كيف تصنع اللبنة من اللبن
كيف تصنع اللبنة من اللبن







تعمل اللبنة على تجديد الخلايا. تساعد اللبنة في إمداد الجسم بما يحتاجه من طاقة يومية لممارسة الأنشطة اليومية بكل سهولة. تعمل اللبنة على قتل الجراثيم في داخل الجسم. تعمل اللبنة على علاج التهابات المعدة والجهاز الهضمي والقناة الهضمية والأمعاء. تساعد اللبنة في التخلص من الغازات بداخل الجسم والسموم. تعمل اللبنة على تقوية العظام والعضلات والأسنان لأنها تحتوي على الكالسيوم والبروتينات.
يتم وضع مقدار الحليب في كيس من القماش الأبيض ويفضل أن يكون القماش هذا مشابه للشاش مع أن يكون نظيفًا ومعقمًا، من الممكن تعقيم الشاش من خلال وضعه في طبق زجاجي ومن ثم في المايكرويف مع ربط الكيس القماشي ووضعه داخل وعاء كبير لمدة 12 ساعة خارج الثلاجة وفي مكان نظيف. حينما يتسرب الماء من الكيس القماشي يتم نقل اللبن إلى كيس قماشي أخر مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح مما يجعلنا نتخلص من الماء تمامًا، ونحكم إغلاق كيس من القماش بإحكام حتى لا تتلوث ونضع الكيس في صينية مسطحة ومن ثم نضع ثقل عليه حتى يصفى تمامًا من الماء. بعد مرو الوقت المناسب وبعد تصفية اللبنة من الماء نقوم بوضعها في علبة من البلاستيك ومن الممكن أن نضيف نكهات متنوعة على اللبنة مثل الثوم والزيتون والفلفل الحار، من الممكن أن نحتفظ باللبنة في الثلاجة لأنها سريعة التلف وننصحكم بحفظها لمدة أسبوع واحد فقط من تاريخ إعدادها. حتى نحتفظ بها لمدة أطول وخاصةً عند عمل كميات كبيرة من اللبنة من خلال بعد إخراج اللبنة من الكيس نقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة وتشكيلها في شكل كرات، يتم رصها في وعاء زجاجي وعند الانتهاء من الرص يتم تغيير زيت الزيتون وغمر اللبنة بها مع إغلاقه بإحكام شديد في وعاء زجاجي حتى تظل لمدة أطول. طريقة عمل اللبنة اللايت المكونات نصف ملعقة كبيرة من الملح. كيلو من الزبادي خالي الدسم أو قليل الدسم على حسب الرغبة.