مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن
بسم الله الرحمن الرحيم إننا في هذا الموضوع سنتكلم عن الشرش كمنتج ثانوي في غاية الأهمية بالنسبة للمنتجات الثانويه التى تنتج من اللبن وذلك عن طريق تقديم النبذه المختصرة التالية:ـ تعريف الشرش:ـ هو السائل الناتج من اللبن والذى يحتوى على 65 جم جوامد كلية لكل لتر ومعظم هذه الجوامد (70-80%) عبارة عن لاكتوز كما توجد بروتينات بنسبة تصل الى 9 % (لون الشرش أصفر محضر نتيجة لوجود بروتينات الشرش والريبوفلافين) أنواع الشرش:ـ 1- الشرش الحلو Ph =5.6 وهو ناتج من صناعة الجبن والكازين بفعل الانزيمات المجبنة كالمنفحة. 2- الشرش الحامضى Ph=5.1 وهو ناتج من تجبن اللبن بالحامض .
2-يستخدم الشرش كسماد زراعى فى نفس مناطق انتاجه لتقليل تكاليف النقل . 3-كما أن له استداملت عديد فى مجال الأغذية كالتالى:ـ
أرجو من الله سبحانه وتعالى ان أكون قد وفقت فى عرض الموضوع بشكل بسيط وميسر وفقنى الله وايكم الى ما يحبه ويرضاه |
رد: مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن
دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي |
رد: مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن
مجهود رائع منكِ
مواضيعك دوما رائعة بارك الله فيكِ هكذا دوما |
رد: مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود
|
رد: مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن
موضوع رائع
الله يعطيك العافية احسنت الاختيار بانتظار جديدك |
رد: مختصرات بسيطه عن شرش اللبن كناتج مهم للبن
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود
|
الساعة الآن 11:40 PM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.