منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة

06-17-2022, 12:45 AM

اسماء النباتات العطرية
اسماء النباتات العطرية

اسماء النباتات العطرية
هناك الكثير من الأسباب لنفرح بفصل الصيف، والأنشطة في هذا الفصل، بما في ذلك زراعة النباتات العطرية الخاصة بك، والتي ستضيف اللمسة الزخرفية المطلقة إلى حديقتك النباتية وأحواض الزهور، وسوف تملأ الروائح المميزة الهواء أينما قررت زراعة النباتات الخاصة بك.

ويلعب العطر دورًا سحريًا في الحديقة فهو يحول لحظة عابرة من الزمن إلى ذكرى تدوم مدى الحياة، أو يكون غير مرئي لمكان أو شخص أو احتفال.

وتبقى الرائحة الطيبة في ذهنك، وعندما تستيقظ في منزلك على هذه الروائح فهذا يعطيك إحساسًا أكبر بالجمال والراحة، لذلك من الجيد أنْ تزرع نباتات عطرية في حديقتك.

سواء كنت تنوي زراعتها في الحديقة أو في غرفة الطعام، والتي ستجعل من في البيت وحتّى المطبخ يسعد بحواسه وتسهل تجربة الطهي عنده وتجعلها تجربة غير عادية.

وبالنسبة لعملية زراعة النباتات العطرية فمن السهل الحفاظ عليها، في ظروف بسيطة ومنها ما يمكن أن ينمو على ارتفاع متر واحد.
واحرص على قطع الأوراق قبل أن تزهر النباتات للحفاظ على نموها، ومن هذه النباتات على سبيل المثال:

الريحان
يمكن زراعة الريحان في أي مكان تقريبًا سواء في الحاويات المنزلية المخصصة للزراعة، أو صناديق النوافذ، وفي أحواض الزهور بين النباتات الحولية والمعمرة، وفي الداخل والخارج.
وتزدهر نباتات الريحان في الظروف الدافئة وتفضل الأماكن المشمسة والمحمية، وللحفاظ على الريحان الطازج لبضعة أيام بعد قطفه قم بوضع السيقان في كوب من الماء أو لف السيقان في منشفة ورقية مبللة وضعها في كيس بلاستيكي وفي الثلاجة، وللتخزين على المدى الطويل فإنّ أفضل طريقة هي عمل هريس بزيت الزيتون، ومن ثم تصب في صواني مكعبات الثلج وتجمد.

نبتة الكاري
يعتبر الكاري نبات عطري معطر للغاية ويفضل الأماكن المشمسة ذات التربة الغنية والرطبة، وأوراقه فضية ناعمة قليلاً، ونباتات الكاري تزرع في أحواض الزهور بما يساعد في صد الحشرات.

تستطيع أن تقطع من أوراق الكاري عندما تريد استخدامها فقط، كما ويمكنك تجفيف السيقان المزهرة بتعليق باقات في غرفة مظلمة.

تعتبر رائحة الكاري من الروائح التي تعزز نكهة مجموعة من الأطباق، فقط قم بإزالة الأغصان قبل التقديم، وأوراق الكاري المهروسة جيدًا يمكن اضافتها في نهاية الطهي إلى السمك أو رش القليل من الأوراق على اللحم المشوي، ويحسن الكاري الدورة الدم وية ومشاكل الجهاز التنفسي.

البقدونس الإفرنجي
يعتبر نبات البقدونس من النباتات التي تحمل رائحة ويشبه نبات الشريفيل الذي يمكن أن يصل ارتفاعه من 30 إلى 70 سم، ولكن نبات البقدونس ،طعمه أقرب إلى نبات الطرخون، ويتطلب الكثير من أشعة الشمس والري المنتظم، وإذا تركت لتزهر فإنها تفقد الكثير من نكهتها.

استخدم الأوراق بسرعة قبل أن تبدأ في اللون الأصفر، على الرغم من أنه من الممكن تجفيف البقدونس واستخدامه فيما بعد، لكنّه سيفقد معظم نكهته، والخيار الأفضل هو تجميد الأوراق مباشرة بعد القطع والتنظيف، وتكمل أوراقه طبق حساء الكريمة والسلطات والأسماك المدخنة، وهو غني جدا بالحديد والكالسيوم ويساعد على منع فقر الدم من التطور، كما أنه مصدر مهم لفيتامين سي.

الكزبرة
تنمو الكزبرة مثلها مثل العديد من النباتات العطرية، وتفضل الكزبرة أشعة الشمس المباشرة والتربة الغنية بمغذيات الدبال والتي تتمتع بتصريف جيد، ويمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى متر واحد، نظرًا لأن النباتات تميل إلى الذهاب إلى البذور بسرعة كبيرة فيجب إعادة الزراعة على فترات منتظمة، مع تجنب البذر بالقرب من الشمر.

ويمكنك أن تقص من أوراقها وتحتفظ ببعض السيقان في الماء لتكون في متناول اليد للوصول السهل والسريع اليها، وأسهل خيار تخزين لك هو قص الأوراق وغسلها ثم التجميد.