دفعات بمعدل 5 كجم/ هكتار تضاف فى الأيام الآتية: أيام 30، 50، 60، 75 من الزراعة الحادى عشر- يضاف كمية سلفات البوتاسيوم الذواب K2O قدرها 150 كجم موزعة على 10 دفعات كل دفعة 15 كجم/ هكتار توزع على الأيام الآتية: أيام 35، 50، 60، 70، 80، 90، 100، 110، 115، 120 يوم من الزراعة الثانى عشر- إضافة عناصر صغرى مخلوطة [حديد زنك منجنيز] : بمعدل 4.5 كيلو جرام/ هكتار تضاف على 3 دفعات كل دفعة 1.5 كيلو جرام/ هكتار كالآتى: وذلك بعد وصول إرتفاع النبات 10 سم حتى يمكن إمتصاص العناصر الصغرى عن طريق أوراق النبات موزعة كالاتى:يوم 40 , يوم 60 ويوم 80 من الزراعة الثالث عشر- استخدام سماد حامضى مركب عالى الفوسفور : وليكن صفر/52/34 معدل 50 لتر/ هكتار وتقسم هذه الكمية على 10 دفعات تضاف مع اليوريا على أن يكون معدل الدفعة الواحدة 5 لترات 1- يضاف كمية سماد سائل(عضوى يحتوى على احماض امينية) هيومك بمعدل 12 لتر/ هكتار تقسم على 3 دفعات بمعدل 4 لتر فى الدفعة الواحدة/ هكتار عند عمر 21 يوم من الزراعة تضاف الدفعة الأولى الدفعة الثانية يوم 40 من الزراعة والدفعة الثالثة يوم 60 من الزراعة وذلك لأن هذا السماد عضوى ومنشط للكائنات الحية التى تساعد فى عملية تكوين الحامض الأمينى من عنصر الكبريت لما له من دور هذا الحامض فى بناء أنسجة النبات الرابع عشر- المبيدات: أولاً- مبيدات فطرية 1- عند إكتمال الإنبات يتم رش مبيد كربندزيم بمعدل 2 لتر/ هكتار 2- بعد آخر شهر فبراير يرش مبيد كوبرزان بمعدل 2 لتر/ هكتار 3- يوم 20 مارس يرش مبيد برافوكارب بمعدل 2 لتر/ هكتار ثانياً- المبيدات الحشرية: الدايمثويت بمعدل 2 لتر/ هكتار لمكافحة التربس اوأكتلك بمعدل 2 لتر/ هكتار او سبرامثرين بمعدل 1 لتر/ هكتار النضج والتقليع والتسميط: ينضج محصول البصل عند رقاد 50% من العرش والتقليع قبل هذه المرحلة يؤدى إلى كثرة وجود الأبصال الخضراء ذات الأعناق السميكة والتى تؤدى إلى الإصابة بالأمراض الفطرية أثناء التخزين. والتأخير فى التقليع بعد مرحلة رقاد 50% من العرش يؤدى إلى ظهور البصلة المقشورة وإلى الإصابة بمرض عفن القاعدة وتتعرض الأبصال لتهشم الأعناق مما يؤدى إلى إصابتها بمرض عفن الرقبة وذبابة البصل الكبيرة. بعد تقليع الأبصال تجرى عملية التسميط فى مراود يرص فيها البصل رأسياً يكون العرش لأعلى بحيث يغطى الأبصال ويتم الترديم حول الأبصال من الجوانب بالتربة لوقايتها من أشعة الشمس حتى يتم جفاف الأعناق مما يساعد على قفلها وعدم تعرضها للإصابة بالأمراض الفطرية والحشرات وتستغرق هذه العملية من 2- 3 أسبوع حسب درجة الحرارة فى الجو. المحصول: يعطى الفدان محصول بصل بالعرش من 20 - 30 طن تقريباً والهكتار ينتج من 65 - 75 طن إرشادات مهمة: 1- ينصح بعدم تعطيش نباتات البصل والتسميد فى المواعيد المقترحة حتى لا يكون هناك تأثير على المحصول وكذلك رش المبيدات الفطرية 2- أما المبيدات الحشرية حسب الحاجة ووجود الإصابة بالتربس 3- كذلك يجب الاهتمام بإختيار الصنف المناسب والزراعة فى الميعاد المناسب العوامل التى تساعد على إنتاج محصول جيد: 1- الزراعة فى الميعاد المناسب وفى التربة المناسبة الصفراء الجيدة الصرف. 2- الزراعة بالصنف الجيد الصفات. 3- استخدام الأسمدة الحيوية عند الشتل 4- العناية بالرى وعدم التعطيش. 5- العناية بالتسميد المتوازن ورش العناصر الصغرى فى الأراضى الفقيرة والرملية 6- مقاومة الآفات الفطرية والحشرية بمجرد ظهور الإصابة 7- العناية بمقاومة الحشائش. والله ولى التوفيق مهندس زراعى / جمعة محمد عطا 0126076461 |
برنامج تسميد الخيار الارضى من واقع عملى على الطبيعة
برنامج تسميد الخيار الارضى من واقع عملى على الطبيعة
الاسبوع الاول من بداية اشتل مياة فقط مع التقسية الاسبوع الثانى:- اليوم الاول – 3ك يوريا + 1.5 حمض فسفوريك اليوم الثانى – 2ك سلفات بوتاسيوم + 1ك سلفات ماغنسيوم اليوم الثالث – 3ك مركب 19/19/19 +1.5 حمض فسفوريك اليوم الرابع – 500 جرام اهيومك اسد اليوم الخامس – 4ك يوريا +1.5 حمض فسفوريك اليوم السادس – 500 سم احماض امنية اليوم السابع – مياة فقط مع غسيل الشبكة الاسبوع الثالث والرابع اليوم الاول – 4ك نترات كالسيوم اليوم الثانى – 4ك سلفات بوتاسيوم + 2ك سلفات ماغنسيوم اليوم الثالث – 5ك نترات نشادر +1.5 حمض فسفوريك اليوم الرابع – 500 سم احماض امنية +3ك مركب 19/19/19 +1.5 حمض فسفوريك اليوم الخامس – 500 جرام اهيومك اسد اليوم السادس – 5ك نترات نشادر+حمض النيتريك اليوم السابع – مياة فقط مع غسيل الشبكة الاسبوع الخامس والسادس وتستمر علية حتى نهاية الجمع اليوم الاول – 6ك نترات كالسيوم اليوم الثانى – 5ك سلفات بوتاسيوم + 2ك سلفات ماغنسيوم اليوم الثالث – 6ك نترات نشادر +1.5 حمض فسفوريك اليوم الرابع – 500 سم احماض امنية +4ك مركب 19/19/19 +1.5 حمض فسفوريك اليوم الخامس – 500 جرام اهيومك اسد + 4 ك ماب اليوم السادس – 5ك نترات نشادر+حمض النيتريك اليوم السابع – مياة فقط مع غسيل الشبكة ملحوظة المقادير السابقة على الفدان فقط لكم منى تقدير واحترامى |
دراسة جدوى الصوب الزراعية الصغيرة باسعار 2011
سم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على نبى الامه وخاتم المرسلين سيدنا محمد النبى الامى الكريم اما بعد ** دراسة جدوى عدد 36بيت محمى 0صوبه زراعية) - الهدف من الدراسة 1- انتاج الخضروات فى غير موسمها 2- الاستفادة من ارتفاع الارسعار للمنتج لتميزة عن غيرة من المنتجات الاخرى نتيجة الحصول على منتج ذو مواصفات تسويقية جيدة ومرغوبة 3- الحصول على عائد مادى 4- خلق فرص عمل واكتساب الخبرة فى هذا المجال **الغرض من الدراسة -الاستثمار فى مجال مرغوب وتسويق سهل - الوقوف على حقائق الاستثمار واتخاذ قرار الدخول فية من عدمه **معطيات الدراسة 1- الارض ايجاروليست مملوكة لصاحب المشروع 2- وجود مصدر للرى يعمل بالكهرباء 3- القرب من المواصلات واستقدام العماله الدائمة والمؤقته 4- وجود تدفقات مادية لتمويل المشروع تحت التصرف -المطلوب -المطلوب من الدراسة هو معرفة ارباح مبلغ معين من النقود او الاموال فى فترة زمنية معينه ونسبتها الى راس المال - شرح كافى وافى لجميع مراحل المشروع ابتداءاط من ايجار الموقع ومروراط بالانتاج وانتهاءاط بالتسويق ومعرفة الربح من الخسارة 1-البند الاول الهيكل الحديدى وهو الهيكل الذى يلزم لاعطاء الصوبة الشكل المعروف لها وهو يتكون من مواسير طول الماسورة 9متر وبعد الثنى ولفها تعطى شكل القوس المسافة بين احد طرفية 6متر وهو الشكل الذى يعطى البعد المطلوب من عرض الصوبة وبالتالى فان الصوبة هنا تتكون من عدد 17 قوس قطر 1 بوصة وسمك القوس 1.5 مم وتحتوى ايضا" على عدد 34 وتد وعدد واحد جسر طولى بقطر 3\4 بوصة وبنفس سمك القوس وتكلفه هذة الصوبة بالمواصفات السابقة 2100 جنية وهناك العديد من المواصفات الفنية للصوبه بهذا المقاس وتختلف فى السعر باختلاف المواصفات كما انها تتفاوت ارتفاعا" وانخفاضا" مع مرور الوقت والوضع الاقتصادى لكل بلد *2- البند الثانى الغطاء البلاستيكى وهذا البند يلزم للعدد السابق رول بلاستيك مقاس 10متر ×45متر وسمك 130ميكرون معالج 10% وسعر الكيلو جرام 18.5 جنية - والصوبة الواحدة يلزمها 65كجم بلاستيك معالج 10% وسعر الكيلو 18.5جنية فيكون اجمالى تكلفة الصوبة الواحدة 18.5×65كجم= 1202.5جنية *3- البند الثالث سلك او كبل الشد بين الاقواس وبعضها وهذا البند يلزم للصوبة 35كجم بسعر 7.5 جنية للكيلو وسمكة 1.7مم حديد مجلفن 7.5جنية فيكون اجمالى تكلفة الصوبة 7.5×35 جنية=262.5 *4- البند الرابع الابواب الخاصة بالصوب وهذا البند عبارة عن ابواب الصوب والتى غالبا" ما تصنع من الخشب ويوضع بها البلاستيك لغلق الابواب باحكام ويتكلف الباب الواحد ما يقرب من 120جنية لكل صوبة فيكون اجمالى البابين لكل صوبة 240جنية *5- البند الخامس اجرة تركيب الصوب وهذا البند يتم عمله مرة واحدة على مدار عمر المشسروع الذى غالبا" ما يتم او تكون مدته 5 سنوات وتتكلف اجرة تركيب الصوبة الواحدة 220جنية تشمل تركيب الهيكل الحديدى وسلك الشد وتركيب البلاستيك والابواب وشبك الستائر الخاصة بالابواب ** 6- البند السادس خيوط التسلق الخاصة بالمحصول وهى عبارة عن مجموعه من الدوبار او الخيوط التى تلزم لتسلق المحصول عليها وعادة ما تربط فى سلك او كبل الشد المار على الاقواس وتكلفة الصوبة تحتاج الى عدد 5كيلو سعر الكيلو 12جنية فيكون اجمالى تكلفة الصوبة الواحدة 12×5=60جنية00 7- البند السابع 000 تحديد المساحة اللازمة لاقامة المشروع من المعروف ومن اسم الدراسة اننا لدينا عدد 36 صوبة وايضا" معلوم لدينا مساحة كل صوبة وهى ناتج ضرب او حاصل ضرب 6×40=240 متر اجمالى المساحة المنزرعة الفعلية داخل الصوب =36×240=8640 متر اجمالى المساحة المتروكة بين الصوب على اساس ان يترك بين الصوبة والاخرى 2متر طوليا فيكون لدينا 38 مسافة ×80 متر =3040 متر 00كما يوجد مسافة اخرى بين كل صف والاخر يقدر عرضعا 4متر فى طول ال 18 صوية على اساس ان كل 18 صوبة فى صف واحد فيكون طول الصف الواحد مع ترك مافة 2 متر بين الصوبة والاخرى فيكون الطول المطلوب 150 متر تقريا" ولذا فانه يكون لدينا 150متر ×4 متر عرض المشاية بين الصفين =600 متر 000ولدينا مكان للاستراحة وتوسعات المشروع مستقبلا" قدر بجوالى 4200 متر اخرى فيكون الاجمالى المطلوب من مساحة لاقامه المشروع هى =16480متر مربع وهو الامر الذى يساوى او يتطلب استئجار مساحة 4 فدان لاقامة المشروع 000وتقدر قيمة الفدان الايجارية ب 3000 جنية كاعلى رقم للايجار بالمواصفات السابقة 00اجمالى القيمة الايجارية للموقع =4فدان ×3000 جنية =12000 جنية سنويا" |
زراعة الخضر
زراعة الخضر
تحية طيبة .... يحصل المزارع الهاوي ما عدا ثمار عمله المثابر على سعادة كبيرة من حقله الصغير لزراعة الخضر ... في هذا الموضوع سأقدم النصائح التي تساعد على التعريف بشكل أفضل على متطلبات نباتات او محاصيل الخضر المختلفة بنوعيها الشتوية والصيفية .... سأكون مسرورا ً لو أستطعت بالفعل ان أساعد المزارع الهاوي وسأتقدم بالشكر الى جميع من يبدون ملاحظاتهم وأستفساراتهم حول الموضوع ..... ومن هنا اتقدم بالشكر الى الاخ المحترم م.ز احمد جرادات الذي فسح لنا المجال في تقديم هكذا مواضيع فلهُ عظم الاحترام والتقدير والشكر الجزيل .... كلنا يعرف ان الهدف او المهام الاساسية في القطاع الزراعي هو انتاج الخضر بمختلف انواعها كغذاء مهم للانسان ... ان الابحاث العلمية تشير الى ان الخضر تعتبر من الاغذية الصحية ذات القيمة الحيوية الكبيرة لأنها تحتوي على عدد كبير من المواد الضرورية لبناء جسم الانسان . إضافة الى ذلك فإن الخضر تعتبر من الاغذية النباتية المهمة لأن قسما ً كبيرا ً منها يتم استهلاكه بصورة طازجة .... الجدولين الاتيين يمثلان مواعيد زراعة الخضر الصيفية والشتوية مع طريقة زراعتها والمسافة بين النباتات مع ملاحظة ان الخضر كتبت باللهجة العراقية الدارجة وعند عدم معرفتها يمكن الاستفسار كي يتم كتابة الاسم الانكليزي لها . 1 – الخضر الصيفية 2 - الخضر الشتوية شرح ارقام طريقة الزراعة : 1 – زراعة البذور في داية ( الداية هي شتلة النبات حيث يتم زراعة البذور في المشتل وبعد خروج ورقتين الى ثلاثة اوراق حقيقية ينقل الى المكان المستدام أي الحقل وهذه الشتلة تسمى بالداية ) ثم تنقل الشتلات او الدايات على مساطب بعرض 1.5 متر . 2 – زراعة البذور في داية ثم تنقل الشتلات على مروز 75 سم . 3 – زراعة البذور مباشرة على مساطب 1.5 متر وعلى الجانبين . 4 – زراعة البذور مباشرة على مساطب 2 متر . 5 – زراعة البذور مباشرة على مروز 75 سم . 6 – زراعة البذور مباشرة على مساطب 3 – 4 متر . عمليات الخدمة الضرورية في الحديقة المنزلية ( نصائح ) 1 – الري حسب الحاجة وكذلك حسب نوع المحصول . 2 – ازالة الحشائش والادغال وعزق التربة ( خرمشتها ) حول النبات . 3 – التسميد بالاسمدة العضوية المتحللة قبل زراعة الخضر وبالاسمدة الكيمياوية كالسماد المركب npk وحب الحاجة . 4 – مكافحة الحشرات والامراض بأستخدام المبيدات وبالانواع والكميات الموصى بها حسب ( نوع الاصابة ، شدة الاصابة ) . 5 – ازالة بقايا النباتات بعد انتهاء حياة المحصول واتلافها . |
الفراولة - الفريز - توت الأرض - الشليك
الفراولة - الفريز - توت الأرض - الشليك
