هو عبارة عن مجموعة آليات تشكل خط متكامل لتصنيع مادة دبس التمر ، وضمن مراحل عمل تسلسلي وآلي وبواسطة وحدة تحكم رقمية مبرمجة تعمل على تكييف وحدات العمل ضمن أفضل الشروط ، وقد استخدم معدن الستانلس الستيل 304 العالي الجودة في تصنيع معظم مكونات الخط ، إلا من بعض الأجزاء التي يتطلب تصنيعها من معدن الحديد المعالج واللدائن.
تتم العملية الإنتاجية على مراحل هي على التوالي:
- مرحلة غسيل وتعقيم التمور.
- مرحلة الترطيب ببخار الماء لزيادة المحتوى المائي وتسخين التمور.
- مرحلة عزل النوى والقمع واستخراج العجينة.
- مرحلة الخلط ( بإضافة 3 أمثال كمية المعجون ماء فاتر ).
- مرحلة التصفية بمبدأ الكبس.
- مرحلة التركيز.
- مرحلة التعبئة.
مادة دبس التمر غنية بالسكريات والفيتامين والأملاح المعدنية وهي مفيدة للإنسان بحيث لا يضاهيها أبداً أي مادة أخرى أكانت زراعية أم صناعية. يؤكل دبس التمر بحالته الطبيعية أو يضاف إلى العديد من الحلويات المنزلية أو الصناعات الغذائية.
( تتوفر لدينا طاقات إنتاجية متعددة ، بدءا من 250 كجم كل / 8 ساعة حتى 2000 كجم كل / 8 ساعة. )
مكونات دبس التمر أو عسل البلح
مكونات دبس التمر
النسبة
محتوى مائي
26%
مواد صلبة غير ذائبة
0.1%
جلوكوز
39.9%
فركتوز
31.2%
سكروز
0 %
بروتين
0.9%
رماد
1.6%
بكتين
0.3%
وحدة إنتاج دبس التمر ap10-2000
أبعاد الوحدة الإجمالي بعد التركيب
الطول 45 متر × العرض 275 سم × الارتفاع 335 سم.
الطاقة الإنتاجية للوحدة
2000 كجم / كل 8 ساعات عمل .
نقدم عرض تفصيلي للمواصفات مع كل عرض أسعار
مرحلة غسيل وتعقيم التمور
متابعة الغسيل والتع
مرحلة ترطيب التمور ورفع المحتوى المائي
خروج التمور من وحدة الترطيب بتجاه وحدة العزل
مرحلة عزل النوى
الحصول على عجينة التمر بعد عزل النوى
مرحلة التركيز وتبخير الماء الزائد بعد عملية التصفية
إنتاج دبس التمر بتركيز 76 بركس