منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة

03-11-2023, 07:35 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

أين نجد فيتامين ب
أين نجد فيتامين ب

قبل أن نتعرف على المصادر المختلفة لفيتامين ب، ولنتعرف أولًا عن ما هو فيتامين ب من الأساس:

فيتامين ب أحد المركبات التي يمكن لها توفير الفوائد الصحية والغذائية لجسم الإنسان.
فيتامين ب يشتمل على عدة فيتامينات، حيث إن فيتامين ب يشمل كلًا من فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وب3 وب5 وب6 وب7 وب12 وب9 ولكل من هذه الفيتامينات مصادر خاصة بها.
يمكن الحصول على فيتامين ب من الأطعمة والمواد الغنية به ومن المكمّلات الغذائية كذلك.
مخزون فيتامين ب في جسم الإنسان قليل نوعًا ما باستثناء فيتامين ب12 الذي يحتوي الكبد على مخزون عالي منه.
ولذلك لابد من الحصول على فيتامين ب من مصادره المختلفة لتعويض نقصانه في الجسم.

أسباب نقص فيتامين ب في الجسم

هناك بعض الفئات التي يمكن أن تتعرض للإصابة بنقص فيتامين بشكل أكبر من غيرها حيث:

قد يتعرض كبار السن والحوامل لنقص فيتامين ب، لأنهم يحتاجون إلى كميات كبيرة من بعض أنواع فيتامين ب.
بعض الأمراض المناعية تؤثر على نسبة فيتامين ب المتواجدة في الجسم.
الإصابة بمرض كرون.
الإصابة بأمراض إضرابات القناة الهضمية.
مرض نقص المناعة البشرية أو الإيدز يتسبب في نقص فيتامين ب من الجسم.
التدخين الشره وتناول الكحوليات.

أعراض نقص فيتامين ب من الجسم

هناك مجموعة من الأعراض التي تشير بوضوح أن جسم الإنسان يعاني من نقص فيتامين ب، ومن ضمن تلك الأعراض ما يلي:

الإصابة بفقر الدم.
الشعور بإعياء شديد طوال الوقت، وفقدان أي طاقة للقيام ولو بنشاط بسيط.
صعوبة شديدة في التركيز، لاسيما وقت المذاكرة.
صداع شديد يصيب الإنسان ولا تستطيع المسكنات حتى السيطرة عليه.
خفقان القلب بشكل ملحوظ.
ضيق في التنفس لاسيما أثناء وقت النوم.
تقرحات في الفم مجهولة السبب ومتكررة.
تغيرات في الجلد بشكل سلبي، حيث يصيبه الجفاف والبهتان ويفتقد الوجه اللون الوردي.
إصابة الشعر بمشكلات كثيرة وعلى رأسها التساقط.
ضعف الأظافر وتكسرها.
ضعف عام في الجسم.

مصادر فيتامين ب الطبيعية

كما قلنا يمكنكم الحصول على فيتامين ب عن طريق نوعيات الطعام الغنية به، وكذلك عن طريق المكملات الغذائية ونوعية معينة من الأدوية، ومن المصادر الطبيعية لفيتامين ب ما يلي:

يمكن الحصول على فيتامين ب 1 من الكبدة والبطاطا والحليب والجوز واللحوم.
فيتامين ب 2 يمكن الحصول عليه من الهليون والبروكلي والبقوليات، ومنتجات الألبان.
من مصادر فيتامين ب 3 والبقوليات والبيض، والفول السوداني والسمك.
يمكنكم الحصول على فيتامين ب 5 من منتجات الألبان، والأسماك والبروكلي والدواجن.
من مصادر فيتامين ب 6 والفلفل الأخضر والجزر، والموز، وكذلك السبانخ وفول الصويا.
من مصادر فيتامين ب 7 البيض لاسيما الصفار والسبانخ والفول السوداني.
من مصادر فيتامين ب 9 والشمام وعصير البرتقال والكرنب.
فيتامين ب 12 يمكن الحصول عليه من منتجات الألبان والبيض والكبدة، والمحار والأسماك واللحوم كذلك.

فوائد فيتامين ب

هناك الكثير من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من فيتامين ب، فهو لا غنى عنه في الجسم، ومن ضمن هذه الفوائد ما يلي:

يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، أي يشارك في عملية التمثيل الغذائي.
له دور في تكوين خلايا دم جديدة، حيث يساهم في إنتاج كريات الدم الحمراء.
يساعد الأنزيمات على تسريع التحويل البيني للمركبات الكيميائية، ولهذا تعرف مجموعة فيتامين ب بأنها أنزيمات مساعدة.
يحافظ على سلامة الأعصاب، ووظائف الجهاز العصبي المركزي وكذلك السيالات العصبية.
يقوم بتعزيز المناعة.
يحافظ على صحة العيون.
له دور في الحفاظ على صحة الشعر، وصحة الجلد.
يساعد على حماية الخلايا السليمة، ولاسيما خلايا المخ وأنسجة الجسم المختلفة.
تقليل الإصابة بخطر السكتات الدماغية.

ما مقدار فيتامين ب الذي يحتاج إليه الجسم يوميًا؟

يحتاج جسم البالغين والصغار فوق سن 4 سنوات إلى مجموعة فيتامين ب بشكل يومي بالمقدار التالي:

فيتامين ب-1: 1.2 ملغ.
فيتامين ب-2: 1.3 ملغ.
فيتامين ب-3: 16 ملغ.
فيتامين ب-5: 5 ملغ.
فيتامين ب-6: 1.7 ملغ.
فيتامين ب-7: 30 ميكروغرام.
فيتامين ب-9: 400 ميكروغرام.
فيتامين ب-12: 2.4 ميكروغرام.
بالطبع النسبة التي تحتاج إليها الحوامل يحددها الطبيب.
ينصح كذلك بمتابعة الطبيب حول مقدار فيتامين ب اليومي بالنسبة لكبار السن.

هل يوجد فيتامين ب في الفواكه؟

هناك مجموعة من الفواكه غنية بفيتامين ب على مختلف أنواعه، ومن ضمن هذه الفواكه ما يلي:

البطيخ البرتقال، العنب، التفاح، الموز، الخوخ.
ولكن لابد أن نشير إلى أن فيتامين ب7 وفيتامين ب12 لا يتواجدون في الفاكهة بنسبة كبيرة، ولكن يتواجدون في المنتجات الحيوانية.
ولذلك على الشخص النباتي متابعة طبيب حتى يحصل على المكملات الغذائية التي تعوضه عن نقصان هذين النوعين من فيتامين ب.