تعتبر الطماطم من الخضراوات التي تحتل مكانة مهمة بغذائنا اليومي و تتقاسم هذه الأهمية مع البطاطس التي نعتمد عليها ربما بشكل أكبر .
و يزيد استهلاكنا للطماطم سنويا بنسبة 6 % حسب بعض الاحصائيات و تأتي هذه الزيادة اما باستهلاك الطماطم الطازجة أو بمنتجات الطماطم مثل الصلصة و الكاتشب و الصلصات المختلفة.
تحتل الطماطم المرتبة الرابعة من حيث المساحات التي تشغلها بالزراعة بعد القمح و الأعلاف و الأشجار المثمرة .
و لهذه المكانة التي تتميز بها الطماطم رغبت بأن نفتح هذه النافذة لمتابعة أخبار الطماطم من الناحية الإقتصادية ( أسعارها - المساحات المزروعة - عمليات التسويق...... الخ)