تعرف فاصوليا الأرز في الانجليزية باسم Rice Bean ، وتسمي - علميا - باسم Vigna umbellata(Thunb)Ohwi&Ohashi، كانت تعرف سابقا يالاسم Phaseolus Calcaratus Roxb

scientific classification

kingdom : Planate

Order: Fabales

Family : Fabaceae

Subfamily : Faboideae

Tribe: Phasealeae

Genus:Vigna

Species :V.umbellata

Bionmial name

Vigna.umbellata(Thunb)Ohwi&Ohashi


، الموطن الاصلي :_

ينمو النبات بريا في الهيمالايا ومن وسط الصين الي الملايو.

الاهمية الاقتصادية والغذائية :-

يزرع النبات لاجل قرونه الخضراء واوراقه التي تستعمل كخضار .كما تؤكل بذوره الجافة مع الأرز او كبديل له . يحتوي كل 100 جم من البذور علي 21،7 جم بروتينا ، و6،.جم دهونا ، و58،1 جم مواد كربوهيدراتية .

الوصف النباتي :_

النبات عشبي حولي قائم او متسلق ، قصير العمر ، يبلغ ارتفاعه من1،5 - 3 امتار

. الاوراق مركبة ثلاثية مؤذنة ، والوريقات كاملة الحافة غالبا

، ولكنها مفصصة - احيانا - الي 3 فصوص سطحية . تحمل الازهار في نورات غير محدودة ابطية . التويج اصفر اللون

، والتلقيح ذاتي . القرون طويلة ورفيعة

يحتوي كل منها علي 8-12 بذرة مستطيلة يختلف لونها بين الاصفر

والاحمر والبني والاسود والمنقط .

تزن كل 100 بذرة من 8-12 جم .

الاحتياجات المناخية :_

تتحمل النباتات درجات الحرارة العالية ، كما تتحمل الجفاف بدرجة متوسطة ، وهي قصيرة النهار .

الزراعة والمحصول :_

تزرع البذور - نثرا - عادة بمعدل 30-40 كجم للفدان ، ويكون الحصاد بعد شهرين من الزراعة ، وينتج الفدان نحو 100 كجم او اكثر من البذور .