احبتي اعضاء الحديقة الكرام وزوارها ارحب بكم واحييكم من جديد في مشاركة جديده وموسوعه علمية زراعية مفيده بحول الله واذنه نقدم لكم فيها الجديد والمميز باذن الله موسوعتنا لهذا اليوم عن الفراولة .... قد يكون سبق الحديث عنها تكرارا ومرارا لكن اليوم جئنا لكم باذن الله بموسوعه كامله بكل ما يختص بهذه النبته وانتاجها داعين الله ان تستفيدو مما سنقدمه لكم باذن الله فاهلا بكم وحياكم الل معنا وعلى بركة الله نبدأ. الفريز نسبة للكلمة الفرنسيه fraise فراولة نسبة للاصل اليوناني فراودولي بالانجليزية strawberry توت الأرض أو الشليك تحريفاً للاسم التركي جليك مقدمة: يطلق على هذا النبات اسم الفريز في بعض البلدان العربية وهي كلمة منقولة عن الإسم الفرنسي fraise واسمه بالإنكليزي strawberry كما يعرف باسم توت الأرض أو الشليك تحريفاً للاسم التركي جليك ويعرف أيضاً باسم الفراولة تحريفاً للاسم اليوناني فراودولي. يعتبر الفريز من الوجهة الزراعية أحد محاصيل الخضر لأن زراعته تجدد سنوياً في بعض بلدان العالم ، أما إذا زرع كمحصول معمر فإنه يعد من محاصيل الفاكهة. يعتبر هذا المحصول من المحاصيل الهامة في كثير من بلدان العالم نظراً لقدرته على التأقلم مع الظروف البيئية المختلفة وكثرة فوائده الغذائية والطبية. لقد تضاعف الإنتاج العالمي من ثمار الفريز ثلاث مرات خلال العقدين الماضيين. الموطن الأصلي والانتشار: تشير أغلب المصادر إلى أن الموطن الأصلي لهذه الشجرة هو أمريكا الشمالية إذ انبثق عن صنفين هما : توت الأرض البري Fragaria Virginiana الذي وجد في السهول المرتفعة الواقعة في الشمال الشرقي من القارة الأمريكية وتوت الأرض الساحلي F.Chiloensis الذي وجد على طول شواطئ المحيط الهادئ وعلى السواحل الشيلية وفي جزر هاواي و من هذه المناطق انتقل الفريز إلى بقية بلدان العالم. لقد عرفت ثمار الفريز منذ القدم واستخدمت كغذاء ودواء من قبل شعوب الحضارات القديمة إذ كان يعتبر نباتاً حراجياً معمراً ينمو في الغابات بشكل طبيعي ، وقد استخدم كنبات مزروع في القرن الرابع عشر حيث زرعت الأصناف التابعة للنوع البري لفريز الغابات. ثم تطورت زراعته واعتمدت بشكلها المعروف في القرن السابع عشر ونشأت أصناف كثيرة التي انتشرت بشكل واسع في أغلب بلدان العالم ليصل عددها إلى آلاف الأصناف. الوصف النباتي : الفريز نبات معمر ويمكن تجديد زراعته سنوياً ويتألف النبات من الأقسام التالية: الجذور: للفريز جذر ليفي ينشأ من السيقان القصيرة التي توجد قرب سطح التربة وينتشر معظمها في الـ (15) سم الأولى من التربة نادراً ماتصل إلى أعماق (50-60) سم وهذا مايفسر حاجة النبات إلى الرطوبة الدائمة و العناصر الغذائية في هذه الطبقة العليا من التربة وضعف مقاومة النبات للجفاف والبرودة. ينتج النبات جذور جديدة باستمرار من العقد في قاعدة التاج وتكون بمستوى أعلى بقليل من المستوى التي تكونت عند الجذور القديمة و بذلك يحافظ النبات على طبيعته المعمرة ويترتب على ذلك ضعف اتصال النباتات المعمرة بالتربة تدريجياً سنة بعد أخرى. الساق: للفريز ساق رئيسية قصيرة ومنتفخة وهي تحمل الأوراق عند العقد ويتم تكوين سيقان جديدة ينمو النبات عمودياً وأفقياً. يتم النمو العمودي بتكوين سيقان سميكة وقصيرة تخرج من آباط الأوراق باستمرار النمو تخرج فوق سطح التربة من منطقة التاج حيث تتشكل مجموعة من الخلفات والتي لاتملك مجموع جذري خاص بها. ويحدث النمو الأفقي إذ يتكون مدادات زاحقة من البراعم الموجودة في آباط الأوراق في التيجان الجانبية وتتكون هذه المدادات من سلاميتين طويلتين ويبقى البرعم عند العقدة الأولى ساكناً. أما برعم العقدة الثانية فيكون منتفخاً ويتكون عندها جذور وأوراق ثم تتكون عند العقد التالية بالنبات الجديد أوراق وبراعم جانبية (الشكل 2) . كما ينمو البرعم الإبطي الذي يوجد بأول ورقة ليكون ساقاً جارية وبهذه الطريقة يستمر النبات في النمو. الأوراق: تتكون الأوراق من ثلاث وريقات أو أكثر حسب الصنف وتكون محمولة بحوامل قصيرة تتصل بحامل الورقة الطويل وتتوضع الأوراق على الحامل الورقي بشكل مفرد أو متناوب وهي ذات شكل بيضاوي مستدير حوافها مسننة، جلدية المظهر والسطح العلوي أكثر اخضراراً أو لمعاناً من السطح السفلي (الشكل 3). الأزهار : بيضاء اللون ثنائية الجنس أو أحادية حسب الصنف قطرها (2.5-4) سم ، يتكون الكأس من (5) سبلات خضراء ويوجد أسفله من 5 وريقات تحت كأسية (شكل 4). يتألف التويج من (5) بتلات بيضاوية الشكل والأسدية كثيرة (24-26) مرتبة في ثلاث محيطات يتراوح طول كل منها (2.5-5.2) ملم . تخت الزهرة لحمي سميك عليه عدد كبير من الكرابل وكل كربلة تتكون من مبيض واحد يخرج من طرفه قلم ينتهي بميسم. كما توجد غدد رحيقية كثيرة في قاعة الأسدية. تحمل الأزهار في نورات راسيمية (عنقود زهري) والتي تتكون من سلسلة من التفرعات الثنائية التي تنتهي كل منها بزهرة (شكل 5) توجد في الجنس Fragaria حالات الأزهار التالية: نباتات وحيدة الجنس وحيدة المسكن. نباتات تحمل أزهاراً مؤنثة فقط وهي أصناف إنتاجيتها عالية لكن يجب زراعة ملقحات من نباتات تحمل أزهاراً كاملة بين خطوط النباتات المؤنثة. نباتات تحمل أزهاراً مؤنثة وأخرى كاملة وهي حالة الأصناف التجارية. نباتات تحمل أزهاراً كاملة فقط وتوجد في أصناف الفريز الحديثة. نباتات تحمل أزهاراً مذكرة فقط وهي لاتوجد في الأصناف التجارية. الثمار والبذور: تعتبر ثمرة الفريز ثمرة متجمعة وهي تتكون من التخت الزهري العصيري المتضخم وما يحمله من ثمار حقيقية تبدو كنقاط سوداء موزعة عليها في ترتيب هندسي. أما الثمرة الحقيقية فهي فقيرة وتوجد منغمسة في التخت اللحمي وهي التي يطلق عليها مجازاً اسم البذور. يظهر بالمقطع الطولي للثمرة المتجمعة منطقة النخاع في الداخل، تحيط بها حلقة رفيعة من الحزم الوعائية ثم منطقة القشرة فيها الثمار الحقيقية (الشكل 4) ويوجد في كل ثمرة من 50-400 بذرة غالباً. التلقيح في الفريز: يعتبر الفريز من النباتات خلطية التلقيح ويتم بواسطة الهواء والحشرات وتكون المياسم قادرة على استقبال حبوب اللقاح لمدة 7 أيام بعد تفتح الزهرة. ويعتبر النحل من أهم الحشرات الملقحة ويتوقف حجم الثمار المتكونة على عدد زيارات النحل . تخصب 5-53% من مبايض أزهار الفريز تلقائياً وترتفع هذه النسبة إلى 67% بوجود الهواء و إلى 91% بوجود الحشرات الملقحة. وقد يحدث أحياناً سوء إلقاح الأزهار نتيجة عوامل عديدة أهمها: غياب أو عدم كفاية العوامل الملقحة العقم الأنثوي عدم كفاية حبوب اللقاح أو نقص في حيويتها وذلك يعود إلى تشوه الأعضاء المذكرة في الزهرة والذي يرتبط بعوامل عديدة منها: الصنف والحالة للصحية للنبات مكان الزهرة على العنقود الزهري انخفاض الحرارة عن 12 مº (أو ارتفاعها لأكثر من 30مº. عدم كسر طور السكون بشكل كامل سوء تغذية النبات لاسيما نقص عنصر البوربون. |
الطماطم من ثلاثه أيام ظهر عندي مشكله
الطماطم من ثلاثه أيام ظهر عندي مشكله
السلام عليكم ورحمه الله ظهر عندي مشكله في الطماطم وهي ظهور بقعه غامئه في الأوراق ثم تكبر هذه البقعه ويتحول العود إلي الإصفرار وأعتقد أنها نوع من البكتريا مع أن المسافات بين الشجرا وألخري 2قدم وترتفع عن ألرض 1 متر ولاكن لأعرف مالمشكله ومالحل والعلاج؟ |
زراعة الخبيزة
زراعة الخبيزة - Egyption Mallow - Malva parviflora
منقوووووول تعريف بالمحصول واهميته تعرف الخبيزة في الانجليزية باسم Egyption Mallow ، وتسمي _ علميا _ Malva parviflora يعتقد ان موطن المحصول اوروبا والمناطق المتاخمة لها في اسيا . تزرع الخبيزة لاجل اوراقها التي تطهي كالسبانخ ، وتستعمل نمواتها الحديثة طازجة في السلطة في جنوب فرنسا ( Hedrick 1919 ) . القيمة الغذائية يحتوي كل 100 جم من اوراق الخبيزة علي :- 4،8 جم بروتين 324 مجم كالسيوم 104 مجم مغنسيوم 2،8مجم نياسين 15000 وحدة دولية من فيتامين أ وهي بذلك تعد من الخضر الغنية في قيمتها الغذائية ( استينو واخرون 1963 ) . الاستخدامات : علاج النزلات المعوية ـ الإصابات الصدرية ـ علاج فقر الدم ـ التهاب الحلق واللوزتين ـ علاج ألام الأسنان . ويعرف نبات الخبيزة بتطهيره للبلعوم والحنجرة والقصبة الهوائية, وهذه الأمراض ترتبط طبعا بالسعال والكحة والتهاب الغشاء المخاطي، لكن الغريب هو فعالية الخبيزة في التبول حيث يعمل كمدر للبول ومطهر للمتانة، ويساعد الأطفال خصوصا في فصل البرد. وتعتبر جذور الخبيزة كذلك نافعة في بعض الأعراض التي تزعج الناس، ومنها التبول المؤلم وآلام المسالك البولية، وتستهلك الجذور كنقيع حيث تغلى مع الماء ثم تشرب وقد تؤكل طازجة لكن يجب الحذر من الخبيزة التي تنبت في أماكن نجسة، وهو ما يجعل الناس لا يقبلون على استهلاك الخبيزة. والخبيزة تلين البطن وتدر البول ، وخاصة القضبان دون الأوراق، فهي نافعة للأمعاء والمتانة، والبدور أنفع للرئة وخشونة الصدر. وورقه ينفع في تسكين السعال ، وأزهارها نافعة لقروح الكلي والمتانة شربا وضمادا. وتحتوي جذور الخبيزة على مادة سائلة بيضاء حيث تسيل كلما قطع الجذر أو أي جزء من البقولة. وتكون هذه المادة البيضاء شديدة المرارة نظرا لطبيعة الفلافونويدات الموجودة فيها وهي نافعة لأصحاب السكري، والقلب وآلام الظهر. والمعلوم أن كل المركبات المرة الموجودة في النبات تعتبر مواد علاجية أو طبية. والخبيزة تدخل في تغذية الطفل والمرأة الحامل والمصابين بالسكري والكوليستيرول، والمصابين بالحصى في المرارة والأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون. وبما أن الخبيزة تكون تقريبا في نفس الفصل الذي يظهر فيه السكوم، فإن استهلاكهما معا يكون بفائدة أكبر ويعطي نتيجة أعلى، ويفضل استهلاك الخبيزة مع السكوم للحصول على المركبات العلاجية بمستوى مرتفع، ولما يجتمع السكوم مع البقولة أو الخبيزة فإن العلاج يصبح سهلا، وهذه الوجبة هي علاج آلام الظهر والأعراض المرتبطة بالبرد. التصنيف النباتي Kingdom : Plantae Order : Malvales Family : Malvaceae Genus : Malva Species : M.parviflora الوصف النباتي نبات عشبي حولي ، الجذر وتدي متعمق في التربة ، والساق قائمة قصيرة ، الاوراق كلوية الشكل مسننة الحافة ، راحية التعريق ، ذات عنق طويل مفصصة الي 3-5 فصوص غير عميقة . تحمل الازهار مفردة ، او في مجاميع في اباط الاوراق ، وهي صغيرة معنقة ، وتحاط كل منها بقنابتين صغيرتين . المبيض عديد الكرابل ، والتي تتصل ببعضها عند المحور ، وتنفصل عند النضج . الثمرة متجمعة منشقة بكل ثميرة بذرة واحدة . الاحتياجات البيئية تنمو الخبيزة _ بريا _ في كل انواع الاراضي ، ولكن زراعتها تجود في الاراضي الطميية ، وهي محصول شتوي يناسبه الجو البارد المعتدل . ويتراوح المجال الحراري الملائم للنمو النباتي من 15- 21 درجة مئوية ، ويؤدي ارتفاع درجة الحرارة الي اتجاه النباتات نحو الازهار مع صغر حجم الاوراق وتليفها . موعد الزراعة انسب موعد لزراعة الخبيزة هو من سبتمبر الي اكتوبر طرق التكاثر تتكاثر الخبيزة بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة اما نثرا في احواض مساحتها 3×3م ، او في سطور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 20 سم داخل الاحواض ، ويلزم لزراعة الفدان من 8-10 كجم من البذور عند الزراعة نثرا ، تنخفض الي 4-5 كجم فقط عند الزراعة في سطور . عمليات الخدمة تقلع الحشائش يدوىا عند الزراعة نثرا ، او بالعزيق السطحي في حالة الزراعة في سطور .ويوالي الحقل بالري المنتظم لتشجيع النمو ، وتحسين نوعية الاوراق . وتحتاج الخبيزة الي التسميد بنحو 10-20 متر مكعب سماد عضوي للفدان يضاف اثناء تجهيز الارض ، 150 كجم سلفات نشادر + 100 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 كجم سلفات بوتاسيوم تضاف بعد حوالي ثلاثة اسابيع من الزراعة ، كما تضاف 50 كجم اخري من سلفات النشادر بعد كل حشة . الحصاد تحصد الخبيزة بحش النباتات عندما تبلغ اوراقها حجما مناسبا للتسويق . وتؤخذ عادة _ في الزراعات المبكرة _ نحو 4-6 حشات . تكون الحشة الاولي بعد الزراعة بنحو شهر ونصف ، ثم تجري الحشات التالية شهريا بعد ذلك . يتراوح محصول الحشة الواحدة من 4 اطنان للفدان في الخريف والشتاء الي 6 اطنان في بداية الربيع . انتاج البذور تزرع الخبيزة لانتاج البذور في سبتمبر واكتوبر ، وتوالي بالخدمة ، وتؤخذ منها 2-3 حشات ثم تترك لتعطي نموا خضريا جيدا قبل ان تبدا في الازهار ، الذي يكون عادة في شهري مارس وابريل ، وتنضج البذور في شهر مايو . يبلغ محصول البذور حوالي 150 كجم للفدان |
شجرة البيمنتو
شجرة البيمنتو
شجرة البيمنتو الاسم الشائع لشجرة دائمة الخضرة من فصيلة الريحان. ويُستخرج من هذه الشجرة بهار يُعرف بالفلفل الحلو أو فلفل جامايكا أو البيمنتو. أما البيمنتو الأحمر اللبيُّ الممتلئ المستخدم في حشو الزيتون الأخضر، فإنه لا يُستخرج من شجرة البيمنتو، بل هو نوع من ثمرة نبات يُسمى الفليفلة. ويأتي اسم شجرة البيمنتو من البمينتا وهي اللفظة الأسبانية لثمار الفلفل الأسمر. وموطن هذه الشجرة جزر الهند الغربية. ومعظم توابل البيمنتو التجارية تأتي من جامايكا. وتنمو معظم أشجار البيمنتو إلى ارتفاع يتراوح بين ستة وتسعة أمتار، ومع هذا، فإن طول بعض شجر البيمنتو يبلغ 12م. ولجذع البيمنتو النحيل القائم فروع كثيرة أعلاه. وهو مُغطى بلحاء رمادي ناعم، والأوراق الخضراء اللامعة مدببة قليلة العرض. وهي ذات زيت طيَّار ورائحة عطرة عندما تكون طازجة. والثمرة حبة صغيرة سوداء لامعة حلوة، ولها عصارة عند نضجها، وهي في حجم الزبيب الأسود. وتُستخدم الحبة غير الناضجة للتوابل التجارية، وتفقد الثمرة كثيرًا من رائحتها العطرة عندما تنضج. |
خطوات بسيطة لزراعة الطماطم فى الحديقة
خطوات بسيطة لزراعة الطماطم في حديقتك
الخطوة الاولى :بعد شرائك لشتلات الطماطم قم بازالة جميع الاوراق والافرع عدا العنقود الاعلى باستخدام اما المقص او باليد الخطوة الثانية : اسقي النباتات بمحلول من السماد المركب القابل للذوبان ( عالي الفسفور ) كمحلول باديء. الخطوة الثالثة : قص شريط من الكرتون بعرض 5 سم وبطول 30 سم الخطوة الثالثة : جهز التربة للمكان وقم بعمل شق طولي لتضع فيه شتلة الطماطم , وقم بعمل اسطوانة من شريط الكرتون وادخل بها الشتلة كما في الشكل الخطوة الرابعة : ضع شتلة الطماطم على طول الشق واحنها برفق وغطها بالتربة . اسقي النباتات |
طريقة زراعة الخضروات
طريقة زراعة الخضروات
معلومات عن طريقة زراعة بعض انواع الخضروات.. ان شاء الله تستفيدون البطاطا: يتم زراعتها عن طريق شق الأرض بشكل طولي بعمق 10-15سم، وتزرع درنات البطاطا، وتترك مسافة من 30-35سم بين كل درنة وأخرى، ثم يدفن هذا الخط ونقوم بعد ذلك بسقيه، وحينما تنبت الشجيرات يقوم الزارع بعمليات الخدمة مثل الري وإزالة الأعشاب والتسميد. ويختلف ري النبات باختلاف نوع التربة ووقت الزراعة؛ ففي الأجواء المعتدلة والتربة الرملية يسقى كل 3 أيام مرة، أما الأراضي الثقيلة الطينية فيسقى مرة كل 10 أيام. وأمراض البطاطا كثيرة، وإذا تأخر العلاج يتعطل الإنتاج، وتصاب الثمار، ويجب الاهتمام والمتابعة ومتابعة نوع المرض وعلاجه. الكوسا : عندما تجف الأرض المعدة للزراعة الجفاف المناسب تزرع البذور في جور المسافة بينهما 80- 90 سم على الريشة الشمالية من المشعاب ويوضع بكل جورة 3- 4 بذرات ثم تغطى بالثرى ثم التراب الجاف , ويحتاج الدونم من 350 – 400 جرام من التقاوي في العروة الصيفية وواحد إلى واحد ونصف كيلو جرام من التقاوي للعروة الشتوية. - بعد ظهور البادرات تروى الأرض وتعاد زراعة الجور الغائبة. - بعد أن تظهر النباتات وتترعرع تخف على أقوى نباتين في الجورة. الباذنجان : إن أفضل وقت لزراعة الشتول هو قبيل الغروب، وعموماً فيلزم تجنب إجراء عملية التشتيل في وقت ارتفاع درجات الحرارة وبالنسبة لطريقة زراعة الشتول فإن الطريقة المتبعة من قبل المزارعين وهي زراعة الشتول في وجود الماء غير ملائمة لأنها تتسبب في خدش أنسجة النبات وتزيد من احتمال تعرضه للإصابة بفطريات التربة. لذا يفضل لزراعة الشتول عمل حفرة صغيرة لكل شتلة بواسطة الفأس ، ويلزم أن تتم عملية الري فوراً عقب زراعة الشتول. الخيار: يزرع بالبذور إذا كان على نطاق ضيق، ويجب ترك مسافة 20-25سم بين كل نبات وآخر، وأمراض الخيار كثيرة وسريعة الانتشار وفتاكة أكثر، وقد تقضي على 80% من المحصول مثل أمراض البياض الزغبي والبياض الدقيقي وغيرها. الفلفل: يتعرض الفلفل لمرضين: أولهما فيروس قد يعدم الإنتاج بنسبة 100% ثم البياض الدقيقي، ويسقط 80-90% من الأوراق ثم الأزهار والثمار. ويزرع عن طريق أشتال، ويترك مسافة 20-40سم بين كل نبات وآخر. البندورة: لا ينصح بزراعتها في العراء، بل في أنفاق مخفضة حتى لا تأخذ فترة طويلة حتى تنتج؛ حيث توفر الأنفاق حوالي شهر ونصف من الانتظار حتى تنتج. ويتم ري الشتلات بالتنقيط، ويجب ترك مسافة 40سم بين كل شتلة وأخرى. الزهرة (الكرنب): تزرع عن طريق الأشتال وعلى مدار العام، وهي ثلاثة أصناف؛ لكل صنف وقت معين من السنة، ويجب ترك مسافة مناسبة بين كل نبات وآخر. المزروعات الورقية: (النعناع - الريحان - البقدونس - الجرجير - عين الجرادة - كزبرة - فجل... إلخ). تزرع عن طريق البذور في أحواض على مدار السنة في المناطق المعتدلة، ولا مانع أن تكون متقاربة. ويجب عدم سقيها بشكل يزيد عن الحد؛ لأن كثرة الرطوبة تصيبها بالأمراض. |
