يعتبر الخرشوف من محاصيل الخضر التصديريه خاصة للدول الاوروبيه خلال الفترة من ديسمبر حتى فبراير ويندرج الخرشوف تحت محاصيل الخضر المتوسطة في معدل الفقد الرطوبي ويعتبر من الخضر الحساسة للتجمد ويحتاج لعناية شديدة للحفاظ علية منذ حصاده وتمهيدا لتداوله
ادخل لهذا الرابط لتشاهدحقائق تتعلق بما بعد الحصاد لهذا المحصول

وفيما يلي بعض الاخطاء في التداول وكيفية تلافيها
1- الحصاد:
الاخطاء
حصاد النورات في طور قطف غير مناسب (مفتوحه ,غير مندمجه,متصلبه,متليفه,بها اصابة مرضية أو حشرية)
قطف النورات باليد وليس بآلة حادة
قصر أو طول الحامل النوري المتروك مع النورة زيادة عن الحد المناسب
التعبئة الحقلية في عبوات الاسمدة أو أجولة الجوت أو أقفاص الجريد
القاء النورات المقطوفة على الأرض مباشرة معرضة للشمس
تكويم النورات فوق بعضها لارتفاع غير مناسب
وضع أكثر من نورة مقطوفة في اليد
التصحيح
الحصاد في طور القطف المناسب في الصباح الباكر
اتباع الطريقة الصحيحة للقطف بآلة حادة ومستوى القطع افقي
طول الحامل النوري من 10-20 سم دون ترك أي أوراق صغيرة على الحامل
التعبئة في صناديق بلاستيكية نظيفه
عدم وضع النورات على الأرض مع عدم القائها أو تكويمها في العبوة لطبقات عديدة
2- الفرز والتدريج والتعبئة :
الأخطاء
بطء نقل النورات المقطوفة إلى محطة التعبئة
تفريغ النورات من ارتفاع غير مناسب
عدم مراعاة التماثل في الأحجام طبقا للعبوة
التعبئة الزائدة
عدم التأكد من فتحات التهوية في العبوة
وضع النورات في العبوة بطريقة غير منظمة
استخدام صناديق الكرتون المغطاه بالشمع في حالة التبريد المائي
التصحيح
سرعة إجراء عملية نقل النورات المقطوفة
تجهيز مكان التعبئة بحيث يكون مظلل نظيف
تفريغ النورات على بلاستيك نظيف أو طاولات مغطاه بقماش نظيف
تعبئة النورات بعد زوال الرطوبة منها حتى لايظهر اللون النحاسي واسوداد أثناء التسويق
يجب أن لايزيد عدد الطبقات عن طبقتين في حالة طول الحامل أقل من 10سم اما من 10-20سم يجب أن لاتزيد الطبقات عن ثلاث .