منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة - موضوع وموسوعه متكاملةعن تربية وزراعة البلطي

مريم وسام · 05-25-2012, 09:01 AM

ثالثا :ً طرق التربية والتسمين للتسويق المائدي

لإنتاج أسماك الاستهلاك المائدي من البلطي تختلف فترة التربية للوصول للحجم التسويقي من مكان إلى أخر حسب الموقع الجغرافي رغم التحكم في كمية الغذاء وكذا مع الحفاظ على صفات الوسط المطلوبة.
ففي الوجه القبلي تكون فترة التربية 8 شهور( ابريل – نوفمبر)
وفي الوجه البحري تصل فترة التربية 10 شهور ( مارس – ديسمبر)
ويمكن تقصير فترة التربية لإنتاج أسماك المائدي زنة 500جرام لتصل 6 شهور. هذا بالإضافة إلى إمكانية الحصول على محصولين من البلطي في العام الواحد من تحضين وتربية وتسمين لكل موسم على حده.
فهناك ثلاثة أنماط من التربية للحصول على الأحجام التسويقية المطلوبة.
1. الطريقة العادية ( المختلطة والمحملة ).
2. الطريقة النصف المكثفة.
3. الطريقة المكثفة البحتة.
وعادة ما تتبع الطريقة الأولى في حالة كبر مساحة الأرض وقلة المياه وتستغل مياه الأنهار والمصارف الصالحة غير الملوثة كمصدر للري.

أولاً : الطريقة العادية ( المختلطة والمحملة ) :
وتعتمد هذه الطريقة على كون مياه الترع هي المصدر الأساسي عند توافر مساحات من الأرض – وخاصة في المزارع السمكية.
وعادة ما يكون تحميل تربية البط على مزرعة أسماك البلطي أحد العوامل لزيادة الإنتاج العام بزيادة خصوبة الوسط المائي.
فمن الممكن تحميل 40 : 50 بطة صغيرة لكل فدان مزروع بأسماك البلطي.
يتم استزراع البلطي بأحواض التسمين بمعدل 1.2 :1.5 سمكة لكل متر مربع من مساحة الحوض الإجمالية.
ولعمل التوازن البيئي بمزارع البلطي يتم الاستزراع المختلط بإضافة الكميات التالية من الأسماك لكل فدان:-
200 سمكة مبروك فضي.
100 سمكة مبروك حشائش.
200 سمكة مبروك كبير الرأس.
50 سمكة مبروك عادي.
وتستكمل كثافة الحوض بأسماك العائلة البورية بعد إعداد الأحواض من خدمة وتطهير لكون التطهير من أساسيات الاستزراع السمكي ولكون التحميل مع البط أحد مصادر الغذاء للأسماك إلا أنه من الهام إضافة الأغذية الصناعية.
يتم الحصاد بالخف مع الشهر الثالث من الاستزراع ويصل متوسط إنتاج الأسماك من الفدان في العام 1.8 : 2.2 طن وذلك في حالة الاستزراع للبلطي فقط.
أما في حالة الاستزراع المختلط فيصل محصول البلطي فقط من 500 : 600 كجم للفدان.
وبتحسين الظروف البيئية وبالتغذية المكثفة يمكن الوصول بالإنتاج إلى 5 طن سنوياً وذلك بفضل التهوية الميكانيكية للأحواض وبكثافة استزراع 3 : 4 سمكة لكل متر مربع إذا ما حمل محصول البلطي مع البط وتنخفض هذه النسبة للنصف في حالة الاستزراع المختلط.
ويعتبر زرق البط – كسب الصويا – رجيع الكون – أغذية مضافة. وفي الشهرين الأخيرين من التربية يتم تركيز التغذية بالحبيبات المصنعة والغنية بالقيمة الغذائية وذلك للإسراع في النمو قبل الحصاد.