الجرجير
الجرجير
الجرجير: يساعد على الهضم، وينقي الدم، وينشط، ويقوي، ويفتح الشهية، ويدر البول، ويحرك الرغبة الجنسية، ويزيد المني، ويستخدم عصير الجرجير للتخلص من النمش , وآثار السود بالوجه، ولتقوية الشعر كما أنه مفيد في إفراز الصفراء، وفي حالات نقص فيتامين سى وفي آلام الروماتيزم و الجرجير عشب حولي بقلي أوراقه مستطيلة مفصصة بعمق، حرّيفة لذاعة. ساقه طويلة تعلو ما بين 15 – 30 سم تقريبًا، متفرعة، تحمل أوراقًا متتابعة، ملساء، لونها أخضر غامق، غزيرة العصارة، ملمسها غير رقيق، وهي أقرب إلى نبات السبانخ أما الأزهار فتكون في رأس النبات، بيضاء صغيرة تتخللها عروق بنفسجية دقيقة، أو صفراء تنعقد بذورًا في غلف طولية شبيهة ببذور الخردل يكثر الجرجير في أماكن الجداول والمناقع المائية، وهو بري وبستاني، ويسميه أهل الشام بـ"قرة العين"، كما يسمى بالتركية "روكا" ومن أسمائه الأخرى بقلة عائشة، أيهقان ومن مواده الفعالة الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، اليود، الكبريت، الحديد، الكالسيوم، ومادة خردلية لاذعة، ومواد مرة، وفيتامينات مثل : أ، ج، ث، سي من فوائد واستخدامات الجرجير لعلاج تساقط الشعر: يمزج مقدار خمسين جرامًا من عصير الجرجير مع خمسين جرامًا من الكحول النقي، ويضاف إلى هذا المزيج شيء من أوراق زهر الورد لتحسين رائحته، ويدلك جلد الرأس يوميًا بهذا المزيج لتقوية فروة الرأس وإنعاش بصيلاتها ونمو الشعر وتنظيف الرأس من المواد الدهنية، والتخلص من قشرة الرأس: يؤخذ مقدار خمسين جرامًا من كل من أوراق الجرجير، جذور الأرقطيون، عشبة القريص، ويتم نقع المواد بنصف لتر من الكحول عيار 90 درجة لمدة أسبوعين، ثم يصفى ويغسل به الشعر مرة كل يوم لإدرار البول: يغلى مقدار ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة كبيرة بيضاء في لتر ونصف لتر من الماء، ويستمر في الغلي حتى يبقى ثلثه، وبعد تصفيته يشرب وهو فاتر بمقدار نصف فنجان قهوة صباحًا ونصفه مساء قبل النوم لوقف نزيف اللثة: يعالج نزيف اللثة بمضغ أوراق الجرجير المنقوعة بالخل أكل الجرجير مع السلطة يساعد على تخفيض نسبة السكر لدى المصابين بالسكري؛ حيث يعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء ..؟ |
البروكلى
البروكولى
المحتويات: -يعتبر البروكولي مصدراً ممتازاً للفيتامين c ومصدراً جيداً لحمض الفوليك، ويحتوي على كمية من الكاروتين وعلى فيتامينات أخرى. ويحتوي على البروتين (2,7%)، على قليل من السكريات (4,5%)، وعلى ألياف وعناصر معدنية مختلفة. * الفوائد والاستعمالات: -ينتسب البروكولي إلى فصيلة الصليبيات (كما القرنبيط). وقد أقرت لجنة الغذاء والحمية التابعة لأكاديمية العلوم الأميركية أن البروكولي كما كل الصليبيات يمتلك خصائص مضادة للسرطان، خاصة سرطان المعدة، الرئتين والكلى. -إن مادة الكلوروفيل الموجودة في البروكولي (والمسؤولة عن إعطائه اللون الأخضر) تحفظ جزيئات الـ dna من الشذوذ فتمنع تشكل الخلايا السرطانية. - ويساعد البروكولي على تجنب الأزمات القلبية والنزيف الدماغي كما يساعد عمل الأمعاء ويمنع الإمساك. إضافة إلى ذلك فإن البروكولي مفيد لمرضى السكري. -وللإستفادة من مفعول البروكولي ضد السرطان يجب تناوله مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع (150غ أسبوعياً). أما الإكثار من تناوله (أكثر من أربع مرات) فمن شأنه أنه يخفف من امتصاص اليود في الجسم، فإذا حدث ذلك ينصح بزيادة تناول الأطعمة الغنية باليود مثل السمك. - السيدات اللواتي يخططن لمشروع حمل يجب أن يكثرن من استهلاك البروكولي لأنه غني بحمض الفوليك (الفولات) حيث أن حصة من 150غ من البروكولي تؤمن حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين. - وإذا ما قارنا البروكولي مع القرنبيط الذي ينتمي إلى نفس الفصيلة نجد أن الأول أغنى بالفيتامينات والألياف، والثاني أغنى بالبوتاسيوم والإثنين مضادان للسرطان. * طريقة الاستهلاك: -البروكولي ذو اللون الأخضر المائل إلى أرجواني هو الأغنى بالكلسيوم والفولات. -البروكولي يحفظ في البراد شرط أن يلف جيداً ويتم استهلاكه بسرعة قبل أن يتغير لونه إلى الأصفر أو البني. -يمكن تناول البروكولي نيئاً مع صلصة خفيفة كما يمكن طبخه على البخار أو سلقه سلقاً خفيفاً كي لا يفقد منافعه الصحية. والبروكولي عادة ما يرافق أطباق اللحوم والأسماك وغيرها. طريقة زراعتة مثل الملفوف والزهرة يجب شتل البذور قبل الزراعة جربت زراعتة العام الماضى والحمد لله نجحت |
الســــــنـــاج
الســــــنـــاج
السِّناج اسم يطلق على مجموعة مترابطة من الفُطْر تعيش طفيليات على نباتات معينة محدثةً أمراضاً لها و تسمى أيضًا السّخام و يتخذ السخام اسمه من حقيقة أنه ينتج أبواغًا دقيقة سوداء تشبه جسيمات الهباب و يعتبر السناج خطيراً على كل من النباتات المزروعة و الفطرية و هو ضار بشكل خاص بالنسبة للمحاصيل الزراعية مثل القمح و الشوفان و الشعير و الذرة الشامية و الأرز و عادة ما يتلف السناج البذور أو تجمعات الأزهار و عندئذ قد يصبح النبات عديم الفائدة تماماً أو عاجزاً عن إنتاج البذور من أكثر أنواع السناج شيوعاً سناج الحنطة و ينمو عادة على كيزان الذرة الشامية محدثاً انتفاخات ضخمة تشبه البثور و في بعض الأحيان تظهر هذه الناميات على شُرابات الذرة و قد تعيش أبواغ سناج الحنطة في التربة أو في روث الحيوانات التي تغذت بعيدان الذرة الشامية المصابة و قد تصيب هذه الأبواغ فيما بعد النباتات التي قد تلامسها و مع نمو نبات الذرة تنمو أيضاً خيوط السناج الدقيقة داخل أنسجة النبات و تنتج هذه الخيوط لطخات كبيرة من الأبواغ البُنية العالقة في كيزان الذرة الشامية و الشُرَّابات و أوراق نبات الذرة أحياناً و أفضل طريقة لمنع سناج الحنطة استخدام دورة المحاصيل أي تغيير موقع المحاصيل كل عام و تساعد دورة المحاصيل على منع السِناج لأن الأبواغ لا تعيش في التربة عادة أكثر من عام كما أن جميع النباتات المصابة بالسناج يجب القضاء عليها من أجل منع انتقال العدوى و من أنواع السناج الشائعة ذات الخطورة على المحاصيل التي تنتج حبوبًا سناج الشوفان و السناج النتن الذي يصيب القمح و السناج المُغَطى الذي يصيب الشعير و تكون أبواغ هذه الأنواع من السناج منثورة على الجهة الخارجية من البذور عندما يتم درس المحصول و تتضمن عملية الدرس فصل الحب عن القش و عند بذر البذور التي تحمل أبواغ السناج فإن هذه الأبواغ تنمو بسرعة و تصيب النباتات الصغيرة و بالإمكان القضاء على البوغات بمعالجة البذور بمحلول مطهر مثل كبريتات النحاس أو بميبد فُطري خاص |
البنجر أو الشمندر أو الباربة أو بيتا فولجاريس وفوائده
للبنجر او الشمندر فوائد كثير وهامة ....
نبده لتعريف الشمندر استعمل الشمندر أو البنجر كصبغة طعام في القرن 16، ثم استعمل في العصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : تعطي المئة غرام 45 كالوري حيث تحتوي الجذور الدرنية لشمندر الطعام على حوالي 12% سكر و 1.5مواد بروتينية وكثير من العناصر المعدنية وخاصة العناصر النادرة وفيتامينات متنوعة كما تحتوي مواد ازوتية هي البيتائين ، ولكن السكر الموجود فيه يمتص ببطء في الجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولا. أنتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما بدأ المزارعون بزراعته في الصيف بالإضافة إلى الشتاء كما يستعملة الروس لعمل شوربة بينما يضيفه الاستراليون، إلى البرغر يؤكل البنجر مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا . فوائد البنجر للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة. تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية . يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة . عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة . يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط . وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة . يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة . يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين يوقف الافرازات المهبلية والنزيف أما البنجر الأبيض فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعث به النشاط البنجر لعلاج قشرة الشعر يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس . وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا لعلاج البواسير بإمكانك الاستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي ( ماء مغلي البنجر ) واستعماله كمطهر عصير البنجر لتقوية الدم هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع مكوناتة ... حبه بنجر نص برتقاله نص تفاحه ملعقه سكر كاس ماء الطريقة ... يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قبل النوم استخدموه لمده اسبوع وتلاحظو الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول ... عصير البنجر والجزر عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ ... توسع الاوردة ... وتصلب الشرايين ... وضغط الدم المرتفع اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت شراب منظف للجسم بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء . طريقة عمل مخلل البنجر المقادير اثنان و نصف كوب بنجر مقطع إلي أجزاء صغيرة نصف كوب خل ملعقتان صغيرتان سكر عودان قرنفل ثلاثة حبوب فلفل أسود واحد ورقة رند نصف ملعقة ملح واحد ثمرة بصل صغيرة مقطعة إلي شرائح الطريقة يوضع البنجر في إناء متوسط الحجم ويترك جانباً. يرفع إناء آخر فوق النار، يخلط فيه الخل والسكر والقرنفل وحبوب الفلفل الأسود والكستناء والملح والبصل وتترك المكونات حتى تمام الغليان. يرفع الإناء من علي النار، ثم يصب فوق البنجر مع التقليب حتى يغطيه تماماً. يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة. يقدم المخلل مثلجاً. وصحتين و عافية |
الفراولة
الفراولة
http://www.youtube.com/watch?v=SOl7RJAq-6I جمع الثمار http://www.youtube.com/watch?v=_I2lMZZlTRw&feature=related http://www.hos.ufl.edu/protectedag/Strawberry.htm http://www.hortnet.co.nz/publications/hortfacts/bvd/bvd/bvd1.htm http://www.maan-ctr.org/pdfs/Pamphlet/home%20without%20garden.pdf http://www.youtube.com/watch?v=9PbIz_QI4V0 1-يجب على صاحب المشتل إخطار الإدارة المركزية للبساتين أو الإدارة العامة للخضر بميعاد التقليعحتى يحضر مندوب وزارة الزراعة لاعتماد الشتلات بالحقل. 2-يجب منع الرى قبل التقليع بيوم لتقليلنسبة الرطوبة فى الجذور ومنع التلف فى الثلاجة بعد ذلك. 3-يوصى بتقليع الشتلات بعد تطاير الندى والشبورة ثم قص الأوراق وترك 1-2سم من أعناق الأوراق لحماية البرعم الطرفى للشتلة. 4-يتم فرز الشتلات باستبعاد الشتلات الرفيعة عن 1/2 سمفى السمك وكذااستبعاد الشتلات المصابة بالنيماتودة أو أعفان الجذور أو ذات العيوب الميكانيكية ( بدون برعم أو بدون جذور). 5-يتم مراقبة العد الصحيح للشتلات وزيادة نسبة 10% فى الكرتونةعن العدد المدون عليها وتوضع الشتلات سائبة بدون ربط ويكون اتجاه البرعم الطرفى للداخل وجذور الشتلات للخارج فى كراتين. 6-يتم تعفير الشتلات برزاز خفيف من المبيدات القطرية الموصى به من قبل وزارة الزراعة بين طبقاتالشتلة وكذلك فى قاع وسطح الكرتونة داخل الكيس البلاستك. 7-يجب سرعة الفرز والتدريج والتعبئة بما لا يزيد عن 1/2 ساعة من تقليع الشتلات حتى لا تتأكسدالفينولات وتسود جذور الشتلات وتجف قبل وضعها فى الكراتيينولذلك يجب غلق الكراتين على الشتلات ووضعها فى مكان مظلل بعيدا عن الشمس المباشرة أو الأمطار. 8- يجب مراعات عدم التقليع فى اليوم التالى لسقوط الأمطار حتى لا تزيد نسبة الرطوبة بالشتلات فى الكراتين وتتلف فى الثلاجات. 9-يتم نقل وتخزين الشتلات فى نفس يومالتقليع وعلى درجة حرارة من -1م5 الى -2م5. 10- من المهم جدا تطهير عنبر الثلاجة بالفورماليين وغسيل الأرضيات والحوائط وضبط درجة الحرارة قبل التخزين بمدة 72 ساعة. 11- يجب عند رص الكراتين ترك فراغات بين الكراتين والصفوف بعضها البعض للسماح للهواء البارد بتخلل جميع جوانب الكرتونة. 12- يجب وضع ترمومترات أو جهاز قياس الرطوبة النسبية والحرارة (الثرموهيجروجراف) داخل العنبر لتسجيل الحرارة والرطوبة على مدار مدة التخزين حتى نهاية سبتمبر (ميعاد أخر الشتلات وزراعتها). 13-من الضرورى متابعة الثلاجة وضبط الحرارة وعدم تذبذبها ارتفاعا أو انخفاضا طوال فترة التخزين والإبلاغ عن اى عطل بالثلاجة وسرعة إصلاح وفحص الشتلات بعد العطل مباشرة. 14- يتم المرور من قبل لجنة مشكلة من وزارة الزراعة والسماح بتسهيل مهمتها واخذ عينات بصورة منتظمة للوقوف على حالة الشتلات بالثلاجة. مرض العفن الرمادي العفن الجلدي |
نبات الجنسنج.. ذلك السر الذي عليك اكتشافه
نبات الجنسنج (Ginseng)..ذلك السر اللذي عليك اكتشافه..
