البــامــيـــا
الباميا من محاصيل الخضر الصيفية التي تجد قبولاً لدى كثير من المستهلكين وفي نفس الوقت ذات عائد مجز للمزارع خصوصاً ما يزرع منها في العروة المبكرة.
علامات النضج:
يمكن البدء في جمع قرون الباميا بعد حوالي 2-3 أشهر من الزراعة ويتوقف ذلك على موعد الزراعة وقد تطول عن ذلك إذا زرعت في درجة حرارة منخفضة ويستمر الجمع لمدة 2-4 أشهر بمعدل مرتين أسبوعيا على الأقل لأن إيقاف أو تأخير جمع القرون يوقف نمو النباتات وتتلون الثمار ببقع سوداء بالإضافة لانخفاض ملحوظ في المحصول.
وتجمع قرون الباميا قبل وصول طولها إلى 5سم وإن كان هناك بعض التجاوزات حتى يصل طول القرن إلى 8-10 سم لبعض أذواق المستهلكين وذلك في الأصناف الملساء الطويلة المنخفضة الألياف بينما تجمع القصيرة ذات القرون الشوكية قبل أن يصل طولها إلى 3سم وإذا تركت بعد ذلك لتزداد في الحجم تتليف ويبهت لونها وتتصلب البذور بداخلها ويميل لونها للاحمرار وتصبح غير صالحة للاستهلاك كما يجب التوقف عن استخدام المبيدات قبل الجمع بأسبوعين على الأقل.
طريقة الحصاد:
يتم جمع الباميا باليد مباشرة في الأصناف الملساء أما الأصناف ذات الأشواك فتوجد صعوبة في ذلك خصوصاً في الأشهر مرتفعة الحرارة والرطوبة حيث تؤذي الأشواك الأيدي والأصابع لذلك ينصح بارتداء قفازات من القماش السميك لتسهيل عملية الجمع وتلافي ضرر الأشواك مع الامتناع تماماً عن عملية الجمع عند فترات الظهيرة واشتداد الحرارة على أن تجمع الباميا في جرادل من البلاستيك أو في سلال مبطنة من الداخل بالورق والقماش ويتم الجمع بكسر العنق عن طريق ليه بخفه وثنيه بعكس ميله على النبات مع بقاء الكأس وجزء ممن العنق متصلاً بالقرن.
إعداد المحصول للتسويق:
1- الفرز: يتم الفرز بعد الجمع مباشرة وفيه نستبعد القرون التالفة وهي المجروحة والمكسورة والمصابة بالأمراض أو الحشرات والمشوهة وتبقى القرون السليمة النظيفة المتجانسة الشكل خضراء اللون ذات المظهر الزاهي المتماسك.
2- التدرج: يتم تدريج الباميا حسب حجمها وطول القرون خصوصاً في الصنف البلدي حيث تقسم إلى درجتين صغيرة وهي التي لا يزيد طولها عن 5-6 سم وكبيرة وهي حوالي من 6-10سم.
3- التعبئة: ومن الأفضل تعبئة الباميا في صناديق من البلاستيك سعة من 7-10 كيلو جرام أو في عبوات صغيرة للمستهلك سعة كيلو جرام واحد في أكياس من البولي إيثيلين المثقب.
4- التخزين: تخزن الباميا في الجو العادي لمدة 3-5 أيام في الجو المبرد فتبقى لمدة أسبوعين على درجة حرارة 10م ورطوبة نسبية 85-90%.