متى تثمر شجرة الزيتون بعد غرسها
متى تثمر شجرة الزيتون بعد غرسها






تعتبر شجرة الزيتون من فصيلة الزيتونات، ويكون لها جذع صلب به عقد، تكون أوراقها خضراء شاحبة، حيث تعطي ثمار زيتية. كما تختلف ألوان الزيتون حسب نضجه وفترات قطفه سواء من أخضر وأصفر إلى أحمر بنفسجي. التاريخ القديم في العصر القديم تم العثور على شجر الزيتون في أفريقيا متحجرات أوراق الزيتون والتي تنتمي إلى العصر الحجري القديم قبل الميلاد بحوالي خمسة وثلاثين عاما. كما يعتقد أن هذه الشجرة تعود إلى خمسة آلاف وستة آلاف سنة، وتنشأتها تكون في سوريا، وفلسطين، وجزيرة كربت. كما أظهرت بعض الدراسات الأثرية والجيولوجية التي كانت مبنية على ترسبات حبوب الطلع، وهي التي تمت في منطقة إيبلا التي تقع في مدينة إدلب في سوريا. كما كانت أشجار الزيتون كانت موجودة في هذه المنطقة منذ أكثر من ستة آلاف عام. التاريخ الحديث في الفترة الحديثة بحوالي خمسين عام وتحديدا عام ألف خمسمائة وستين، حيث جاء المستعمر الإسبان الزيتون إلى العالم الجديد، وقد توسعت زراعة الزيتون في بيرو وشيلي، وقد تمت زراعة أول شتلة زيتون من إسبانيا في ليما وهي عاصمة البيرو في الوقت الحالي، وذلك بواسطة أنطونيو دي ريفيرا. حيث أن زراعة شجر الزيتون على طول أودية ساحل المحيط الهادي الجافة في أمريكا الجنوبية، وكان المناخ متشابها لمناخ البحر الأبيض المتوسط. فقام المستعمرون الأسبان وذلك بإدخال شجر الزيتون في القرن الثامن عشر إلى ولاية كاليفورنيا، كما تمت زراعة الزيتون للمرة الأولى من قبل بعثة سان دييغو دي الكالا وذلك في عام ألف سبعمائة وتسعة وستين. كما أنه في عام ألف سبعمائة وخمسة وتسعين إنتشرت زراعة الزيتون في جميع أنحاء الولاية، ثم بعد ذلك أصبح زراعة شجر زيت الزيتون أو الزيتون هو بمثابة مشروع تجاري ناجح بشكل كبير بدءا من عام ألف ثمانمائة وستين. ثمار الزيتون تعد ثمار الزيتون هي عبارة عن حبة صغيرة بشكل بيضاوي، وتكون طعمها مر جدا، ولونها أخضر مصفر أو بنفسجي، حيث أن بها نواة واحدة تكون صلبة بشكل كبير وقوي. حيث أنه قد تختلف شكل وحجم شجر الزيتون من ناحية الحجم والصنف والشكل. أيضا قد تفضل الشجرة السفوح الصخرية التي تكون قريبة من الساحل ومناخ البحر المتوسط، كما يمكن زراعتها بعيدا عن الشاطيء. حيث أنه من الممكن أن يتحمل شجر الزيتون الجفاف بالرغم من أن نظام جذرها المتعمق في الزراعة البلعية، فكلما كانت الظروف تكون مناسبة بشكل كبير، قد تكون جودة الزيتون أعلى. عمر شجر الزيتون يعتبر شجر الزيتون من الأشجار التي تعيش لوقت طويل جدا ويكون معدل نموها بطيء جدا، حيث أن هناك العديد من شجر الزيتون المعمرة في العديد من بقاع العالم، وبالأخص في دول حوض المتوسط. كما يوجد مثلا أشجار زيتون في فلسطين قد يرتفع عمرها على ألف عام، وبعضها قد يقدر عمرها بألفين عام.