12-06-2012, 11:49 AM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضو مميز |
| الرتبة |
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jul 2012 |
| العضوية: |
263 |
| المشاركات: |
461 [+] |
| بمعدل : |
0.11 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
تربية النحل
معلومات هامة ومفيدة عن تخزين العسل 2013
معلومات, هامة, ومفيدة ,عن, تخزين, العسل, 2013
العسل النقي الناضج يمكن أن يخزن بحالته لسنوات طويلة وهو أيضًا قابل جدًا للتميع ويمتص بخار الماء بسهولة في حالة تركه في إناء مفتوح معرض للهواء الجوي وينتج ع ن ذلك التخمر للطبقة السطحية التي تميعت وقد حار العلماء في عدم تخمر العسل داخل الخلية مع توافر الرطوبة الكافية للتخمر واتضح أن درجة حرارة الخلية 30 ْم تقريبًا وهي لا تسمح بنشاط فطريات التخمر التي يزداد نشاطها في درجات ما بين 11 – 19 ْم لذا يلزم التخزين في درجات حرارة أقل من ذلك في أواني محكمة الغلق عديمة الرائحة وأفضل الأواني لحفظ العسل هي الأواني الزجاجية المعتمة أو تخزن في أماكن عديمة الإضاءة ويمكن التخزين في أواني فخارية خزفية أو براميل خشبية من خشب ليس له أية رائحة قبل الرطوبة ويحذر تخزين العسل في أوعية من الحديد أو لأن وجود أية بقايا من عسل قديم متجمد تسرع من تجمد وتبلور العسل الجديد المخزن في هذه الآنية.
|
|
|