منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة

09-28-2021, 06:47 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

أهمية تناول الشوفان
أهمية تناول الشوفان

الشوفان من ضمن أهم الحبوب الكاملة، والشوفان خالي من الجلوتين، ومليء بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة للجسم، مثل المعادن ، والفيتامينات والألياف الطبيعية، والمغنسيوم، والزنك، وفيتامين ب، والشوفان أكثر من نوع، وله أكثر من طريقة تحضير.
فوائد الشوفان

الشوفان حبة من ضمن الحبوب الكاملة، والشوفان وجبة متكاملة وصحية ومثالية للغاية، وسريعة التحضير، ويحتوي على قيمة غذائية كبيرة اذا تم استهلاكه بانتظام، ومن ضمن فوائد الشوفان كوجبة يومية ما يلي:

الشوفان مصدر للطاقة: تناول الشوفان بصورة مستمرة على الفطور كوجبة أساسية يساعد بنسبه كبيرة في إمداد الجسم بالطاقة التي تستمر معه طوال النهار، وتساعد تلك الطاقة في إنجاز النشاطات اليومية دون تعب، وذلك بسبب احتواء الشوفان على منسوب عالي جدًا من الألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة.

تلك الألياف تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم وتزيد من الشعور بالشبع وتساعد في إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة لفترات طويلة، ويحتوي الشوفان أيضًا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، وبالأخص فيتامين ب الذي يساعد في تعزيز إنتاج الطاقة.

تقليل نسب الإصابة بالسمنة: من ضمن فوائد الشوفان أيضًا عند اعتماده كوجبة يومية يقلل من نسب الإصابة بالسمنة، وذلك بسبب احتواء الشوفان على منسوب عالي جدًا من الألياف الطبيعية والغذائية التي تساعد في امتلاء المعدة ، وتزيد من الشعور بالشبع، ويقلل الشوفان من الشعور بالجوع، ويقلل من كميات الوجبات المتناولة، ومن السعرات الحرارية الداخلة للجسم، وبالتالي يقلل من نسب الإصابة بالسمنة.
الوقاية من الإصابة بمرض البول السكري: يساعد الشوفان بنسبة كبيرة جدًا من الوقاية من مرض البول السكري، وبالأخص النوع الثاني، وذلك بسبب كون الشوفان ذو مؤشر جلاي سيمي منخفض، أي أن مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم بسبب الشوفان منخفض للغاية.
عندما يكون مستوى السكر منخفض في الدم فإن عملية إفراغ المعدة تكون أقل من العادي، وبالتالي يؤثر ذلك في مستويات السكر في الدم ويحسن من نسب الأنسولين.
تعزيز صحة القلب: من ضمن من فوائد الشوفان تعزيز صحة القلب، و لقد أكدت الدراسات المتعددة أن استهلاك الشوفان بنسب متساوية يعزز من صحة القلب، وذلك بسبب احتوائه على العديد من الألياف الغذائية بجانب كونه غني بالفيتامينات والمعادن الهامة لتنظيم عمل القلب.
أثبتت بعض الدراسات أن تناول وجبة من الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والأمراض التاجية، ويحتوي الشوفان على أحد أهم الألياف التي لديها قابلية على الذوبان، وتلك الألياف لها تأثير إيجابي على التقليل من نسب الكوليسترول.
تعزيز صحة الجلد : يعمل الشوفان على تعزيز صحة الجلد والبشرة، و مهدئ للحكة، والطفح الجلدي، والجفاف، وتعديل مستويات الحموضة داخل الجسم لذلك توصى الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية باستخدام الشوفان بعد طحنه في علاج الأمراض الجلدية المختلفة بما فيها الاكزيما، والصدفية، وعلاج هياج الجلد والطفح الجلدي والقرح والالتهابات.
قيمة غذائية كبيرة: يعد الشوفان من قبل الحبوب، والنباتات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ومصدر كبير جدًا للعناصر الغذائية المختلفة المطلوبة للجسم، مثل الكربوهيدرات المعقدة، والقليل من الدهون والبروتينات النباتية، والزنك والكالسيوم والفوسفور.
التقليل من خطر الإصابة بالربو عند الأطفال: قالت بعض الدراسات أن الشوفان يقلل من خطر إصابة الأطفال بمرض الربو، وذلك عند تطعيم الطفل الشوفان المطحون الممزوج، بالعديد من الفواكه منذ بلوغه ستة أشهر، كما يعمل الشوفان أيضا على التقليل من الإمساك لدى الكبار والأطفال بسبب احتوائه على العديد من الألياف الطبيعية، وبعض الملينات