جبن مثلثات 45% د/م ص 9% بروتين
شيدر 10 كجم
زبدة بيضاء 7.25 كجم
لبن بودرة 4.5 كجم
بروتين 0.5 كجم
شرش مجفف 2.5 كجم
ملح طعام 200 جم
ملح استحلاب 1 كجم
ماء 19 لتر
مثبت 80 جم
سوربات بوتاسيوم 80 جم
ملح الاستحلاب s203
المثبت ديرى جيل او كريمو سى او سايتا جيل
الخلطة تقريبا 50 كجم لحلل الطبخ الصغير