ثانياً : الطريقة النصف مكثفة :
(النصف محملة لإنتاج البلطي)
هناك عدة اعتبارات يجب الأخذ بها في الحسبان عند اختيار هذه الطريقة في استزراع البلطي منها:
1- مياه الآبار هي المصدر الأساسي لهذا النوع من الاستزراع.
2- التكنيك العالي والمهارة والدقة لمستوى الاستزراع.
3- ملائمة درجة الحرارة على مدار موسم التربية والحفاظ عليها.
فيتم التحضين للوصول لحجم التربية في الأحواض بمساحة لا تزيد عن 100متر مربع بكثافة استزراع 60 : 80 سمكة لكل متر مربع مع مراعاة التهوية بحوض الحضانة بواسطة المراوح البدَّالية التي تدور بالموتور قوة 1حصان.
وتمكث الأسماك محضنة قرابة 45 يوم مداومة التغذية والتهوية وتنقل بعد ذلك الأسماك لأحواض التربية التي تبلغ مساحتها 1 : 2 فدان بكثافة استزراع 3 : 5 سمكات لكل متر مربع مع استخدام التهوية أيضاً بالبدَّالات الهوائية قوة 2 حصان لكل موتور.
عملية التحضين تكون مبكراً في الربيع مع مداومة التغذية والتهوية للإسراع في الوصول لحجم الاصبعيات – وعادة فإن الزريعة المشتاة من تفريخ الخريف تنقل فوراً إلى أحواض التربية والتسمين حيث يمكن حصادها في يوليو وأغسطس – وتنقل لنفس الأحواض الأسماك المحضنة من تفريخ الربيع بعد خدمة قاع الأحواض وتطهيرها.
بذا يمكن الحصول على محصولين في العام الواحد من نفس الحوض حيث يمكن أن يصل الإنتاج السنوي إلى عشرة أطنان للفدان الواحد بالإضافة للأسماك الأخرى والتي تقدر ب500كجم/ف.

ثالثاً : الطريقة المكثفة البحتة لإنتاج البلطي:
هذا النمط من الاستزراع مجهد ودقيق بالإضافة لاحتياجه لمياه آبار صالحة وتكنيك عال ورأس مال كبير – وعادة ما يتبع لإنتاج أسماك التسويق المائدى من البلطي الأحمر.
ويتم فيه نقل الأسماك لعدة مراحل ولعدة أحواض ذات صفات خاصة في بضع أسابيع لتجديد شباب الحوض المنقولة منه الأسماك حيث تتم تربية الأسماك في سلسلة من الأحواض الأسمنتية المتجاورة.
وملخص طريقة الاستزراع المكثف للبلطي هو الوصول بالأسماك في مرحلة الفقس (اليرقات) وبوزن 0.01جرام إلى 5كجم للسمكة الواحدة.
يستخدم لذلك أحواض أسمنتية ثمانية الشكل مساحتها 100م2 وبعمق 1.2م.
يكون قاع الحوض من الخرسانة – أما الجدران فهي مجهزة لمرور المياه للحوض المجاور لتكون صالحة لبيئة نمو الأسماك.
وتتصل تلك الأحواض بالحوض الأم الإمدادي المجاور والذي يمد تلك الأحواض بالمياه الفلورية (الخضراء) حيث تصل مساحة هذا الحوض الإمدادي لحوالي 2ف تقريباً.
ويتم صرف مياه قاع كل حوض مرتين يومياً:
الأولى : في الصباح الباكر.
الثانية : بعد الظهيرة.
وذلك لطرد المخلفات.
شرط أن تكون هناك حركة مستمرة لمياه الأحواض – مع مداومة تزويدها جزئياً بالمياه الخضراء الطازجة من الحوض الأم المجاور. على أن يزود كل حوض بـ 2بداله هوائية قوة كل منهم 1ح ولعملية الاستزراع يجب أن تنقل الأسماك للأحواض الأسمنتية الثمانية الشكل بوزن 100 : 200جرام للسمكة التي يتم انتخابها وتوضع بكثافة 50 : 100سمكة / م2حيث بذلك يتسع الحوض لحوالي 5 : 10 آلاف سمكة.
تتم التغذية بمعدل 3 : 4 مرات يومياً بالحبيبات المركبة والمركزة بالمغذي الأوتوماتيكي. تصل الأسماك لوزن 600جرام خلال 3 : 4 شهور صيفاً و 4 : 7 شهور شتاءاً بمعدل تحول غذائي 1.2 : 1.5. حيث بذلك يصل إنتاج الحوض الواحد من الأسماك 3 : 4 طن في الحصاد الواحد أي بمعدل 6 : 8 طن في العام.
أما في حالة ما إذا ضوعف معدل الاستزراع فبالتالي يزداد الإنتاج للضعف (12طن) مع التحكم الشديد في التهوية والتغذية وصلاحية الوسط ....وخلافة.
كانت هذه ثلاث طرق شائعة ومتبعة وتتمشى مع ظروفنا – الطريقة الأولى وهى الطريقة العادية غير المعقدة يمكن تطبيقها بمزارعنا السمكية لتمشيها مع ظروفنا وإمكانياتنا الحالية.إلا أنه يمكن استغلال مفرخاتنا السمكية حيث تعتمد على مياه الآبار الارتوازية.
فبالتالي يمكن تفريخ البلطي بالطريقة الصناعية – وأيضا يمكن البدء في إنتاج البلطي بالطريقة المكثفة .وهناك طريقة استزراع وتربية البلطي بالأقفاص الشبكية العائمة في نهر النيل والمجاري المائية.
__________________