الجنسنغ أو الجنسنج Ginseng نبات معمر له جذور متفرعة ويزرع في كوريا واليابان وأمريكا . الاسم العلمي للنوع الكوري Panax Schinseng وللأمريكي Quinquefolium وينتمى النوعان للفصيلة الارالية . الجزء المستعمل من الجنسنج هو الجذور وهو متفرع على صورة جسم إنسان يمد ساقيه وذراعيه في الهواء كأنه يطير في الفضاء . الجنسنج عبارة عن نبات بري مغزلي الشكل، يتكاثر في كل من الصين واليابان منذ آلاف السنين، رائحته تشبه رائحة الجذر، ثماره تستخرج من جذوره وتمتاز بالشكل الطويل والغليظ ويبلغ طولها نحو المتر وقطرها نحو: "5-10سم ". أنواع الجنسنج: يوجد نوعان من أنواع نبات الجنسنج: الأول يسمي بالجنسنج الآسيوي أو الكوري أو الصيني. الثاني هو الجنسنج الأمريكي أو الكندي وهو ما يطلق عليه اسم "كوينقفوليس". لماذا يستخدم الناس الجنسنج كعلاج طبي؟ اسم الجنسنج مستقى من كلمة يونانية " panex" وهي كلمة تعني "لأجل التنفس"، وفي قارة آسيا تعني "إعادة الحياة والانتعاش لأعضاء الجسم"، ولقد أطلقوا هذا المعنى على جذر ثمار الجنسنج لأن شكلها يشبه جسم الإنسان. ما هي الفوائد الطبية للجنسنج؟ يعمل الجنسنج على تقوية عمل القلب، حينما تغلى ثماره، ومن ثم يشرب الشخص المياه المغلية، فيعمل على تنشيط جهاز المناعة، كما يعمل على تعديل مستويات السكر والكروسترول في الدم بما يفيد متناوله، وكما تستخدم الصبغة المستخلصة من جذوره لعلاج مرض الإسهال المزمن. يستخدم الجنسنج الأمريكي في علاج الحمى وضيق التنفسوفي نزلات البرد والصقيع، أما الجنسنج الآسيوي فيستخدم في تنشيط عمل الدورة الدموية وتقوية الأعضاء التناسلية. ويعرف عن الجنسنج بأنه يعمل على رفع معدل نشاط الجسم ويزيد من فعاليته تجاه الضغوط عليه، حيث يعمل على تقليل حدة تأثيرها على جسم الإنسان، يرفع من معدل كفاءة الجسم من النواحي الكيماوية، و الفيزيائية والبيولوجية، و يعمل على زيادة معدل طاقة الإنسان ويضفي على جسمه نشاطاً واضحاً. وتستخدم أقراصه التي تعبأ في عبوة تتراوح ما بين 100-500 ملغرام، في علاج الجروح ونزيف الدم، ويمنع الأطباء متعاطيه من تناول الشاي والقهوة. تأثير تناول الجنسنج على جهاز المناعة: في تجربة حديثة أجريت على مجموعتين كل واحدة مكونة من نحو " 323" شخصاً تناولوا الجنسنج لنحو أربعة أشهر متواصلة، بينما تناولت المجموعة الثانية مهدئ "البنادول" وهو مهدئ مشهور، أظهرت النتائج انخفاض نسبة المصابين بأمراض البرد والأنفلونزا في المجموعة المواظبة على تناول الجنسنج، بينما أظهرت النتائج الخاصة بالمجموعة الثانية التي تناولت المهدئ بكثرة المصابين بأمراض البرد والأنفلونزا. الجنسنج وتأثيره على أمراض السكري: في دراسة حديثه تم إجراؤها على نحو 36 مريضاً حديثاً بمرض السكري، وتم تزويدهم بنحو "100-500" ملغم من مادة الجنسنج كل بحسب درجة ارتفاع المرض وانخفاضه، ولقد أظهرت النتائج الخاصة بهذه الدراسة على أن البنكرياس قد بدأ في إفراز مادة الأنسولين بعد 8 أسابيع من تاريخ بدء تناول الجنسنج، وأن هنالك ارتفاعاً ملحوظاً في نسبة ارتفاع الجلوكوز بالدم وتحسناً في المزاج العام للمرضى، كما رفع معدل الأداء الجسمي للمرضى، وقد لاحظ الأطباء أن هناك تحسناً وارتفاعاً في مستوى هيموغلوبين الدم لدى المرضى وهو الاختبار الدوري الذي يداوم على فعله كل مرضى السكري. الجرعة الصحية لدواء الجنسنج: ينصح معظم الأطباء بتناول جرعة منه بنحو "200 ملغجرام" يومياً، وهي تعتبر كأقصى جرعة يتناولها الشخص يومياً، يجب ألا يتعدى هذا الحجم، وينصح الأطباء بتناولها لفترة ثلاثة أسابيع ومن ثم يتوقف لفترة ومن ثم يعاود تناولها إن أراد، أي ينصح الأطباء بالامتناع عن تناولها لفترات طويلة. الأعراض الجانبية لتناول دواء الجنسنج: ينصح الأطباء المرأة الحامل بضرورة الامتناع عن تناول الأدوية المحتوية على نبات الجنسنج وكذلك الأطفال، وينصح الأطباء المرضى بالابتعاد عن تناول الجنسنج عند تناولهم لأدوية التهابات بطانة الرحم، والتهابات الجهاز البولي، والتهابات البروستاتا.. |
العمليات الزرعيه شهر يناير برج الجدي
العمليات الزرعيه شهر يناير برج الجدي
التقويم الزراعي لشهر يناير يعتبر هذا الشهر من اهم اشهر السنة بالنسبة للحدائق المنزلية والمزارع، حيث تجرى فيه اهم العمليات الزراعية التي تتطلبها اشجار الفواكه والزينة والشجيرات، وكذلك شجيرات الورد المعمرة وتكون النباتات قد دخلت في دور السبات والسكون، وتكون الاشجار المتساقطة الاوراق قد نفضت اوراقها تماما. أهم الاعمال الزراعية خلال الشهر: النخيل 1 - اضافة الدفعة الاولى من السماد الكيماوي بمعدل 1 - 2 كلغ سماد مركب npk. 2 - قطع الشوك الموجود على السعف لتسهيل حركة العامل او المزارع اثناء العمل ولحماية الثمار. 3 - رش المبيدات الفطرية الخاصة بمرض خياس الطلع والمبيدات المتخصصة بدودة الطلع وذلك كرشة وقائية. 4 - تعشيب الارض، حيث تظهر خلال هذا الشهر الاعشاب الشتوية. 5 - اعطاء 6 ريات خلال هذا الشهر بمعدل 100 غالون في كل رية للشجرة الواحدة، وفي حال حدوث الصقيع تعطى رية لتخفيف الاثر السلبي للصقيع، خصوصا الفسائل الصغيرة المزروعة حديثا على ان تكون فترة الري كل 5 - 6 ايام. الخضراوات والمحاصيل يمكن الاستمرار بزراعة بعض الخضر مثل الرويد والبقدونس والنعناع والخبيزة والكزبرة، وكل هذه الخضراوات تزرع في احواض بعد اعدادها وتجهيزها وتسميدها بالاسمدة العضوية المتخمرة، حيث تزرع البذور في احواض طولها 1.5 او 1*2 او 1*3 امتار وتختلف المساحة بالنسبة للزراعة في الحديقة المنزلية عنها بالمزارع الانتاجية، حيث تكون المساحة في الحدائق اقل منها في المزارع، وتكون فترة الري كل 4 - 5 ايام مع اجراء الرشة الثالثة من التسميد الورقي للزراعات في شهر اكتوبر. الازهار الشتوية في هذا الشهر تكون ازهار الاراولا (الداوودي) قد ازهرت، فيمكن قطف ازهارها ووضعها في زهريات، اما الازهار التي انتهى ازهارها فيمكن قصها لارتفاع 8 - 10 سم عن سطح التربة وذلك لتشجيع النباتات على اخراج اعداد كبيرة لغرض اكثارها، ومن الازهار التي تزهر في تلك الفترة 'الاليسيم، الاقحوان، النرجس، الجلاديولا' والتي يمكن ان يستفاد من ازهارها وعلى ان تكون فترة الري للازهار كل 4 - 5 ايام. الأسيجة النباتية تسمد جميع الاسيجة النباتية بالاسمدة العضوية المختمرة مع ازالة بقايا الاوراق والافرع المتخشبة من الاسيجة كما يتم تسميدها بالاسمدة الآزوتية لزيادة النمو الخضري مع ريها كل 4 - 5 ايام. زراعة الأشجار المثمرة يمكن الاستمرا بزراعة اشجار الموالح بعد التأكد من انها اشجار مطعمة حسب النوع المرغوب في اثماره كما يجب عند الزراعة ازالة التنك ان كانت مزروعة به اما اذا كانت مزروعة في لفائف من تربة طينية ثقيلة وحولها لفائف من النخيل فيجب ازالة هذه اللفائف وتزرع التربة من جهة واحدة تساعد الجذور على الحركة لزراعتها في اماكنها الجديدة بالحديقة او المزرعة على ان تكون فترة الري كل 5 - 6 ايام. السماد العضوي ان لم يسبق تسميد الاشجار والشجيرات والحواجز والاسيجة بالاسمدة العضوية فيجب تسميدها بالاسمدة العضوية المختمرة، وكمية السماد تختلف حيث تحتاج الاشجار الكبيرة الى كميات اكثر منها في الاشجار الصغيرة، حيث توضع في حفر الري ويجري عزقها عزقا سطحيا بحيث لا يؤثر في الجذور السطحية للاشجار ثم تروى بالماء حسب حاجتها وحسب حالة الجو. وقاية النبات مكافحة الآفات التي تظهر هذا الشهر ومنها المن والديدان القارضة والخضراء ودودة ورق القطن على الخضروات والجت ونباتات الزينة والبياض الدقيقي على القرعيات والذبابة البيضاء على الخيار والفراولة والندوة على الطماطم والحشرة القشرية وحفار الساق وخياس الطلع على النخيل. القمح تعطى الدفعة الثالثة من السماد الكيماوي (15 كلغ نيتروفوسكا/ دونم) لنباتات القمح المزروعة خلال شهر نوفمبر والاهتمام بعمليات الري في هذه المرحلة من عمر النبات التي تظهر فيها السنابل والازهار، حيث يكون الري كل 5 - 7 ايام او حسب حاجة النبات. الزراعة المحمية - تجهيز المشاتل لزراعة بذور الخيار والطماطم والفاصوليا لموسم الربيع والصيف. - ازالة الاوراق السفلية لنباتات الطماطم والباذنجان والخيار لزيادة التهوية. - زيادة الفترة بين الريات نتيجة لقلة التبخر. - تربيط الباذنجان لتتعرض الثمار لضوء الشمس وتحصل على ثمار جيدة كبيرة الحجم. - مكافحة الآفات والامراض التي تظهر اولا باول وازالة النباتات المصابة بالفيروس وحرقها في الحال. حماية النباتات من الصقيع يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة من حدوث الصقيع خلال هذه الفترة وتجهيز الاقواس اللازمة وتثبيتها في اماكنها وتحضير الاغطية البلاستيكية الخاصة بالتغطية وكذلك الخيوط اللازمة لعملية تثبيت الاغطية على الاقواس مع مراعاة تغطية الاماكن المراد حمايتها في الليل، وكشف الاغطية عند طلوع الشمس منعا لزيادة الرطوبة داخل الانفاق مع فتح ابواب البيوت المحمية المتوسطة والعالية وذلك لزيادة عملية التهوية داخل البيوت المحمية والتخلص من الرطوبة الزائدة. نحل العسل 1 - يتم نقل الخلايا التي بها النحل من تحت المظلات الى اماكن جديدة مشمسة او ترفع اغطية المظلات مع اتخاذ اللازم نحو قفل الخلايا مساء ثم فتحها بعد النقل لمدة 42 ساعة. 2 - يتم وضع الخيش للتدفئة اعلى الاقراص من الداخل وايضا توضع اعلى الخلايا من الخارج لزيادة التدفئة ويجب استمرار التغذية السكرية لتعويض النقص في المخزون من العسل. كما يجب وضع شرائط الابستان لمقاومة طفيل الفاروا اذا كانت الاصابة واضحة او لم تجر على الطوائف خلال الخريف السابق. الأغنام تغذى النعاج الوالدة والتي على وشك الولادة تغذية جيدة وذلك لزيادة كمية الحليب ولانتاج جنين جيد النمو، وتتم تغذيتها على الاعلاف المركزة والخضراء وتحصن جميع الاغنام ضد الجدري. |
كيف يمكن تكثير البطاطا والجزر بالزراعة المخبرية
زراعة الانسجة
طريقة الزراعة نفصل أجزاء صغيرة من نبات الجزر ونضعه فى مخاريط زجاجية بها لبن جوز الهند الذى يحتوى على أكسينات وعناصر غذائية فتأخذ فى النمو والتمايز إلى نبات جزر جديد وكذلك البطاطا ايضا 2-من أهم نتائج هذه التجربة : أنها أكدت أن الخلية النباتية الحيه التى تحتوى على المعلومات الوراثية الكاملة للكائن يمكن أن تصبح نبات كامل إذا زرعته فى وسط مغذى مناسب الذى يحتوى على هرمونات نباتية بنسب معينة. فوائد زراعة الأنسجة : 1- إكثار النباتات النادرة. 4- اختصار الوقت اللازم للزراعة ونمو المحاصيل 2- إكثار نباتات ذات سلالة ممتازة. 5- حل مشكلات الغذاء 3- إكثار نباتات مقاومة عالية للأمراض . 6- حفظ النباتات لمدة طويلة كيفية حفظ الأنسجة المختارة للزراعة : تحفظ الأنسجة المختارة للزراعة فى نيتروجين سائل وذلك لتبريدها لمدة طويلة مع الحفاظ على حيويتها لحين زراعتها ، وعندما تتقدم هذه التقنية كما يأمل العلماء سوف تستخدم لحل مشاكل الغذاء واختصار الوقت اللازم لنمو المحاصيل المنتجة وذلك بإكثارها بنفس الطريقة. ويا ريت تفرغي صندوق الرسائل لاقدر افيدك اكثر. أخ إقرأ المزيد: تكثير البطاطا والجزر بالطريقة المخبرية http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=24904&pagenumber=#ixzz1ZAQ3lJCo |
ان شاء الله بزراعة سطح المنزل ونويت على زراعة طماطم وخيار وفلفل اخضر
سوف اقوم ان شاء الله بزراعة سطح المنزل ونويت على زراعة طماطم وخيار وفلفل اخضر
وهناك عدة استفسارات ارجو الرد عليها: اولا خلطة التربة محتار فى اختيار البيرليت ام الفرميكولايت مع البيتموس فلقد سمعت بان الفرميكولايت به نسبة من المواد المغذية ام البيرليت لا يوجد به اى مواد مغذية بصراحة اريد الافضل هل البيتموس مع البيرليت ام مع الفرميكوليت --- منذ فترة اشتريت كيس بيتموس فوجدت به حبيبات الفل الابيض (الفل الذى يستخدم فى حماية الاجهزة الكهربائية) وجدت حبيباته فى الكيس وعندما سألت البائع اخبرنى بان هذه الحبيبات تساعد على تهوية التربة فهل يمكن اسخدام هذا الفل بديلا عن اى من البيرليت او الفرميكوليت -- والرمل ايضا هل يمكن بديل عن احدهما ملخص النقطه السابقة انا محتار بين البيرليت والفرميكوليت والرمل وحبيبات الفل وطبعا البيتموس هو الاساس الذى سوف اضع عليه اى من الاصناف السابقة - نقطة اخرى محتار فيها انا قمت بعمل صوبة بسيطة من مواسير الستائر وغلفتها بالسيران الاخضر هل اقوم بالزراعة تحت هذاالسيران وتظل الشجيرات تحته لنهاية عمرها ام انها تظل تحته فترة مؤقته ثم تنقل من تحته الى خارج الصوبة نقطة اخرى هل اقوم بشراء البذور واقوم بزراعتها ثم اشتلها بعد ذلك ام ان الافضل ان اشترى الشتلات جاهزة وان كان ذلك الافضل فما هو افضل مكان اشترى منه علما بانى من سكان القليوبيه شبرا الخيمة ان شاء الله سوف اوافيكم بما يستجد فى هذا الموضوع حتى اخلص الى نصائحكم الغالية جزاكم الله كل خير |
التقويم الزراعي للخضروات
اخواني الأعزاء .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أثناء تجولي في الإنترنت وجدت التقويم الزراعي للخضروات ويشتمل على الكثير من المواضيع المفيدة للمزارعين ومنها تاريخ زراعة بعض الخضروات والورقيات وغيرها . نوع الملف pdf لتحميل التقويم الزراعي : اضغط هنــــــــا الموقع لوزارة الزراعة السعودية ويتحدث عن الزراعة بأنواعها والدواجن وتربيتها والمزارع السمكية والنحل والمبيدات والغابات واكثر من ذلك....... لزيارة الموقع اضغط هنــــــا |
إنتاج الخيار تحت الصوب الزراعية
إنتاج الخيار تحت الصوب الزراعية
الخيار من محاصيل الخضر التي تزرع في جو معتدل مائل للحرارة، وبارتفاع درجة الحرارة لا يحدث عقد للثمار، وبانخفاض درجة الحرارة يقف نمو النبات وقد تنبت البذور أو تموت الشتلات في أطوارها الأولى حسب درجة الحرارة السائدة. وقد استخدمت الإنفاق البلاستيكية لإنتاج الخضر شتاء، نظرا لارتفاع درجة الحرارة بالصوبة عند سطوع الشمس، خاصة إذا تم قفل الصوب جيدا، حتى لا تفقد الحرارة بوجود تيارات هوائية باردة. كما استخدمت الإنفاق البلاستيكية لإنتاج الخضر صيفا عند ارتفاع درجة الحرارة، وذلك بدهان البلاستيك بالسبيداج أو المواد العازلة للضوء، مع عمل غطاء داخلي من الاجريل لخفض درجة الحرارة وزيادة التهوية للنباتات. ورغم ارتفاع تكاليف الإنتاج إلا أن العائد وكذلك السعر وعدد مرات الزراعة في السنة الواحدة يغطى التكاليف مع زيادة كبيرة في الإرباح، مما جعل المزارعيين يهتمون بزراعة الخيار بالصوبة، خاصة وأنه يمكن زراعته عدة مرات في السنة في عروات متتالية. تجهيز الأرض: الخيار ينجح في جميع أنواع الاراضى من الرملية الخفيفة إلى السوداء أو الطينية، بشرط جودة الصرف والتهوية، وتفضل الاراضى الصحراوية الرملية جيدة الصرف، وكذلك الاراضى الجديدة الخالية من الإمراض والآفات. ونظرا لقلة العناصر الغذائية في هذه الاراضى فيجب إضافة سماد بلدي (سماد دواجن) للتربة أثناء التجهيز مع عمل برنامج تسميدي متكامل طوال فترة نمو النبات وإثماره. كما أن الخيار حساس للملوحة، ولذلك يجب أن تقل الأملاح في التربة، وكذلك في ماء الري؛ حتى يمكن عمل توازن بين الملوحة في التربة والماء، وبين كمية الأسمدة المضافة، حتى لا تتأثر النباتات بالملوحة. تحرث الأرض مرتين لتفكيك التربة وإزالة الحشائش، وكذلك لتهوية التربة فتعمل على فتك بعض الإمراض الموجودة في التربة. يضاف 2-3م3 سماد دواجن نثرا على التربة، ثم ينتشر فوقه 100كجم سوبر فوسفات مع 50كجم سلفات نشادر، أو 25 كجم نترات نشادر مع 50كجم سلفات بوتاسيوم،وأيضا 20كجم كبريت زراعي. تقام المصاطب بمعدل 5مصطبة للصوبة، بحيث يكون خرطومان على كل مصطبة، يبعد كل خرطوم 25 سم عن حافة المصطبة. وتروى المصطبة بالخراطيم لمدة 6 ساعات لترطيب سماد الدواجن؛ ليبدأ في التحلل ويتصاعد غاز الامونيا وغاز ثاني أكسيد الكربون. إنتاج الشتلات في صوبة المشتل: تجهز بيئة الشتلات لوضعها في صواني 84 اللازمة لزراعة بذرة الخيار، حيث تزرع بذرة واحدة في كل عين، أي أن الصينية يكون بها 84 شتله. يتم تطهير الصواني بمادة فورمالين 4 في الإلف لمدة ربع ساعة، ثم تجفف لحين الاستعمال. تجهز البيئة المكونة من : بيت موس وفير مكيوليت – سوبر فوسفات – نترات نشادر – سلفات بوتاسيوم – سلفات مغنسيوم – كربونات كالسيوم (بودرة بلاط) – سماد ورقى – مبيد فطرى (توبسين ام70) بالنسب المعروفة في مشاتل الخضر، والتي سبق شرحها في المشاتل. تغطى البيئة بالبلاستيك حتى موعد زراعة البذرة، حيث يذوب السماد في البيئة وتتوزع الرطوبة بانتظام حتى تصل إلى 70%. البيئة المكونة من بالة بيت موس تكفى لزراعة شتلات لخمس صوب. تزرع البذرة بحيث تكون بذرة واحدة في كل عين – ترص الصواني فوق بعضها، ثم تغطى بالبلاستيك لحفظ درجة الحرارة اللازمة للإنبات. عند بدء الإنبات في الصواني توزع الصواني في الصوبة، بحيث توضع على أرفف أو حوامل ارتفاعها 1م من سطح الأرض ، وتوالى بالري والتسميد وإضافة المطهرات مع الري، حتى لا تصاب الشتلة بالإمراض الفطرية، وتكون الشتلة جاهزة للزراعة عندما يصبح سمكها سمك القلم الرصاص وبها 2 ورقة حقيقية، وتتم هذه العملية في ظرف 2-4 أسابيع حسب العروة من زراعة البذرة. زراعة الشتلات في الصوبة المستديمة: تروى أرض الصوبة بالتنقيط عن طريق الخراطيم الموجودة بشبكة الري لمدة 4 ساعات، بحيث ترطب المنطقة حول النقاطات تعمل حفر أمام النقاطات تكفى لزراعة الشتلة بجذورها (بصلايا) ثم يردم عليه ويضغط على جذور الشتلة حتى تلتصق بالتربة.