الموضوع
:
حمل مباشر كتيب فساد وتلف الاغذية 2015, تحميل مباشر لكتيب فساد وتلف الاغذية2016
عرض مشاركة واحدة
01-01-2015, 01:54 AM
المشاركة رقم:
1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة
البيانات
التسجيل:
May 2014
العضوية:
1837
المشاركات:
238 [
+
]
بمعدل :
0.06 يوميا
اخر زياره :
[
+
]
التوقيت
الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
المنتدى :
منتدى الكتب الزراعية
حمل مباشر كتيب فساد وتلف الاغذية 2015, تحميل مباشر لكتيب فساد وتلف الاغذية2016
حمل مباشر كتيب فساد وتلف الاغذية 2015, تحميل مباشر لكتيب فساد وتلف الاغذية2016
حمل مباشر كتيب فساد وتلف الاغذية 2015, تحميل مباشر لكتيب فساد وتلف الاغذية2016
نبذه من الكتيب
البكتريا المحبة للحرارة المعتدلة Mesophiles
وهي تشمل اغلب الاحياء الدقيقة المرضية والدرجة الحرارية الملائمة لتكاثرها ما بين 38-16 م اما الدرجة المثلى فهي 36 م , واهم انواعها هي التي لها اهمية كبيرة في الصناعات الغذائية هي بكتريا
Clostridium botulinum وان سمومها تسبب حالة التسمم المعروفة بالتسمم الوشيقي وتودي غالبا
الى الموت , ويمكن اتلاف خلايا هذه البكتريا بالحرارة بسهولة ولكن سبوراتها تقاوم الحرارة المرتفعة .
البكتريا المحبة للحرارة Thermophiles
الدرجة الحرارية المثلى لنموها هي اعلى من 45 م وهي تعيش بدرجات حرارة تصل حتى الى 82 م . ان اغلب انواع الفساد الذي تتعرض له الخضروات المعلبة هو الفساد الذي تسببه البكتريا
حمل مباشر هنا
حمل مباشر كتيب فساد وتلف الاغذية 2015, تحميل مباشر لكتيب فساد وتلف الاغذية2016
التعديل الأخير تم بواسطة عاشقه النمور ; 01-01-2015 الساعة
01:59 AM
عاشقه النمور
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عاشقه النمور
البحث عن المشاركات التي كتبها عاشقه النمور