ملف عن صناعة الكرات المصري Egyptian Leek



الكرات المصري,, صناعة الكرات المصري,,Egyptian Leek,
تعريف بالمحصول واهميته

ملف عن صناعة الكرات المصري Egyptian Leek



يعرف الكرات المصري في الانجليزية باسم Egyptian Leek ، ويسمي علميا Allium ampeloprasum L.. وكان سابقا يعرف بالاسم العلمي A.kurrat . لا يعرف موطن الكرات المصري علي وجه التحديد وان كان يزرع في مصر منذ عهد قدماء المصريين ، كما يزرع في شتي ارجاء الوطن العربي ، وتستعمل منه انصال الاوراق .



الوصف النباتي والاصناف


هو نبات عشبي معمر ، الجذور عريضة ليفية ، والساق قرصية صغيرة توجد تحت سطح التربة ، ولا يكون النبات بصلة محددة ، والاوراق شريطية ضيقة ، يبلغ عرضها نحو 1،5 سم . ينمو _ من الساق القرصية _ شمراخ زهري طويل عند الازهار ، ينتهي بنورة تشبه نورة البصل . الازهار خضراء او بنفسجية اللون ، والتلقيح خلطي بالحشرات ، البذور سوداء اللون مجعدة ، واصغر من بذور الكرات ابو شوشة . لا يوجد منه سوي الصنف المحلي


الاحتياجات البيئية


ينمو الكرات المصري في جميع انواع الاراضي ، ولكن تفضل زراعته في الاراضي الطميية الثقيلة الجيدة الصرف . يناسب نمو النبات جو معتدل يميل الي البرودة ، ولكنه يتحمل الحرارة المرتفعة الي حد ما .
التكاثر


يتكاثر الكرات المصري بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة ،
الزراعة وكمية التقاوي


يلزم لزراعة الفدان نحو 20-25 كجم بذور تزرع نثرا غالبا او في سطور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 15 سم داخل احواض مساحتها 3×3 م.

موعد الزراعة


تزرع البذور علي مدار العام _ تقريبا _ باستثناء الاشهر الشديدة الحرارة ، والشديدة البرودة ، وتمتد العروة السائدة من اغسطس الي نوفمبر ، ومن اواخر يناير الي ابريل .
عمليات الخدمة


توالي النباات بعمليات الخدمة التي من اهمها ما يلي :-
1- مكافحة الحشائش .. وهذه تزال يدويا او بالشقارف
2- الري .. يكون منتظما حيث يجب ان تتوفر الرطوبة بصفة دائمة .
3- التسميد .. يحتاج الفدان الي 20 متر مكعب سماد عضوي تضاف اثناء اعداد الارض للزراعة ، و50 كجم سلفات نشادر ، و200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم ، و50 كجم سلفات بوتاسيوم تضاف بعد الزراعة بشهر ، ثم يضاف 50 كجم اخري من سلفات النشادر للفدان بعد كل حشة .
الحصاد


تؤخذ الحشة الاولي بعد حوالي 1،5 - 2 شهر من الزراعة ، ثم يكرر الحش كل 3-5 اسابيع بعد ذلك ، حسب درجة الحرارة السائدة . وتؤخذ عادة نحو 18 حشة ، حيث تمكث النباتات في الارض حوالي سنة ونصف ، وتستعيد الاوراق المقروطة نموها بعد الحش الذي يكون من اعلي سطح التربة بنحو 2سم . يتراوح محصول الفدان من 4- 14 طنا في كل حشة ، ويقل المحصول كلما تقدمت المزرعة في العمر .
ملف عن صناعة الكرات المصري Egyptian Leek






انتاج البذور


تزرع حقول انتاج البذور في فبراير ومارس ، وتترك دون حصاد حتي تزهر في يونيو ، وتنضج البذور في سبتمبر واكتوبر . وقد تؤخذ عدة حشات ، ثم يوقف الحش في شهر يناير من العام التالي ، حيث تزهر النباتات في مارس وابريل ، وتنضج البذور في يونيو . يبلغ محصول البذور حوالي 200 كجم للفدان .