يستكمل الري يوميا حتى نضمن نمو الجذور. يمنع الري لمدة أسبوع حتى يتكون مجموع جذري قوى منتشر. ثم تروى مرة بدون سماد ويستكمل الري اليومي بالسماد حسب برنامج التسميد المتبع. يزرع في كل مصطبة خطين بين كل نبات والأخر 50سم، تحتوى الصوبة على 800-1200 نبات حسب مساحة الصوبة. تربية نباتات الخيار بالصوب: توجد عدة طرق لتربية النباتات، بحيث تعطى أعلى محصول في الوقت الذي تكون فيه الأسعار مرتفعة لتغطى التكاليف مع زيادة في الإرباح. تبدأ عملية التربية بإزالة الإزهار من على الساق الرئيسية لمسافة 25سم، وبذلك تعطى فرص جيدة للنمو السريع. بعد ذلك تزال الأفرع الجانبية وتترك الإزهار على الساق الرئيسية لتعطى المحصول. يستمر النمو الخضري حتى يصل الساق الرئيسي إلى حامل الثمار، فيترك فرع آخر مع الساق الرئيسية، ويلف على حامل الثمار من كل الجانبين، قم يترك ليتدلى الفرعان ثانية إلى مسافة 70سم من سطح الأرض. وفى هذه الطريقة يربط خيط في حامل المحصول، ويلف حول الساق الرئيسية؛ ليقوم بعمل دعامة للساق حتى تتحمل ثقل الثمار الموجودة عليها، وتعرف هذه الطريقة بالشمسية. وقد يترك الفرع الرئيسي فقط حتى حامل الثمار، ثم يلف على السلك ثانية إلى أسفل، بحيث يصبح ارتفاعه 70سم من سطح الأرض. الرى: تختلف كميات الري حسب نوع التربة، فالتربة الرملية تحتاج إلى كميات أكبر من الماء، نظرا لعدم احتفاظها بالماء كما في الاراضى الثقيلة . كما تختلف حسب موعد الزراعة ووجود النبات في التربة تحتاج الصوبة في العروة الخريفي المبكر من 1/2-1 م3 يوميا في النباتات الصغيرة وتزداد بزيادة النمو. تحتاج الصوبة في العروة الخريفي المستمر من 1-3م3 يوميا ، حسب عمر النبات وحسب موسم النمو، وتحتاج الصوبة في العروة الربيعي من ½-3م3 يوميا حسب عمر النبات وحسب موسم النمو، وتحتاج الصوبة في العروة الصيفية من 2-4م3 يوميا حسب عمر النبات، ويفضل الري صباحا أو مساء ونتفادى فترة الظهيرة. التسميد: يتوقف التسميد على نوع التربة، فالتربة الرملية فقيرة في العناصر الغذائية، وكذلك المواد العضوية بالتربة، ولذلك تضاف كمية كبيرة من السماد البلدي أو سماد الدواجن، حيث إن هذه الأسمدة تحتفظ بالرطوبة، علاوة على ما بها من عناصر سمادية. وتحتاج الصوبة إلى نترات الامونيوم0.5كجم/م3 ماء ري. سلفات بوتاسيوم 1/4-3/12كجم/م3 ماء ري.سلفات مغنسيوم 0.1كجم/م3 ماء ري. تسمد الصوبة بهذه الكميات يوميا، مع إضافة 100جم سمدا ورقى به العناصر الصغرى. الجمع: يبدأ الجمع في الاراضى الرملية أو الزراعة الصيفية بعد شهر من النقل، وبعد شهر ونصف في الاراضى الثقيلة وفى الزراعات الشتوية. ويتم الجمع كل يومين، بحيث توضع الثمار في كراتين أو صناديق بلاستيك، ولا تجمع في أقفاص جريد أو أجولة، حتى لا تحدث بها خدوش أو إصابات تؤدى إلى خفض القيمة التسويقية للثمار. ويفضل الجمع في الصباح الباكر حتى لا تفقد الثمار لا كمية كبيرة من حيويتها. زراعة الخيار في الأكياس البلاستيكية داخل الصوب يحتل الخيار مكانة بارزة من بين المحاصيل المختلفة التي تزرع داخل الصوب لأهميته الاقتصادية والغذائية معا، وقد نشأت فكرة إنتاج الخيار بواسطة زراعته في الأكياس البلاستيكية داخل الصوب للتخلص من ملوحة التربة، وتلافى التعرض لإمراض التربة، وتوفير نفقات عملية تعقيم التربة التي كانت تجرى قبل الزراعة، وزراعة الخيار باستمرار في الصوبة نتيجة عدم الحاجة إلى إتباع دورة زراعية00 حيث تملا الأكياس بتربة نظيفة لم تزرع من قبل، خالية من الملوحة، يتم التخلص منها بعد انتهاء حياة النبات، واستبدالها بتربة جديدة عند الزراعة مرة أخرى. تجهيز الأكياس للزراعة: تستخدم أكياس بلاستيكية سوداء سمك 100 ميكرون سعة 4 لتر للكيس الواحد، ويخرم الكيس لعمل 4-6 فتحات جانبية على ارتفاع 5سم من قاع الكيس، وتجهز تربة الزراعة كما يلي: تحتاج الصوبة (500م2 تقريبا) إلى 10م3 من الرمل الخشن، يضاف إليه 3م3 سماد بلدي متحلل خال من مسببات الإمراض وبذور الحشائش (مكمور)+25كجم سلفات بوتاسيوم+50كجم سوبر فوسفات أحادى + 15كجم سلفات نشادر+ 3كجم سلفات ماغنسيوم، ويتم خلط المواد السابقة جيدا ثم تملا الأكياس بها. تجهيز الصوبة للزراعة: ترص الأكياس داخل الصوبة على مسافة 30سم بين كل كيس والآخر، بحيث تحتوى الصوبة على 6خطوط مفردة من الأكياس؛ لإتاحة فرصة جيدة لتهوية النبات وتسهيل عمليات الخدمة . (تقليم وتربية ورش المبيدات والمغذيات الورقية). مواعيد الزراعة: تتم الزراعة في أوائل شهر نوفمبر للزراعة الشتوية (موسم طويل)، وأوائل شهر مايو للزراعة الصيفية (موسم قصير). الري: يفضل أن يتم الري على فترات متقاربة – حسب حاجة النبات ورؤية المزارع، مع إضافة الأسمدة فئ كل رية. التسميد: بعد زراعة الشتلة وحتى بداية الجمع يعطى سماد مركب (19-19-19أو 20-20-20)، مع ماء الري. بمعدل 0.5جم لكل لتر ماء . وفى مرحلة الجمع وحتى نهاية المحصول يضاف سماد مركب (18-6-18) مع مياه الري بمعدل 1 جم لكل لتر ماء. كما تضاف نترات الكالسيوم والعناصر الصغرى المخلبية مرة كل أسبوع. وعند ظهور أعراض نقص الازوت على النبات والثمار تعطى دفعة ازوت إضافية. أيضا عند ظهور أعراض نقص البوتاسيوم يضاف سماد مناسب يحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم. كما يجب أن ترش الأسمدة الورقية المحتوية على عديد من العناصر الغذائية الصغرى، والأحماض الامينية؛ لتعويض النقص الناتج من عدم امتصاص هذه العناصر من التربة العادية عند زراعة الخيار في الأكياس البلاستيكية، كما ينصح بتقليل السماد النيتروجينى عند قلة الإضاءة نتيجة الغيوم لإبطاء عملية التمثيل الضوئي. كمية المحصول: وصل إنتاج الصوبة (515م2) من الخيار المنزرع في الأكياس البلاستيكية إلى حوالي 5.5طن، بمعدل (10.7كجم/للمتر المربع تقريبا) في المواسم القصير المنزرع في شهر يناير والمنتهى في شهر مايو. مميزات الزراعة في الأكياس البلاستيك: 1-عدم الحاجة إلى تعقيم التربة. 2-سهولة تجهيز الصوبة للزراعة. 3-توفير استهلاك المياه والأسمدة البلدية والكيماوية. 4-عدم ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة على أوراق الخيار. 5-عدم الإصابة بأمراض التربة. 6-التحكم فئ نسبة الملوحة بالكيس وذلك لسهولة صرف المياه منه. 7-الإنتاجية العالية في العروة الشتوية مقارنة بالزراعة في أرض الصوبة. |
أهم اصناف البطيخ
أهم الأصناف
1- صنف جيزة 1 وهو صنف محلى جيد فى صفات الثمار والنمو الخضرى حيث نجد أن هذا الصنف قوى النمو ذو عرش كبير يغطى الثمار مما يقيها من لفحة الشمس والثمار مستديرة لونها الخارجى أخضر لامع مع وجود تعريق رفيع بلون أخضر داكن ويصل متوسط وزن الثمرة من 5 - 8 كجم ذو لحم لونه أحمر داكن ونسبة السكر تصل 10٪ والبذور كبيرة لونها أسود وهذا الصنف يتحمل مرض الذبول الفيوزارمى ويعطى محصوله بعد 110 - 140 يوم من الزراعة حسب ميعاد الزراعة والظروف الجوية وثماره تتحمل الشحن والحفظ ولذلك يصلح للتصدير ويعطى الفدان من 12 - 13 طن وهو من الأصناف المنتشر زراعتها فى مصر . 2- جيزة 21 وهو عبارة عن سلالة محسنة من الصنف جيزة 1 وتمتاز هذه السلالة بالتجانس الكبير بين النباتات وشكل الثمار كذلك زيادة نسبة العقد مما يسمح للنبات بحمل عددأكبر من الثمار وهو أكثر تحملاً لمرض الذبول الفيوزارمى بالإضافة أن هذه السلالة أكثر تحملاً للأمراض الفيروسية عن الصنف جيزة 1 . ومن حيث النمو الخضرى فهو قوى جداً مما جعله من أحسن الأصناف فى الزراعات البعلية حيث يغطى الخنادق بالكامل كذلك يغطى الثمار مما يجعلها أقل عرضة للفحة الشمس - كذلك نجد أن الثمار أكثر إستدارةويتراوح متوسط وزن الثمرة من 6 - 5 كجم وتكون أقل من متوسط وزن الثمرة في الصنف جيزة 1 وذلك بسبب حمل النبات عدد أكبر من الثمار عن الصنف جيزة 1 وجميع الصفات الثمرية من لون الثمرة ولون اللحم ونسبة السكر والنضج وتحمل الشحن والتخزين تماثل الصنف جيزة 1 ويصل متوسط محصول الفدان من 15 - 12 طن . 3- هجين أسوان وهو من الهجن المستوردة ويتميز بنمو خضرى قوى جداً ونباتاته عالية التجانس - الثمار مستديرة لونها الخارجى أخضر غامق لامع ولون اللحم أحمر قانى والبذور صغيرة لونها بنى ويبلغ متوسط وزن الثمرة من 8 - 6 كجم ومحصول النبات مرتفع ويصل متوسط محصول الفدان من 25 - 20 طن وتعطى الزراعات المعتنى بها بالتسميد ومكافحة الآفات هذه الإنتاجية العالية حيث تجانس الثمار يجعل أكثر من 70 ٪ من المحصول يتخطى ثمارة 7كجم ويكفى لزراعة الفدان 200 - 150 جم من التقاوى حيث أن حجم البذور صغير وتصل نسبة السكر بالثمار من 11 - 10٪ وسمك القشرة 1.5سم والثمار صلبة لامعة تتحمل الشحن والتخزين مما يجعله صنف مناسب للتصدير والإستهلاك المحلى والنباتات تعطى محصولها بعد 100 - 85 يوم من الزراعة مما يجعله من الأصناف المبكرة . |
خدمة و زراعة البردقوش
خدمة و زراعة البردقوش
البردقوش من أهم النباتات الطبية والعطرية التصديرية وهو نبات عشبي معمر تجود زراعته في مصر حيث وصلت المساحة المنزرعة منه الي حوالي 4000 فدان تتركز في محافظات الفيوم والمنيا وأسيوط والجيزة ويزرع البردقوش للحصول علي مجروش الأوراق الجافة أو يقطر للحصول علي زيته الطيار الذي يستخدم في مجال الطب وصناعة العطور والصابون وحفظ المأكولات . التربة المناسبة : يجود في أغلب أنواع الأراضي (الصفراء بنوعيها والسوداء الخفيفة) بحيث تكون جيدة الصرف وخالية من المسببات المرضية . التكاثر : يتكاثر البردقوش جنسياً بواسطة البذور أو خضرياً بواسطة تفصيص أو تفسيخ النباتات (الأمهات) ويفضل الزراعة بالبذرة . ميعاد الزراعة : في حالة التكاثر الخضري بواسطة تفصيص الأمهات فيمكن إجرائها وغرسها في الأرض المستديمة اعتباراً من (نصف فبراير حتي أوائل إبريل) . أما زراعة البذور فتتم خلال شهري (أكتوبر ونوفمبر) في المشتل . وعندما يصل طول البادرات إلي حوالي 8-10 سم تنقل ملشاً للأرض المستديمة في (فبراير ومارس) . معدل التقاوي : في حالة التكاثر الجنسي بالبذرة يحتاج الفدان حوالي 200-250 جرام بذرة تنتج حوالي 25 ألف بادرة . أما في حالة التكاثر الخضري فيحتاج الفدان الواحد إلي حوالي قيراطين من التربة المزروعة بالأمهات من البردقوش التي تكون أعمارها أقل من عامين . تجهيز وزراعة أرض المشتل : تختار أرض المشتل قريبة من مصدر ماء غير مالح وخالية من الحشائش والمسببات المرضية أو الحشرية . يحتاج الفدان من الأرض المستديمة إلي مساحة (3/1 - 2/1 قيراط) من المشتل . يراعي معاملة البذور قبل الزراعة بأحد المطهرات الفطرية مثل التوبسين بمعدل 3جم / 1 كجم من البذور مع استخدام الصمغ العربي كمادة لاصقة بنسبة 5% . كما يراعي خلط البذور قبل زراعتها بكمية من الرمل بنسبة 1 بذرة : 2 رمل . (1) الأرض القديمة : تحرث الأرض جيداً ثم تضاف الأسمدة بمعدل (1م3 سماد عضوي متحلل + 12كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 7كجم سلفات نشادر + 4كجم سلفات بوتاسيوم) للقيراط الواحد من أرض المشتل . تزحف الأرض وتسوي وتقسم إلي أحواض مساحتها (2*3م) وتخطط إلي خطوط صغيرة المسافة بينهما (20سم) ، وتزرع البذور سراً في السطور . كما يمكن الزراعة علي خطوط بعرض 30-40 سم علي الريشتين . تتم رية الزراعة علي البارد ثم ينظم الري كل 10-15يوم . يراعي حماية المشتل من الصقيع بالتغطية بالبلاستيك أو بعمل دورة . يوالي خدمة المشتل من نقاوة الحشائش والري والتغطية . (2) الأرض الجديدة : تتم خدمة الأرض كما هو متبع بالأرض القديمة إلا أنه يتم زيادة المعدلات السمادية حيث يضاف (1.5م3 سماد بلدي قديم متحلل + 15كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 10 كجم سلفات نشادر + 6كجم سلفات بوتاسيوم ) للقيراط الواحد من أرض المشتل . في حالة استخدام نظام الري بالرش فانه يتم زيادة فترات الري في البداية من (5. -1 ساعة ) يومياً حتي تمام الإنبات ، ثم تقل بعد ذلك كل يومين أو ثلاثة أيام لمدة 2-4 ساعة مناصفة صباحاً ومساءاً . تجهيز وزراعة الأرض المستديمة : (1) الأرض القديمة : تضاف الأسمدة بمعدل ( 15-20م3سماد بلدي متحلل أو 10م3 كمبوست + 200 - 300 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50-100 كجم كبريت زراعي ) ف - تحرث الأرض مرتين متعامدتين ثم تترك للتهوية ثم تزحف وتخلط بمعدل 12 خط / القصبتين . تزرع الشتلات في وجود الماء علي مسافة 25سم بين الشتلة والأخرى ، وتتم الزراعة في الثلث العلوي علي الريشة الشرقية أو القبلية حسب اتجاه التخطيط . تتم رية الزراعة بعد 3-5 أيام من الزراعة بحيث تكون خفيفة تجريه علي الحامي ، ثم ينظم الري بعد ذلك طل 10-15 يوم علي الحامي وبالحوال دون اسراف . (2) الأرض الجديدة : يفضل زراعة البردقوش في الأرض التي تروي بنظام التنقيط وفيه تمد خراطيم المياه بحيث تكون المسافة بين الخرطوم والآخر ( 70-100سم) وبين النقاطات (25-50سم) . تضاف الأسمدة بمعدل (30م3 سماد بلدي قديم متحلل أو 15م3 + 400 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50-100 كجم كبريت زراعي) للفدان . يتم تشغيل شبكة الري قبل الزراعة لمدة مناسبة وذلك لضرورة زراعة الشتلات في وجود الماء . تزرع الشتلات علي جانبي الخراطيم بجوار النقاطات بمسافة 10-15سم والمسافة بين الشتلة والأخرى 25سم بالتبادل (رجل غراب ) . تروي الأرض رياً متقارباً حتي تمام نجاح الشتلات كل ( 2-3 أيام) ثم ينظم الري بعد ذلك بحيث تطول الفترة بين الرية والأخري حسب تصرف النقاطات وظروف الجو وطبيعة التربة وحاجة النباتات . الترقيع : تتم بعد (7-10أيام) من الزراعة للجور الغائبة وفي وجود الماء بشتلات من نفس الصنف والمشتل المنزرع بها . العز يق : يحتاج البردقوش إلي حوالي 5 عزقات خلال موسم النمو ، العزقة الأولي بعد شهر من الزراعة والثانية بعد شهر من الأولي ، ثم يوالي العزيق عقب كل قرطة . التسميد : (1)الأرض القديمة : يضاف السماد الآزوتي بمعدل 200كجم / فدان سلفات نشادر علي دفعتين (الأولي بعد شهر من الزراعة والثانية بعد شهر من الأولي) ثم يضاف 100كجم / فدان سلفات نشادر عقب كل قرطة . يضاف السماد البوتاسي بمعدل 50كجم / فدان سلفات بوتاسيوم مع الدفعة الثانية للسماد الآزوتي ثم يضاف 50كجم / ف سلفات بوتاسيوم عقب القرطة الأولي والثالثة . (2) الأراضي الجديدة : يضاف السماد الآزوتي بمعدل 300كجم / فدان سلفات نشادر علي دفعتين (الأولي بعد شهر من الزراعة والثانية بعد شهر من الأولي ) ثم يضاف عقب كل قرطة 150كجم / ف سلفات نشادر . أما السماد البوتاسي فيضاف للفدان 50كجم سلفات بوتاسيوم مع الدفعة الثانية للسماد الآزوتي ثم