استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى الصحة والغذاء


فوائد تناول البردقوش واستخداماته

يختص بصحة الانسان والتغذية بالمنتوجات الزراعية واثرها في صحة الانسان



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-12-2022, 07:50 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو نشيط
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2016
العضوية: 4347
المشاركات: 38 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنين غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
بسم الله الرحمن الرحيم

فوائد تناول البردقوش واستخداماته
فوائد تناول البردقوش واستخداماته

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

متى يشرب البردقوش

لا تشير الدراسات إلى وجود وقت معيّن لشرب البردقوش والاستفادة من خصائصه الصحية، ولكن يمكن شرب البردقوش في بعض الحالات الصحية لتحسين اضطرابات الجهاز الهضميّ، مثل؛ قرحة المعدة، حيث أشارت دراسةُ أوليّةٌ أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة The American Journal of Chinese Medicine عام 2009 إلى أنّ المستخلص الإيثانوليّ للبردقوش قد يقلل خطر الإصابة بالقرحة، ويخفف من مستوى إفراز العصارة الهضميّة الحمضيّة، ويعود هذا التأثير لمحتوى البردقوش من الكيمائيات النباتية، مثل؛ الزيوت العطرية، والفلافونويدات، والعفص، والستيرول، وغيرها، لكن ما تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات البشرية حول هذا التأثير.

كما قد يكون شربه مفيداً في حالات متلازمة تكيّس المبايض، حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة Journal of human nutrition and dietetics عام 2016 إلى أنّ شرب البردقوش يحسّن من حساسية الإنسولين، ويقلّل من مستويات الأندروجينات الكظريّة التي تعارض الهرمونات الأنثوية وبالتالي فإنّ له تأثيراً مفيداً في مستوى الهرمونات لدى النساء اللاتي يعانين من متلازمة تكيّس المبايض.

كيفية استخدام البردقوش

تعدّ الأوراق هي الجزء القابل للأكل من البردقوش، ويمكن استخدامها لتحضير شاي البردقوش المصنوع من الأوراق الطازجة أو المجففة؛ حيث يضاف الماء الساخن للأوراق، ويمكن إضافة العسل لتحضيره،[٥] كما يمكن تناول أوراقها طازجة أو مطبوخة، وفي حال استخدامها في الطبخ يفضل إضافتها وهي طازجة عند الإنتهاء من الطبخ، ويستخدم البردقوش الطازج في صلصلة السلطة، والتتبيلة التي تحتوي على الملح والخل، والحساء، والبيض، وأطباق الخضار،ومن الجدير بالذكر إلى أنه يمكن استخدام الأوراق المجففة كنوع من التوابل؛ إذ يُنصح بتخزين البردقوش في وعاء محكم الإغلاق في مكان مظلم وبارد، ويمكن أن يبقى في حالة جيدة مدة تصل ما بين ثلاث إلى أربع سنوات، ويمكن استهلاك البردقوش على شكل مكملات غذائية.

الفوائد العامة للبردقوش

تتوفر العديد من المركبات المفيدة في البردقوش، مثل؛ الكارفاكرول (بالإنجليزية: Carvacrol)، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة وقد تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، وخفض خطر تلف الخلايا الناجم عن الجزيئات الضارة التي تسمى بالجذور الحرة،، كما يُعدُّ البردقوش مصدراً للفيتامينات، مثل؛ فيتامين أ، و فيتامين ك، والمعادن، مثل؛ البوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والألياف الغذائية.

وللاطّلاع على الفوائد الأخرى للبردقوش والأضرار المحتملة له، يمكنك قراءة مقال ما فوائد عشبة البردقوش.

لمحة عامة حول البردقوش

ينتمي نبات البردقوش إلى (الاسم العلمي: Origanum majorana L) الفصيلة الشفويّة، وغالباً ما يُعرَف باسم الـ Sweet marjoram، ويعود أصل هذه النبات إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وقد زُرع في العديد من دول آسيا، وشمال إفريقيا، وأوروبا.[٧] وهو من النباتات المعمّرة، ويمكن أن يكون نباتاً خشبيّاً أو عشبياً وله عدّة سيقان متفرعة، أمّا أوراقها فقد تكون بيضاوية الشكل أو مستديرة ومرتّبة بشكلٍ متبادل ومتعاقب على الساق، إضافةً إلى أنّها تُنتج أزهاراً صغيرة الحجم بألوانٍ وردية، أو أرجوانية، أو بيضاء، وثماراً بنيّة بيضوية الشكل، وصغيرة الحجم، وقد يصل ارتفاع هذا النبات إلى متر واحد









عرض البوم صور حنين   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
البردقوش, تناول, فوائد, واستخداماته

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد تناول الماء مع الليمون دانة منتدى الصحة والغذاء 0 12-24-2021 06:56 PM
فوائد تناول البقلة محبة الزراعة منتدى الصحة والغذاء 0 12-12-2021 07:18 PM
ما هي فوائد تناول نبات الكريلا دانة منتدى الصحة والغذاء 0 11-10-2021 07:31 PM
فوائد تناول عشبة البرجس محبة الزراعة منتدى الصحة والغذاء 1 06-04-2020 03:47 AM
من فوائد تناول المكسرات برمضان مريم سليمان منتدى الصحة والغذاء 7 02-10-2020 06:06 AM


الساعة الآن 10:08 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.