تضاف نفس الكمية عقب القرطة الأولي والثالثة . القرط : يقرط البردقوش خلال السنة الأولي من نموه ثلاث قرطات ، أما السنة الثانية حتي السنة الرابعة فيقرط 4 قرطات . تؤخذ القرطة الأولي عند اكتمال التزهير وبداية العقد ثم يقرط بعد ذلك كل (60-70يوم ) ويراعي ألا تزيد الفترة بين كل قرطة وأخري عن ذلك حتي لا يحدث تزهير للنباتات ودخولها في العقد فتقل جودة الأوراق واصفرارها وتحولها إلي اللون الغامق وسقوطها . يراعي منع الري قبل القرط بفترة 15 يوم لتجنب تخلخل النباتات أثناء الحش والمساعدة علي سرعة التجفيف ورفع كفاءة التقطير عند استخلاص الزيت . يتم القرط علي ارتفاع 10سم من بداية التفريع وتجنب القرط الجائر حتي لا يلامس الماء لقلب النباتات بعد القرط مما يشجع علي انتشار الأمراض . يراعي عقب القرط الرش بمركب (كوسيد 101) بمعدل 300جم / 100 لتر ماء لتطهير الأسطح المجروحة . كما يراعي عند القرط ترك 1-2 فرع حديث لتجديد النمو . يجب استخدام محشات أو مناجل مطهرة في محلول كلوراكس وماء بنسبة 1:1 لمدة 5 دقائق مع مراعاة تكرار ذلك كل نصف ساعة . يتم عقب القرط مباشرة إجراء ريه خفيفة إذا كانت الأرض نظيفة من الحشائش ، أما إذا كانت بها حشائش فيتم العزيق ثم الري بعد ذلك ، علي أن يضاف (100كجم سلفات نشادر 20.5%) مع الرية التالية . يوقف الري خلال الشتاء ابتداء من أواخر نوفمبر . التجفيف: تربط النباتات التي تم قرطها في حزم وتنقل إلي مكان نظيف مشمس. يتم تفريد الحزم وتترك في الشمس لمدة يوم واحد ثم يستكمل التجفيف في مكان نظيف نصف مظلل جيد التهوية, ويفضل وضع العشب علي مفارش علي أن ترص النباتات في طبقات رقيقة مع التقليب المستمر لمنع تعفن العشب والمحافظة علي لون الأوراق. بعد 5 - 7 أيام يتم جفاف العشب فيدق بالعصي لفصل الأوراق عن السيقان ثم تغربل بغرابيل خاصة لفصل الأتربة والشوائب ثم تعبأ الأوراق الجافة في أجولة من الخيش النظيف. يجب الاهتمام بمكان تجفيف البردقوش حتي لا يحدث تلوث للعشب مما يعرض رسائل التصدير إلي الرفض. في حالة الحصول علي الزيت العطري يتم تقطير البردقوش باستخدام البخار والتي تستغرق حوالي (2.30 - 3 ساعات) ويفصل الزيت ويجفف باستخدام كبريتات الصوديوم اللامائية ثم يعبأ في عبوات مناسبة. المحصول: ينتج الفدان من (2 - 2.5طن) أوراق جافة أو (25 - 30كجم) زيت. تعتبر القرطة الأولي في أوائل الصيف من أفضل القرطات بالنسبة لمحصول الأوراق يليه محصول القرطه الثانية والثالثة. أما لإنتاج الزيت فتعتبر قرطة نوفمبر أفضل القرطات التي تزيد فيها نسبة الزيت. الآفات المرضية: (1) عفن اللجذور: يسببه عدد كبير من فطريات التربة ويمكن مقاومته بإتباع الآتي: الحصول علي شنلات سليمة من مشتل سبق تعقيم تربته بالتعقيم الشمسي (تغطية التربة بالبلاستيك الأبيض الشفاف لمدة 6 أسابيع في أشهر الصيف الحارة), كما يفضل أن تكون تربة المشتل لم يسبق زراعتها من قبل بالبردقوش. فرز الشتلات قبل الزراعة واستبعاد المصابة منها. معاملة الشتلات بغمر قواعدها في معلق المبيدات الفطرية مثل التوبسن م بمعدل 2جم/لتر ماء لمدة ربع ساعة ثم الزراعة مباشرة. (2) الصدأ: ينتقل عن طريق الهواء ومخلفات المحصول. ترش النباتات عند الإصابة الشديدة (جفاف وتساقط الأوراق بمعدل كبير) بمبيد البلانتفاكس بمعدل 100مل/100لتر ماء. الآفات الحشرية: الإصابة بالديدان في المجموع الخضري: تعالج برشتين بينهما أسبوع بأي من (دايبل 2×6.4% بمعدل 2جم/ف)أو(اجرين 6.5%) أو (ايكوتيك بيو Wp) بمعدل 300جم فدان في حالة البادرات والنباتات الصغيرة. أما بعد الحش والقرط فيمكن استخدام مادة لانيت 90%SP بمعدل 300جم/ ف. وفي جميع الحالات يتم اللرش بعد اكتشاف الإصابة مباشرة (فقس حديث أو ديدان كبيرة). الحشرات الثاقبة الماصة (من - جاسيد - تربس): تعالج بالرش بأي من بيوفلاي 100سم/100لتر ماء مرتين بينهما أسبوع, أو زيت معدني صيفي خفيف KZ, أو كابل 2, أو سوبر مصرونا بمعدل من (1 - 1.5) لتر ماء, أو ثريولوجي 90% بمعدل 2لتر/100 لتر ماء. يكرر الرش كل 7 - 9 أيام علاجياً في حالة استمرار الإصابة علي أن تكون آخر رشة قبل القرط بأسبوع علي الأقل. العنكبوت الأحمر: ترش الإصابات بسوريل ميكروني سمارك 70% WP أو كبريت ميكروني بمعدل 250جم/100 لتر ماء أو KZ أوبل 95% EC بمعدل 1.5لتر/100 لتر ماء رشتين بينهما أسبوع أو فيرتميك 1.8 EC بمعدل 40سم/100 لتر ماء. الحفار: عند ظهوره بعد الزراعة مباشرة يستخدم الطعم السام المكون من 15كجم جريش ذرة أو سرس بلدي+ 20لتر ماء + 1.25لتر هوستاثيون 40% أو مارشال 25% WP 600جم/ ف وذلك بعد ريه علي الحامي صباحاً ويوزع الطعم سرسبه بين الخطوط عند الغروب. |
الينسون
الينسون
نبات عشبى حولي شتوى ، موطنه منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط كما انتشر الآن فى معظم بلدان أوروبا والنبات قائم له سيقان أسطوانية ناعمة مخططة تصل إلى 70 * 80 سم والأوراق السفلية متبادلة الوضع والأوراق العلوية متقابلة والسفلى ذات أعناق طويلة بيضيه والعلوية قصيرة العنق ريشية والنورات خيمية ذات أعناق طويلة والأزهار صغيرة بيضاء كما أنالثمار زغبية . الأهمية الطبية والاستعمالات تستعمل ثمار الينسون مغلية كشراب محلى بالسكر كطارد للغازات ومانع للمغص خاصة للأطفال ، كذلك يستخدم زيت الينسون فى مركبات السعال والكحة وذلك لصفات الزيت كمنفث أو طارد للبلغم كما يضاف لكثير من الأدوية لتحسين طعمها ورائحتها كما يساعد الينسون على زيادة معدل إدرار اللبن وذلك عند إضافته إلى علائق الحيوانات ، كما يستخدم فى الطب البيطرى لإزالة الانتفاخ كما أنه مهدىء . وتحتوى ثمار الينسون على زيت طيار تزيد نسبته عن 4 % ويحتوى الزيت على مادة الأنيثول بنسبة 80 90% بالإضافة إلى احتواء الثمار على 20 % بروتين ، 30 % دهون ، 27 % كربوهيدرات . التربة المناسبة : يلائم زراعة الينسون التربة الصفراء حسنة الصرف خصبة أو متوسطة الخصوبة . التكاثر : يتكاثر نبات الينسون بالبذور فى أكتوبر ونوفمبر ويحتاج الفدان من 3 * 5 كجم من البذرة . طريقة الزراعة : تجهز الأرض للزراعة بحرثها مرتين متعامدتين مع إضافة سماد عضوى قديم متحلل بمعدل 15 * 20 م3 للفدان مع 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم وذلك فى الأراضى القديمة على أن يتم زيادة هذه الكمية فى الأراضى الجديدة لتصل إلى 20 * 25 م3 سماد عضوى قديم متحلل + 300 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم ، تزرع البذور فى جور على ريشة واحدة ( الريشة الشرقية أو القبلية ) فى منتصف الخط حيث يوضع فى كل جورة 4 * 5 بذور ثم تغطى الجور بطبقة رقيقة من الطمى . هذا وتبعد الجوره عن الأخرى مسافة 30 سم ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة رى على الحامى وبحيث يصل نشع الماء إلى قمة الخطوط . الخف : يتم خف النباتات بعد 3 * 4 أسابيع بحيث لايبقى فى الجورة أكثر من نباتين . العزيق : تتم عملية العزيق من 3 * 4 مرات لتنظيف الأرض من الحشائش . الرى : تروى النباتات رية الزراعة ثم يعاد الرى ( ريةالمحاياه ) بعد حوالى 7 * 10 أيام من الزراعة للمساعدة على تمام الإنبات ثم يتم الرى بعد ذلك كل ثلاث أسابيع أثناء الشتاء حتى شهر مارس ويكون بعد ذلك كل أسبوعين ويوقف قبل الحصاد بحوالى ثلاثة أسابيع والنبات يحتاج إلى 5 * 7 ريات فى الموسم . وفى تجربة لدراسة معدلات الرى مع استخدام سوبر فوسفات الكالسيوم أثبتت النتائج أن استخدام 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم مع رى النباتات مرة كل أسبوع أدى إلى زيادة معنوية فى المحصول والنسبة المئوية للزيت الطيار والينسون حساس للتغير الفجائى فى درجات الحرارة والرطوبة لذلك يراعى عدم تعريض الأرض للجفاف . التسميد : يفضل دائماً إضافة السماد العضوى بكمية 15 * 20 م3 للفدان على أن تزداد هذه الكمية لتصل إلى 20 * 25م3 للفدان فى الأراضى الجديدة ، ويوضع أثناء تجهيز الأرض بين الحرثتين ويضاف 200 كجم سوبر فوسفات كالسيوم أثناء تجهيز الأرض للزراعة وتصل إلى 300 كجم فى الأراضى الجديدة . ويحتاج النبات إلى 200 كجم سلفات نشادر + 50كجم سلفات بوتاسيوم ويضاف نصف السماد النيتروجينى مع كل السماد البوتاسى بعد خف النباتات أى بعد حوالى 30 يوماً من الزراعة ويضاف النصف الآخر من السماد النيتروجينى بعد حوالى 1.5 شهر من الإضافة الأولى . وقد ثبت من بعض التجارب استجابة نبات الينسون للعناصر الصغرى حيث أدى استخدام من 100 * 120 جزء فى المليون من الزنك إلى زيادة محصول البذرة والنسبة المئوية للزيت كما أدى استخدام 60 جزء في المليون منجنيز إلى زيادة معنوية فى محصول البذرة والنسبة المئوية للزيت . الحصاد ومعاملات مابعد الجمع : يتم حصاد النباتات فى شهرى مايو ويونيو ويجب الاهتمام بجمع الثمار عندما يكون لونها زيتونى أخضر وليس أصفر . وتجمع ثمار الينسون قبل تمام النضج شأنها شأن باقى الحبوب العطرية وذلك حتى لايحدث فرط للبذرة ويتم قرط النباتات فوق سطح التربة وتنقل إلى الأجران النظيفة لاستكمال جفاف البذور ثم تدرس أو تدق وتغربل وتعبأ . المحصول : يعطى الفدان 400-600 كجم بذور جافة وتصل نسبة الزيت الطيار إلى 3% . ويحتوى زيت الينسون على 80*90% انيثول . الآفات الحشرية أولاً : آفات الحقل :* الحفار والدودة القارضة عند وجود إصابة يستخدم طعم سام مكون من ( 1كجم مارشال 25% + 1كجم ردة ناعمة أو جريش ذرة مبللة بالماء ) وينثر بعد رية الزراعة مباشرة بيوم أو يومين وبعد غروب الشمس . الحشرات الثاقبة الماصة عند وجود إصابه ملحوظة بالمن أو أى حشرات ثاقبة ماصة يتم رش البؤر المصابة بأحد المبيدات الآتية : بريمور 50% بمعدل 100 جم لكل 100 لتر ماء أو مارشال 25% بمعدل 100 جم لكل 100لتر ماء أو ملاثيون 57% بمعدل 250سم3 لكل100 لتر ماء علي يوقف الرش تماماً قبل الجمع والحصاد بشهر على الأقل تفادياً لوجود أى متبقيات من المبيدات فى المحصول الناتج . ثانياً : آفات مابعد الحصاد : افات حشرية مثل الخنافس وتقاوم باستخدام المبيدات المناسبة طبقاً لنوعها وحسب توصية وزارة الزراعة . افات حيوانية مثل القوارض والطيور وتقاوم باستخدام المصائد ووضع شبك على منافذ التهوية للمخازن . افات فطرية مثل فطريات وأعفان الحبوب المخزونة وتقاوم باستخدام العبوات المناسبة مثل أجولة الجوت أو أجولة الخيش مع توفير التهوية الجيدة للمخازن وتطهير المخازن عقب كل دورة تخزينية . الأمراض : أمراض أعفان الجذور والذبول : تظهر الأعراض على هيئة جفاف جزئى للنبات أو موت تدريجى ثم ذبول مفاجىء ( شلل ) يؤدى إلى موت النبات . وتقوم بمعاملة البذور بالمبيدات قبل زراعتها مع استخدام الصمغ ( 5%) كمادة لاصقة للمبيد على البذور وينصح باستخدام مبيد البنليت أو البافسين بمعدل 3جم/جم بذرة كما ينصح بضرورة اقتلاع النباتات المصابة وحرقها خارج الحقل . مرض البياض الدقيقى : يصيب المرض الأوراق والثمار والنورات حيث تظهر على هيئة بقع دقيق بيضاء أو رمادية اللون تؤدى إلى تشوه نمو النباتات وذبول الأوراق وسقوطها . وإنتاج حبوب ضامرة وغير ناضجة قليلة الأهمية من الناحية الاقتصادية . ويقاوم هذا المرض عند ظهور الإصابة بالرش بالكبريت الميكرونى بمعدل 250جم/ 100 لتر ماء يكررالرش فى حالة ظهور الإصابة على أن يوقف الرش قبل الحصاد بشهر على الأقل . |
اللوبيا السوداني catjang
اللوبيا السوداني CATJANG
تعرف اللوبيا السوداني في الانجليزية باسم Catjang ، وتسمي _ علميا _ Vigna unguiculata L. Walp . subsp .catjang ، وكانت تعرف _ سابقا _ باسم V.cylindrica L. Skeels . الموطن الاصلي وهي تنمو برية في المناطق الاستوائية من افريقيا ، لذا يعتقد انها انتشرت من هناك _ عبر مصر _ الي حوض البحر الابيض المتوسط ، وعبر شبه الجزيرة العربية الي اسيا ، وهي تزرع لاجل قرونها الخضراء وبذورها الجافة . الوصف النباتي نبات عشبي حولي ، مفترش ، يصل طوله الي 80 سم ، وثماره قائمة ، ويبلغ طولها 8-12 سم ، وهي غير منتفخة في مواضع البذور . والبذور اسطوانية ، او كلوية الشكل ، يبلغ طولها من 3-6 مم . الاصناف يعتبر الصنف كريم ليدي Cream Lady من اهم اصناف اللوبيا السوداني ، وتنتشر زراعته في بورتيريكو . تنتج اللوبيا السوداني بنفس طريقة انتاج اللوبيا الهليونية ، وتصاب بنفس الافات |
اللوبيا الهليونية Asparagus Bean
اللوبيا الهليونية Asparagus Bean
تعريف المحصول تعرف اللوبيا الهليونية في الانجليزية باسم Yard Long Bean و Asparagus Bean ، وتسمي _ علميا _ Vigna unguiculate (L.)Walp.subsp.sequipedalis ، وكانت تعرف سابقا بالاسماء : ، Vigna sinensis( L.) Savi ex Hassk subsp .sesquipedalis ( L.) vanEselcine , V.sesquipedalis (L.) Druw الموطن الاصلي يعتقد ان موطن المحصول في الصين ، وتكثر الاختلافات الوراثية في المناطق الاستوائية من اسيا ، خاصة في الهند ، وتنتشر زراعته في افريقيا والشرق الاقصي . القيمة الاقتصادية والغذائية يزرع النبات لاجل قرونه الخضراء واوراقه الصغيرة الغضة ، التي تستعمل كبديل للسبانخ ، ويحتوي كل 100 جم من البذور الجافة علي المكونات الغذائية التالية :- 22،5 جم بروتين 61 جم مواد كربوهيدراتية 4 مجم نياسين بينما يحتوي كل 100 جم من الاوراق علي 4،7 جم بروتين 5،7 مجم حديد 8000 وحدة دولية من فيتامين أ الوصف النباتي نبات حولي متسلق ، يصل طوله الي نحو 2-4 امتار ، ولكن توجد منها طرز قصيرة ايضا ، والورقة مركبة ثلاثية ، ويبلغ طول الوريقة نحو 10 سم . الازهار صفراء ، او ارجوانية اللون ، تحمل في مجموعات من 3-6 ازهار . والتلقيح الخلطي هو السائد .يتراوح طول القرون من 30 -100سم ، ،ويبلغ قطرها 1،5 سم ، وتكون مبططة نوعا ما ، ومتدلية وذات لون ابيض ، او اخضر ، او احمر قرمزي ، ويحتوي كل منها علي 10-30 بذرة ، يتراوح طول البذور من 9-12 م م ، وعرضها اقل من 5،. سم ، وهي مستطيلة او كلوية الشكل ، بنية او حمراء اللون ، ذات سرة بيضاء طويلة ، ويبلغ وزن كل 100 بذرة حوالي 22 جم . الاصناف يعتبر الصنف لونج هوايت Long white اهم اصناف اللوبيا الهليونية ، وهو يزرع في الصين الوطنية ، وترينداد . توجد منه سلالات ذوات قرون خضراء ، واخري ذوات قرون خضراء باهتة توصف - مجازا - بالقرون البيضاء . الاحتياجات البيئية تتشابه اللوبيا الهليونية مع اللوبيا العادية في الاحتياجات البيئية ، وطرق الزراعة ، وعمليات الخدمة الزراعية . تفضل زراعتها في الاراضي الجيدة الصرف القريبة من التعادل ، لان القلوية الزائدة يصاحبها نقص في نشاط بكتيريا العقد الجذرية واصفرار الاوراق عادة ، ويشترط الا تقل درجة حرارة التربة عن 21 م حتي تنبت البذور بصورة جيدة . يتراوح انسب مجال حراري لنمو النباتات من 20 - 30 م ، ولكنها حساسة لزيادة الحررة ن 35 م . تحتاج النباتات الي توفر الرطوبة باستمرار ، ويعد معظم الاصناف محايدا للفترة الضوئية ، الا ان بعضها قصير النهار . الانتاج طريقة الزراعة تزرع الاصناف المدادة علي خطوط بعرض 75-100 سم ، في جور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 30-45 سم . اما الاصناف القصيرة .. فتناسبها خطوط بعرض 45-60 سم ، وتكون الجور علي مسافة 30 سم من بعضها البعض .وتحتاج الاصناف المدادة الي اقامة دعامات بطول مترين ونصف . كمية التقاوي يلزم نحو 6-8 كجم من البذور لزراعة فدان الحصاد يجر الحصاد للقرون الخضراء من الاصناف القصيرة بعد نحو 50-75 يوما من الزراعة ، بينما يستغرق ذلك من 100- 120 يوما في الاصناف الطويلة ، وتنضج البذور بعد 90- 150 يوما من الزراعة حسب الصنف . كمية المحصول يتراوح محصول الفدان من 6،. طنا الي طنين ونصف من القرون الخضراء ، ومن 175 الي 300 كجم من البذور الجافة . الافات تصاب اللوبيا الهليونية بعدد من الامراض ، منها : 1- تبقع الاوراق السركبوري الذي يسببه الفطر Cercospora Canescens ، 2- عفن الجذور الرايزكتوني الذي يسببه الفطر Rhizoctonia ataicola 3- نيماتودا تعقد الجذور 4- فيرس الموزايك الاصفر 5- مرض الانثراكنوز الذي يسببه الفطر Colletotrichun lindemuthianum ويصيب الفطر جميع اجزاء النبات التي توجد فوق سطح التربة ، ولكن الضرر يكون شديدا علي القرون ، تظهر بالسيقان بقع مستطيلة غائرة ، حمراء الي بنية اللون ، تتكون فيها الجراثيم بوفرة ، وتنتشر منها الاصابة ، خاصة في الجو الرطب . وتقع بقع مماثلة علي العروق الرئيسية بالاوراق ، وعلي القرون ، كما تصاب البذور ، وتظهر بالسرة بقع قاتمة اللون . يكافح المرض باستعمال بذور خالية من الاصابة ، وزراعة الاصناف المقاومة ان وجدت . |
الفاصوليا العنقودية Cluster Bean
الفاصوليا العنقودية Cluster Bean
تسمي الفاصوليا العنقودية في الانجليزية Cluster Bean كما يطلق عليها اسم Gawar او كتلة الفول ، وتعرف - علميا - باسم Cyamopsis tetragonoloba)(L.)Taupb. ، التصنيف العلمي:- Kingdom : Planate Order : Fabales Family : Fabaaceae Genus : Cymopsis Species: Cyamopsis tetragonoloba synonymus : Cyamopsis psoralioides L . الموطن الاصلي والاهمية الاقتصادية :- يعتقد أن موطن النبات في الهند ، وهويزرع لاجل قرونه الخضراء التي تؤكل كخضر . وللبذور الناضجة استعمالات في صناعة الورق والاغذية ، نظرا لارتفاع القدرة الجيلاتينية لدقيق البذور بدرجة تفوق قدرة النشا العادي ، بمقدار 5-8 اضعاف . الفوائد الصحية للفاصوليا العنقودية : هي مصدر جيد للبروتين والالياف ، ويستخدم مطحون البذور والذي يسمي صمغ الغار في العديد من المنتجات الغذائية مثل الآيس كريم ( بدلا من الجيلاتين ) والصلصات والجبن . وله طعم مر قليلا كما انه من الالياف القابلة للذوبان في الماء ويستخدم كملين حيث يساعد علي انتظام صحة الجهاز الهضمي ، وقد اظهرت الدراسات انه فعال في علاج بعض الامراض مثل متلازمة القولون IBS ومرض كرون والتهاب القولون وايضا في خفض نسبة السكر والكوليسترول في الدم . الوصف النباتي :- وهو نبات عشبي حولي ، يصل طوله الي 1-3 امتار . توجد الازهار في عناقيد ابطيه كثيفة . يبلغ طول القرن 4-10 سم ، ويحتوي علي 5-12 بذرة بيضية الشكل ، يبلغ طولها 5 مم ، ويتراوح لونها من الابيض او الرمادي الي الاسود ، وتزن كل 100 بذرة نحو 6جم . البيئة المناسبة والزراعة :- ينمو نبات الفاصوليا العنقودية في الاراضي الطميية الرملية الرسوبية ، يتحمل الجفاف بدرجة كبيرة . يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع - نثرا - بمعدل 5-10 كجم للفدان ، ويكون الحصاد بعد حوالي 3-3،5 شهر من الزراعة . يبلغ محصول البذور نحو 300-400 كجم للفدان . |
الفلفل الحار
الفلفل الحار
أكثر من 400 نوع من الفلفل في كافة أنحاء العالم، وتختلف أنواع الفلفل من ناحية الحجم والشكل واللون والطعم وكذلك درجة الحرارة. الكثير يتساءل عن الحرارة التي بالفلفل ومامصدرها والحقيقة ان مصدرها مادة الكابسين يعتقد البعض عندما يشعر بلذع حرارة الفلفل ان الماء سيقوم بالتخفيف منها الا انه يزيد من الحرارة وذلك لان لماء يسبب انتشاره على نطاق اوسع والافضل في هذه الحالة ان تتناول القليل من زيت لزيتون أو كاس حليب أو ملعقة عسل لتساهم في التخفيف من الحرقة الفلفل وفوائده يتضمن كميات كبيرة من فيتامين (أ) الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل زادت كمية فيتامين (أ) فيه. ينظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب ايضا بعض انواعه غنيه بفيتامين c ومن فوائده يخفض الكوليسترول وينظف جهاز الدورة الدموية ويعالج القرحة ويخفف من الاحتقان، يساعد على الهضم، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم ويمنع انتشار الأوبئة فاتح للشهية ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم وتخفيض الكوليسترول تمييع الدم ومنع حدوث الجلطات، ولذلك فإن سكان والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم ومع اضافت لبعض النباتات يصبح مضادا حيويا طبيعيا فعند إضافته للثوم، مثلاُ، فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي كما أنه يقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين ويعملان على تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن بعض استخدامات الفلفل للمعالجة لـلانتعاش والحيوية يساعد تدليك الجلد بالشطة على زيادة ورود الدم وتنشيط الدورة الدموية السطحية مما يشعر المدلك بالنشاط ويكسب الجلد نضارة وحيوية . ويستخدم في تحضير هذا الدهان المكونات التالية : - كمية مناسة من الشطة . - خل تفاح ( او خل ابيض)... - ماء ورد ( أو ماء مقطر ).. للتخفيف . ويكون من الافضل استخدام هذا الدهان دافئاً ولذلك يفضل تدفئة الخل المستخدم لتسكين ألم الأسنان ينصح بوضع كمية قليلة من الشطة بمكان الضرس المؤلم. للذين يشكون من برودة القدم خلال فترات الشتاء الباردة يمكن التغلب على مشكلة برودة القدمين بوضع كمية من الشطة داخل الحذاء ( أو الجوارب ) . لعلاج التهاب الحلق أو اللوزتين تستخدم الشطة كشراب ( بالطريقة السابقة ) أو تستخدم فى عمل غرغرة للفم ولتحضير الغرغرة، يضاف حوالي 1/8 ملعقة صغيرة من الشطة لحوالى 1/2 لتر ماء مغلي وللتغلب على طعم الشطة اللاذع اذا ما أخذت في صورة شراب، يمكن تناولها بطريقة اخرى وذلك بوضع كمية قليلة من الشطة داخل قطعة جبن وتؤخذ كأنها حبوب |
زراعة وانتاج الفلفل
زراعة وانتاج الفلفل
الفلفـل وهو نبات معمر في المناطق الحارة والمعتدلة في العالم ويأتي على رأس التوابل التي يقبل عليها الناس في كل مكان، ويصل ارتفاعه إلى 5و1 م، وثماره هي الجزء المستعمل لونها أحمر بعد النضج وقبل النضج لونها اخضر ومنها الاصناف ذات اللون الاصفر وهي تحتوي على فيتامين ج كما أنه من المعروف أن المادة الفعالة ذات الطعم الحريف ( الحار ) تزداد شدتها كلما أصبحت الثمرة تامة النضج، وخلافاً لما قد يعتقده البعض فإن تناوله بكمية ضئيلة في الطعام يعتبر مشهياً ومساعدا للمعدة على الهضم الجيد، كما انه مقوٍّ للباه، ويستخدم أيضاً في حالة الرشوحات والنزلات الصدرية وتستعمل ثماره كمنشط فعال للجسم فهي تنشط الدورة الدموية وتقوي الجهاز العصبي وتساعد على إفراز العرق وهي مضادة للجراثيم، وينصح بعدم الإفراط في تناولالفلفل خصوصا الاصناف الحريفة خلال الوجبات الغذائية لأنها تعمل على ظهور البواسير مع طول فترة تناولها بكثرة وخاصة لمن يعانون من الإمساك، كما يجب الامتناع عن تناوله أثناء فترة الحمل والإرضاع. ونبات الفلفل من الخضر المحبة للكالسيوم وتنمو بنجاح فى الأراضى الجيرية التى تزيد فيها نسبة الكالسيوم عن 10% والاراضى الرملية والطينية الخالية من الاملاح. أهم الأصناف: أولاً- الأصناف الحلوة: - كاليفورنيا وندر - يولووندر - كيستون - روبى كنج ثانياً- الأصناف الحريفة: - لونج رد - قرن غزال - تباسكو كمية التقاوى: يحتاج الفدان من 300- 500 جرام بذرة لإنتاج شتلات كمية قدرها من 8- 12 ألف شتلة. درجة الحرارة المثلى مرحلة النمو الخضرى : درجة الحرارة نهاراً 23ْ م - 27ْ م وليلاً 18ْ م - 20ْ م ودرجة حرارة التربة لاتقل عن 18ْ م . مرحلــة التزهيــر : درجة الحرارة نهاراً 25ْ م - 30ْ م وليلاً 18ْ م - 26ْ م ودرجة حرارة التربة 20ْ م - 25ْ م . ويتميز الفلفل بنوعيه الحلو والحريف بأنه يتأثر بدرجة الحرارة خاصة درجة حرارة التربة إذ أنها هى العامل المؤثر والفعال الذى يتوقف عليها مدى نجاح الزراعة خاصة فى مرحلة النمو الخضرى . كما أن الفرق الكبير بين درجة حرارة الليل والنهار - كذلك انخفاض درجة الحرارة فى الشتاء تسبب تشوهات فى شكل الثمار ويحدث بها نتوءات كما أن الحرارة المرتفعة تؤدى إلى تكوين الشكل المبطط فى الثمار . درجة الرطوبة: لاتقل عن 65 % فى جميع مراحل النمو سواء الخضرى أو الثمرى . وتعتبر درجة الرطوبة مع درجة الحرارة هى العامل المؤثر فى إنتاج الفلفل ولذلك لابد من توافر الرطوبة فى الجو المحيط وقلتها فى الجو المحيط تسبب تساقط الأزهار والعقد الصغير مما يؤثر سلبياً على كمية المحصول وكذلك حجم الثمار . ميعاد الزراعة المناسب للشتل: العروة الصيفى المبكرة: تزرع الشتلة فى الأرض المستديمة فى أوائل شهر مارس . العروة الصيفى: تزرع الشتلة فى الأرض المستديمة خلال شهرى إبريل و مايو . العروة النيلى: تزرع الشتلة فى الأرض المستديمة خلال شهرى يوليو و أغسطس . يجب أن يزرع المشتل قبل النقل للأرض المستديمة بحوالى 1.5 - 2 شهر حسب ميعاد الزراعة والعروة. تزرع البذرة فى المشتل أول يناير مع عمل صوبة من البلاستيك لحماية أرض المشتل من البرد وتدفئة الجو المحيط بالبادرة وتوفير الحرارة اللازمة للإنبات . إعدد أرض المشتل: تحرث الأرض مرتين متعامدتين مع إضافة سماد بلدى قديم متحلل وسوبر فوسفات الجير وكبريت زراعى وتخلط جيداً وتقلب بالتربة قبل الحرثة الأخيرة ثم تقسم الأرض إلى أحواض مساحة( 2 × 3 متر) وتزرع البذور فى سطور تبعد عن بعضها (15 سم) أو تعمل مصاطب بعرض (1.5 متر) وتزرع عليها البذور نثراً مع التغطية بالكرك أو جريدة نخيل (زعف) ثم الرى على البارد حتى لا تنجرف البذور وتظهر على سطح الأرض. مع مراعاة إعداد البذور جيداً للزراعة وذلك بعد اختيار الصنف المناسب يتم وضع التقاوى فى كيس من القماش وغلقه ووضعه فى ماء جارى لمدة 24 ساعة ثم تجفف البذرة فى الظل بفردها على خيش بعيداً عن أشعة الشمس والتيارات الهوائية لتجف الجفاف المناسب حتى يمكن زراعتها وتطهيرها بأحد المطهرات الفطرية للوقاية من الأمراض وهذه العملية تساعد على سرعة إنبات البذور. الزراعة فى الأرض المستديمة: أولاً- يراعى خدمة الأرض جيداً بحرثها سكتين أو ثلاثة متعامدتين حرثاً عميقاً مع وضع من 20- 30 م3 سماد بلدى أمام الحرثة الأخيرة + 150 كجم سوبر فوسفات + 100 كيلو سلفات بوتاسيوم + 50 كيلو كبريت زراعى. ثانياً- تخطيط الأرض بعرض (75- 90 سم) ثم رى الأرض وتشتل النباتات فى وجود الماء على مسافة (30- 40 سم) بين النبات والآخر وتثبت جيداً فى التربة. ملحوظة هامة: يجب أقلمة الشتلات قبل تقليعها من المشتل بمنع الرى قبل التقليع بمدة من 10- 15 يوم وإزالة الغطاء البلاستيك تدريجياً لتعريض الشتلة للبرد وأشعة الشمس حتى تتحمل الظروف الجوية فى الأرض المستديمة. ثالثاً- رية غسيل بعد 3- 4 يوم من الشتل بتجرية المياه على الحامى فى الخطوط. رابعاً- عملية العزيق أول عزقة بعد 4- 5 يوم من رية الغسيل يتم مشط الأرض بالعزيق بأخذ جزء من التربة وضمها على الشتلات لحماية جذورها من أشعة الشمس وعدم تشقق التربة عليها وللإحتفاظ بالرطوبة حول الجذر ويكرر العزيق حسب حاجة الأرض وظهور الحشائش ويحتاج الفلفل إلى 4- 5 عزقات تقريباً طول حياته. التسميد: أولاً- بعد شهر من الزراعة يضاف 150 كجم سلفات نشادر + 200 كيلو سوبر فوسفات + 50 كيلو سلفات بوتاسيوم ثم الرى. - بعد 35 يوم رش عناصر صغرى (حديد- زنك- منجنيز) بمعدل 200 جم من كل عنصر. - بعد 45 يوم من الزراعة ترش عناصر صغرى بنفس المعدل السابق. - بعد 60 يوم من الزراعة ترش عناصر صغرى بنفس المعدل السابق. ثانياً- الدفعة الثانية من السماد عند التزهير وهى كالآتى: 100 كجم/ فدان سلفات نشادر + 50 كجم/ف سلفات بوتاسيوم. ثالثاً- الدفعة الثالثة بعد الدفعة الثانية بشهر يسمد بالآتى: 200 كجم/ فدان نترات نشادر. الرى: يراعى الرى المنتظم على فترات متباعدة وذلك لتشجيع إنتشار المجموع الجذرى وتعمقه ويعطى فرصة للنمو الخضرى الجيد ويراعى إنتظام الرى عند التزهير وبداية العقد وعلى أن يكون الرى فى الصباح الباكر أو المساء وعدم الرى وذلك لحماية الأزهار من التساقط خصوصاً فى فترات الحرارة العالية. مكافحة الآفات: أولاً- فى المشتل: تطهير التقاوى بمبيد (ريزولكس) بمعدل 3جم/ كجم بذرة. - الرش ضد الحشرات والمن والذبابة البيضاء بمادة إكتيلك بمعدل 500 سم3/ 100 لتر ماء. ثانياً- فى الأرض المستديمة: لمكافحة البياض الدقيقى والعنكبوت الأحمر والأكاروسات يرش( كبريت ميكرونى) بمعدل ¼ كجم/ 100 لتر ماء و(اورتس) او برمكتين 1.8 % بمعدل 50 سم3 مبيد / 100 لتر ماء طرق مكافحة الحشائش اولا : المكافحة الميكانيكة ويتم ذلك بإعداد الأرض بطريقة جيدة وتنقية الحشائش والتخلص منها بحرقها . إجراء عمليات العزيق أو النقاوة اليدوية ثم التنقية خاصة أثناء الأسابيع الأولى من شتل الفلفل حيث تنخفض قدراته التنافسية عنها فى الحشائش المصاحبة مما يسبب معه إلحاق الضرر بالمحصول فى حالة عدم التدخل لمقاومة الحشائش . ثانيا : إستخدام الطرق الزراعية وذلك من خلال : إجراء رية كدابة ثم تجهيز الأرض بعد ذلك. إستخدام تقاوى نظيفة خالية من بذور الحشائش. زراعة المشاتل بتجهيز مصاطب وسر البذرة عليها فى صفوف حتى يمكن نقاوة الحشائش بسهولة . تكثيف زراعة نباتات الفلفل فى الحقل المستديم للحدود الإقتصادية الخاصة بكل صنف والإهتمام بعملية ترقيع النباتات الغائبة حتى لاتترك فرصة لظهور أعداد كبيرة من الحشائش فى البقع الخالية . إتباع دورة زراعية ثلاثية مناسبة . ثالثا : المكافحة الكيماوية وهذه يتم اللجوء إليها فى حالة إنتشار الحشائش بأعداد كبيرة وتجرى مقاومتها باستخدام مبيدات الحشائش الموصى بها . ويمكن تقسيم المبيدات من حيث ميعاد إستخدامها إلى: 1- قبل الزراعة : حيث تستخدم بعد حرث الأرض وتجهيزها وقبل زراعة البذور مثل الترفلان - الاينايد والأستومب قبل الشتل مباشرة . 2- بعد الزراعة : وقبل الإنبات . 3- -بعد الإنبات : مثل الفيوزيلد أو السنكور . هذا ويجب مراعاة الإحتياطات التالية عند إستخدام المبيدات: عدم إستخدام مواتير الرش والإكتفاء باستخدام الرشاشات الظهرية . إختيار المبيد المناسب للمحصول مع عدم مراعاة عدم إستخدام أى توصية لمحصول ما على محصول آخر مع تحديد نوع الحشائش المراد التخلص منها . يراعى إذابة المبيدات التى على صورة مسحوق فى جردل خارجى به كميات مناسبة من الماء مع التقليب الجيد قبل إضافتها للخزان ثم يستكمل بالمياه مع إستمرار التقليب. التأكد من إستخدام المعدلات المطلوبة ومعايرتها بدقة وتحديد الكمية اللازمة لكل مساحة تبعاً للمعادلة التالية: الكمية اللازمة من المبيد = المعدل للفدان x المساحة المطلوبة رشا(م3) / 4200 م2. الرش بإستخدام عمالة مدربة . عدم الرش أثناء هبوب الرياح أو ابتلال النباتات بالندى . إستخدام معدلات أقل نسبياً من المذكورة فى الجدول فى حالة الرش بالأرضى الرملية . التوصيات الخاصة باستعمال مبيدات الحشائش فى الفلفل: التوصيات الخاصة باستعمال مبيدات الحشائش فى الفلفل الحصاد: يبدأ جمع الثمار بعد 90 يوم من الشتل وعند إكتمال نمو الثمار وهى خضراء قبل تلونها وعند وصولها للحجم المناسب وتعبأ فى أجولة تمهيداً لتسويقها وتستمر عملية الجمع لمدة 4 شهور تقريباً ومتوسط محصول الفدان من 3- 5 طن تقريباً. والله الموفق........... |
العلماء يفكون شيفرة البطاطا الوراثية
العلماء يفكون الشيفرة الوراثية للبطاطا
لندن (ي ب أ) تمكن العلماء للمرة الأولى من فك الشيفرة الوراثية للبطاطا، ما قد يساهم في زيادة انتاج هذا المحصول وتحسينه حول العالم. وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن مجموعة من العلماء الدوليين في اسكتلندا تمكنوا من فك شيفرة سلسلة الحمض النووي الخاصة بالبطاطا التي تعتبر من أهم المنتجات الزراعية في العالم. وقال الباحثون في معهد "جايمس هوتون" عن الاكتشاف الجديد إنه سيمكن المزارعين من تعزيز إنتاج البطاطا وزرع أنواع محسّنة أكثر وبوقت أسرع، وتحتوي على كمية أكبر من المواد الغذائية وتقاوم الأمراض والحشرات. غير أن البروفيسور غيان غوردون الذي شارك في الدراسة اقرّ أن تحاليل الخارطة الوراثية قد تستغرق سنوات، وقد يتطلب انتاج نوع جديد محسن من البطاطا نحو 10 سنوات من خلال إضفاء تعديلات على الجينات المرتبطة بالنكهة واللون والنشاء وغيرها. |
طرق زراعة المشتل وكمية التقاوى
طرق زراعة المشتل وكمية التقاوى
الزراعة في صوانى في حالة الهجين يحتاج الفدان حوالى 30-50 جم بذور واذا كانت الصوانى مستعملة يتم غسلها من الاتربة ثم تطهيرها بغمسها في محلول الفورمالين 40% أو كلوراكس 30سم3 /لتر ماء لمدة خمس دقائق وتنشيرها للتجفيف ثم تعبا بيئة البيت موس المخصب ويجب معادلتها وتخصيبها كالاتى : بالة بيت موس + 3 جوال فيرموكليت (يتم الخلط والتجانس جيدا في وجود الماء) + 4 كجم بودرة بلاط + 400 جم سلفات نشادر + 500 جم سوبر فوسفات + 300 جم سلفات بوتاسيوم + 30جم سلفات ماغنسيوم + 75 جم بنليت أو توبسون كمطهر ويتم الخلط جيدا ويمكن اذابة الكميات الصغيرة في الماء واستخدامها في عمليات الخلط وتترك بعد التقليب لمدة 24 ساعة ثم تعبا الصوانى وتزرع البذور بكل عين بذرة على أن يزرع حوالى 15 عينا ببذرتين لاستخدامها في عمليات ترقيع الصينية وتوضع الصوانى في مكان مرتفع عن الارض ثم الرى حسب الحاجة ويراعى المحاليل المغذية مرة كل 3-4 ريات . الزراعة في سطور في احواض تتم في الاراضى الرملية والخفيفة بعمل احواض 2×1 أو 2×2 متر ويعمل داخل الاحواض سطور على ابعاد 20سم وتنثر البذور بعمق 1سم ثم تغطى بالطمى أو الرمل مع اعطاء الرية الاولى ببطء وغمر الاحواض بالمياه والرى حسب الحاجة وعند ضعف أو اصفرار الشتلات يتم اعطاء تغذية ورقية على أن يكون احدها بالعناصر الصغرى . الزراعة على خطوط تستخدم اذا كانت الارض طينية ثقيلة فيتم التخطيط بمعدل 14خطا /2 قصبة ، والزراعة في سطور على جانبى الخط في الثلث العلوى والتغطية بالطمى أو الرمل ويجب أن يصل ماء الرى للبذور بالنشع . الزراعة على مصاطب تستخدم في الارض الطينية الخصبة الخالية من الاملاح بعمل مصاطب بعرض متر والمسافة بين السطور على المصطبة 15-20سم وزراعة البذور والتغطية ثم الرى الجيد وفي الريات التالية يجب وصول المياه لمستوى البذور بالنشع وهى من افضل الطرق بعد الصوانى |
اصناف البصل
اصناف البصل
الأصناف 1) جيزة 6 محسن : يزرع فى محافظات الوجه القبلى خاصة فى العروة الشتوية وأبصال هذا الصنف صفراء ذهبية اللون وشكلها مبطط ويمتاز بجودة التخزين والصلاحية للتصدير إلى جميع بلاد العالم كما يصلح لصناعة التجفيف ولا يجود هذا الصنف فى الوجه البحرى . 2) جيزة 20 : يزرع فى محافظات الوجه البحرى والقبلى فى العروات الشتوية والصيفية المبكرة ويمتاز بوفرة المحصول والجودة الفائقة فى التخزين ولون أبصاله أدكن من الصنف السابق ويمتاز هذا الصنف بوفرة المحصول وجودة التخزين وقلة نسبة الأبصال النقضة والمخالفة للصنف ويصدر إلى الدول الأوروبية والعربية , كم يصلح لصناعة التجفيف . 3) جيزة أحمر : % الأبصال صلبة ولون القشرة أحمر غامق ومتماسكة ولون اللحم أحمر غامق لجميع الأوراق الشحمية فى البصلة وفترة التخزين العادى من 7 – 8 شهور . والصنف ملائم لظروف الإنتاج بالوجه البحري والجيزة وبنى سويف والفيوم ولايصلح للتجفيف ويصدر إلى الدول العربية . 4) جيزة أبيض : الأبصال صلبة ولون القشرة أبيض ومتماسكة ولون اللحم أبيض ناصع وتصل فترة التخزين العادى من 8 – 9 شهور والصنف ملائم لظروف الإنتاج بالوجه البحرى والقبلى ويستخدم الصنف فى صناعة التجفيف لإرتفاع نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية به . ويتميز المنتج النهائى للتجفيف بلون أبيض ناصع كما يصلح أبصال الصنف للغذاء الآدمى والتصدير . 5) شندويل 1 : الصنف تحت التسجيل ويزرع فى محافظات الوجه القبلى وهو مبكر النضج يصلح للتصدير المبكر إذ أنه يبكر بحوالى أسبوعين فى النضج عن جيزة 6 محسن ولون أبصاله صفراء وشكلها مبطط . |
التربة المناسبة للبصل
التربة المناسبة للبصل
التربة المناسبة يراعى فى أرض المشتل أن تكون صفراء خفيفة أو ثقيلة وخالية من الأملاح ولاتزيد نسبة الكالسيوم بها عن 10 % حتى لا يتشقق سطح التربة ويؤدى إلى جفاف الجذور ويسهل تقليع الشتلات بدون إحداث أضرار بها كما يجب أن تكون خالية من الحشائش والأمراض وخصوصاً مرض العفن الأبيض ومرض الجذر القرنفلى والتفحم مع مراعاة عدم التسميد البلدى ومن المهم أن يكون المشتل قريب من مصدر دائم للرى بعيداً عن كومات السماد البلدى لتجنب الإصابة بالحفار . |
انتاج محصول السمسم
انتاج محصول السمسم
المقدمه يعتبر محصول السمسم من المحاصيل الغذائيه الهامه في مصر حيث يدخل في صناعه الطحينه و الحلاوه الطحينيه و كثير من الحلويات و بعض الصناعات الدوائيه ومن ناحيه اخري يعتبر محصول السمسم من اهم المحاصيل الصيفيه التي تدر عائد مجزي للزراعه و لتحقيق اعلي انتاجيه من هذا المحصول يجب علي المزارع ان يستخدم التقاوي المنتقاه من وزاره الزراعه علاوه علي اتباع التوصيات الفنيه و الارشدات الزراعيه الاتيه الصنف الموصي به في مصر يتوقف متوسط انتاج الفدان من السمسم علي اساس الصنف المنزرع و توفر الوزاره تقاوي منتقاه من اصناف عاليه جيزه 32 وهو صنف عديم التفريع و قد تحمل بعض الناباتات فرع او فرعين و يمتاز بشده تحمله الاصابه بمرض الشلل ( الزبول ) و ارتفاع متوسط انتاج الفدان عن الاصناف المحليه ( 5و - 1 ) اردب كما انه يحمل ثمره و احده كبيره في ابط كل و رقه ,و الثمار لا تتفتح الا بعد تمام سقوط الوراق و نقل المحصول الي المنشر الارض المناسبه تجود زراعه السمسم في الاراضي الصفراء و الصفراء الخفيفه و الطينيه جيده الصرف ولا تصلح زراعته في الاراضي الملحيه او القلويه ,كما يمكن زراعته في الاراضي الرمليه بعد اضافه من 35 الي45 مترا مكعبا من السماد العضوي الجيد و تفر مياه الري اعداد الرض للزراعه يجب العنايه بتجهيز الارض و تنعيمها و نقاوه الحشائش اثناء الخدمه و قبل الزراعه حيث تنمو الحشائش اسرع من نباتات السمسم في المرحله الاولي من حياتها . و التخلص من الحشائش خلال هذه الفتره يزيد من قوه النباتات و خاصه البادرات علاوه علي المحافظه علي عدد النباتات في الفدان ,و لذلك يفضل اعطاء ريه كدابه في الاراضي الموبؤه بالحشائش و التخلص منها عند اجراء خدمه الارض ميعاد الزراعه افضل ميعاد للزراعه السمسم الفتره من منتصف ابريل حتي نهايه مايو ,و التبكير او التاخير عن ذلك يودي الي اخفاض معدل الفدان معدل التقاوي يحتاج الفدان الي ( 3 - 4 ) كجم بذره في حاله الزراعه اليدويه و قد تخلط البذور مع الرمال الناعمه لضمان توزيع التقاوي عند الزراعه |
إنتاج الأبصال بزراعة البذرة مباشرة
إنتاج الأبصال بزراعة البذرة مباشرة
ميعاد الزراعة تزرع البذرة مباشرة فى الحقل المستديم إبتداء من منتصف نوفمبر . الأصناف المناسبة فى الزراعات المبكرة يفضل إستخدام صنف البصل جيزة 6 محسن أما فى الزراعات المتأخرة فى الوجه البحرى يفضل إستخدام الصنف جيزة 20 . الأرض المناسبة : التربة المناسبة هى الصفراء الخفيفة أو الرملية ويجب تجنب الزراعة فى أكثر من 10% تتماسك بعد الرى وتكون صلبة وتؤثر على إنبات البذور وتكوين الأبصال حيث تؤدى إلى تكوين أبصال منضغطة ( مشوهة ) كما يصعب تقليع الأبصال بعد نضجها ويجب أن تكون الأرض خالية من الأمراض وخاصة أمراض العفن الأبيض والتفحم والعفن القاعدى وأن تكون غير موبوءة بالحشائش . معدل التقاوى : يحتاج الفدان إلى 1 كجم من البذور يتم زراعاتها بإستخدام آلة الزراعة الخاصة بذلك مع مراعاة معاملة البذور قبل زراعاتها بالمطهرات الفطرية المناسبة . تجهيز الأرض للزراعة : يجب العناية التامة بتجهيز الأرض بحرثها جيداً ثم تزحف جيداً بحيث تصبح ناعمة ومستوية تماماً وإذا أمكن إستخدام التسوية بالليزر فيفضل ذلك خاصة إذا كان الرى بالغمر , هذا ويتم تقسيم الأرض الأرض إلى شرائح طولية بحيث يماثل عرض الشريحة عرض آلة التسطير المستخدمة أو مضاعفاته حتى تتم الزراعة بسهولة وفى حالة الزراعة تحت نظام الرى بالرش فليس هناك حاجة إلى التقسيم أو إقامة بتون وفواصل وكذلك فى حالة الأرض المسواه بالليزر . طريقة الزراعة : تتم الزراعة بإستخدام الآلات الزراعية الخاصة بذلك بحيث تتم معايرة الآلة المستخدمة حسب معدل التقاوى المذكورة مع مراعاة أن المسافة بين السطور 20 سم . الرى : يفضل إستخدام الرى بالرش فى الأراضى الجديدة ويجب الإهتمام بالرى خاصة فترة الإنبات بحيث يتم الرى كل يومين أو ثلاثة أيام لتظل التربة دائماً رطبة حتى يتكامل الإنبات ثم يتوالى الرى بعد ذلك بإنتظام حيث يؤدى عدم إنتظام الرى إلى زيادة نسبة الأبصال المزدوجة والمقشورة , ويراعى منع الرى قبل تقليع الأبصال بأسبوعين فى الأراضى الرملية . التسميد : يضاف السوبر فوسفات الأحادى بمعدل من 100 – 150 كجم / فدان مع خدمة الأرض وتضاف سلفات البوتاسيوم بمعدل 50 – 100 كجم / فدان عند رية المحاياة ,أما الأزوت فيضاف بمعدل يتراوح بين 70 – 90 كجم أزوت / فدان تضاف على دفعتين الأولى عند رية المحاياة والثانية بعد حوالى 30 يوم من الدفعة الأولى , ويفضل إستخدام صور سماد سلفات النشادر 20.6 % أو نترات الجير 15.5 % أو نترات النشادر 33.5 % وفى الأراضى الرملية يضاف الأزوت بمعدل 150 كجم أزوت / فدان يضاف على خمسة دفعات . الحصاد والتجهيز والتعبئة : عندما ينضج المحصول تميل النباتات عند منطقة عنق البصلة ويبدأ تقليع الأبصال عندما تبلغ نسبة ميل العروش حوالى 50 % وتقلع النباتات باليد أو باستخدام آلات الحصاد المناسبة وبعد الإنتهاء من تقليع الأبصال يجرى فرز محصول الأبصال مبدئياً لاستبعاد الأبصال الحنبوط , ثم تجرى عملية التسميط وفيها توضع النباتات فى مكان جاف فى وضع رأسى ومتجاورة فى مراود ضيقة العرض مستطيلة مع تغطية جانب المراود بالتراب حتى لاتتأثر الأبصال الخارجية بأشعة الشمس وتترك النباتات لمدة 10 أيام ثم تقطع العروش والجذور ويتم الفرز وتستبعد الأبصال العرقانة والمسلوقة والمصابة بالأمراض الفطرية والمكسورة والمجروحة وغير تامة النضج , وبعد إجراء عملية تقطيع العرش يتم نشر الأبصال فى الحقل لمدة يومين حتى يكتمل جفاف الأعناق وقفلها ثم تعبأ فى أجولة للتسويق . |
إنتاج البصل من البصيلات
إنتاج البصل من البصيلات
يتميز البصل المنتج من البصيلات بمميزات متعددة : التبكير فى نضج المحصول وبذلك يمكن تفادى الإصابة بمرض العفن الأبيض الذى تشتد الإصابة به فى أواخر فبراير . الحصول على الأبصال فى وقت تكون الحاجة فيه شديدة للأبصال حيث يكون السوق المحلى خال من الأبصال تقريباً وبذلك يمكن غمر الأسواق بالبصل الطازج . قلة تكاليف الإنتاج عموماً حيث يقل ثمن البصيلات المستخدمة فى الزراعة عن مثيلتها من الشتلات فى حالة الشتل وكذلك قلة تكاليف الوقاية حيث لايحتاج هذا المحصول لأكثر من ثلاثة رشات وقائية – يمكن سد حاجة مصانع التجفيف واستمرار العمل بها باستخدام الأبصال الناتجة من هذا المحصول يمكن باتباع برنامج مكثف للتربة والمعاملات الزراعية الوصول بهذا المحصول إلى مجال التصدير وخاصة أنه ينتج فى وقت تقل فيه الأبصال الطازجة فى السوق العالمى . هذا ولإنتاج محصول جيد من الأبصال المنزرعة من البصيلات يتبع مايلى : التربة المناسبة : يجود الإنتاج فى التربة الصفراء والسوداء الخفيفة والرملية التى تقل بها نسبة الكالسيوم حتى لاتتشوه الأبصال المتكونة بضغط التربة عليها . وتعتبر درجة الحموضة 6.5 هى الدرجة الملائمة لنمو الأبصال ويجب أن تكون الأرض خالية من الملوحة وغير موبوءة بالحشائش . ميعاد الزراعة : تزرع البصيلات من منتصف أغسطس إلى أواخر سبتمبر وتؤدى الزراعة المتأخرة إلى زيادة نسبة الحنبوط وكذلك إلى تأخر النضج بصورة واضخة . تجهيز الأرض : تحرث الأرض جيداً وتخطط بمعدل 14 خط فى القصبتين مع مراعاة أن يكون إتجاه التخطيط من بحرى إلى قبلى وتتم الزراعة على الريشتين الشرقية والغربية وهذا يؤدى بصورة واضحة على نسبة الإنبات . معدل التقاوى والزراعة : يحتاج الفدان لحوالى 250 كيلوجرام بصيلات ذات قطر من 8 – 16 مم بحيث يتم تغريز البصيلات على الريشتين على مسافة 7 – 10 سم بين البصيلة والأخرى وعلى عمق 2 – 3 سم وذلك على الثلث العلوى للخط إما فى وجود المياه أو فى فى التربة الجافة ويعقب ذلك الرى الذى يجب أن يكون على البارد بقدر الإمكان . الرى : البصل من المحاصيل الحساسة جداً لكمية وإنتظام الرى فبعد إعطاء الأرض رية الزراعة تروى رية المحاياة بعدها بحوالى أسبوع حيث يساعد ذلك على اكتمال الإنبات بصورة جيدة ويجب إنتظام الرى بعد ذلك حسب حاجة النبات وحالة الأرض , ويراعى أن يمنع الرى قبل الحصاد بحوالى ثلاثة أسابيع أو شهر حتى لاتتجدد النموات الخضرية التى تسبب زيادة سمك عنق الأبصال وعموماً فإنه يجب مراعاة إنتظام الرى طوال فترة النمو . التسميد : يضاف السماد الفوسفاتى عند تجهيز الأرض وقبل التخطيط بمعدل 150 – 200 كجم سوبر فوسفات أحادى , أما السماد الأزوتى فيجب عدم المغالاة فيه حيث تؤدى المغالاة فيه إلى تأخير النضج وزيادة النمو الخضرى , ويضاف السماد الآزوتى بمعدل 75 وحدة آزوتية على دفعتين ويجب مراعاة الإنتهاء منها مبكراً بحيث تضاف الدفعة الأولى بعد الزراعة بحوالى 21 يوماً والدفعة الثانية بعدها بثلاثة أسابيع , أما فى فى حالة الأراضى الرملية فيمكن زيادة عدد الدفعات حتى يحدث أعلى معدل إستفادة للنبات ويفضل أن يكون السماد الآزوتى على هيئة سلفات نشادر 20.5 % لما له من تأثير حامضى يلائم نمو نباتات البصل وكذلك لأن السلفات تمتص ببطء ولاتفقد مع ماء الرى وخاصة فى الأراضى الرملية كما يمكن إستعمال السماد الأزوتى على هيئة نترات نشادر 33.5 % . الحصاد والإعداد : يتم الحصاد بعد تمام تكوين الأبصال وعند رقاد 50 % من العروش ويراعى وضع الأبصال المنتجة فى مراود فى مكان جاف بحيث تغطى الأبصال بعروشها ويردم على جوانب البصل لتظليلها فتترك لمدة 15 يوماً حتى تجف الأعناق وتقطع بحيث يكون طول العنق 2 سم مع مراعاة أن لايكون القطع جائراً مما يساعد على الإصابة بالفطريات مثل عفن الرقبة أو حشرات المخزن , وبعد تقطيع الأبصال بالفطريات تترك فى الهواء لتجف لمدة يومين قبل فرزها وتعبئتها . مرحلة إنتاج بذور البصل ( موسم النمو الثانى ) الحبة السوداء يتوقف نجاح إنتاج أصناف البصل على وجود بذور نقية مطابقة للصنف , حيث يتميز كل صنف بصفات خاصة تميزه عن غيره من الأصناف , ويستلزم هذا العناية بانتخاب الأبصال التى تستعمل كتقاوى لإنتاج البذور من حيث الشكل والحجم واللون والخلو من الأمراض ووفرة المحصول والصفات المرغوبة الأخرى . ويجب إختيار حقول إنتاج التقاوى فى أراضى جيدة خالية من الأمراض والحشائش , وكذلك مراعاة تشديد الإشراف الفنى على حقول إنتاج البذرة طوال مراحل النمو المختلفة وإستبعاد النباتات الغريبة ومراعاة مسافات العزل العزل حتى نتجنب حدوث أى خلط بين الأصناف النقية ذات الصفات الجيدة والسلالات المحلية التى قد تكون بها صفات غير مرغوبة . وللحصول على بذور البصل للتقاوى تزرع البذور أولاً للحصول على أبصال ثم تزرع الأبصال للحصول على محصول البذرة وتحتاج هذه الطريقة لسنتين . إختيار التقاوى : تبدأ عملية الإختيار من حقل إنتاج الأبصال حيث تزال النباتات غير المرغوب فيها وغير المطابقة للصنف فتستبعد النباتات الغريبة المخالفة فى شكل النمو الخضرى واللون وذات الأعناق السميكة وكذلك التى تتأخر فى النضج . وتنتخب الأبصال الخالية من الأمراض والحشرات وتكون ذات قطر من 4 – 7 سم , وفى المخزن تجرى عملية فرز وانتخاب الأبصال التى ستستخدم فى إنتاج التقاوى . وتستبعد الأبصال التى بها العيوب الآتية : المزدوجة المفتوحة المزدوجة المقفولة المخالفة للون والصنف الأبصال سميكة العنق . الأبصال غير منتظمة الشكل الأبصال المسلوقة أو العرقانة الأبصال التى بدأت فى التزريع . الأبصال المكسورة أو المجروحة أو المقشورة . الأبصال المصابة بالأمراض والحشرات . ويراعى الزراعة فى أرض سليمة خالية من مرض العفن الأبيض والتفحم القرنفلى . هذا وتغمس التقاوى قبل زراعتها فى مبيد توبسين بتركيز 2 جم / لتر ماء لمقاومة مرض عفن الرقبة , أما إذا كانت الزراعة فى أرض بها إصابة بالعفن الأبيض فتغمس فى السوميسكلكس كما سبق لمدة ثلاثين دقيقة على الاقل وذلك يساعد أيضاً فى مقاومة مرض عفن الرقبة والعفن القاعدى وذلك يساعد أيضاً فى مقاومة مرض عفن الرقبة والغفن القاعدى ومن الممكن إستخدام الونيلان فى حالة عدم توفر السوميسكلكس بنسبة 20 جم / لتر . |
| الساعة الآن 11:58 AM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.