ما هي اصناف التمور الاكثر انتشارا بمصر
أ- الأصناف التي تؤكل وتستهلك ثمارها طرية وأهمها:
وهي أصناف لا تؤكل ثمارها على حالتها بل تجفف أو تصنع ومن مميزاتها إمكانية تخزين الثمار لعدة شهور بعد إجراء هذه المعاملات وأهمها:
وهي الأصناف التي تجفف لتخزن لتسوق في المناسبات وأهمها شهر رمضان وتزرع بالأماكن شديدة الحرارة وخاصة محافظة أسوان وأهمها:
وهي من أهم العمليات التي يجب أن تتم في الميعاد المناسب فهناك أصناف يتم جمع ثمارها في مرحلة تمام التلوين (اليسر) مثل الزغلول والسماني وهناك أصنف تجمع ثمارها في مرحلة الرطب مثل المياني والأمهات وتسوق فور الجمع لزيادة نسبة الرطوبة بكلاهما أما الأصناف التي تسوق نصف جافة أو جافة فهي تسوق بعد خفض نسبة الرطوبة به كي تتحمل التخزين لفترات طويلة مثل السيوي والعمري والعجلاني وكافة الأصناف الجافة وقد تجمع الثمار في مرحلة التلوين قبل الرطب ثم ترطب صناعيًا في حالة الخوف من سقوط أمطار أو تقليل تكاليف الجمع لعدة طلعات ولا بد من إجراء الفرز بعمالة مدربة قبل التعبأة حتى لا تنتشر أية إصابات بباقي الثمار بالعبوة وأحيانًا وهو من العملايت الهامة تبخير الثمار النصف جافة والجافة قبل التخزين للقضاء على أية أطوار حشرية بالثمار. الإنضاج: قد لا تساعد الظروف البيئية بالمنطقة على إتمام نضج الثمار طبيعيًا على الأشجار لذا يتم الجمع قبل تمام النضج ثم الإنضاج بعدة طرق منها:
ويقصد به خفض نسبة الرطوبة بالرطب لإمكان التخزين ويتم ذلك بوضع الثمار على صواني في طبقة أو طبقتين ثم يمرر تيار هوائي متجدد على درجة حرارة 32 -45 ْم ورطوبة نسبية 25 – 30% وتؤخذ عينات لتحديد نسبة الرطوبة بالثمار حتى تصل 25% تقريبًا فيكون قد تحول الرطب إلى تمر ليخزن دون تلف. تخزين البلح: والمقصود به تطويل فترة تداول البلح مع الحفاظ على خواص الثمار المرغوبة وقد يحسن التخزين من صفات الثمار مثل زيادة السكر وقلة الحموضة ومن الطرق الشائعة حاليًا التخزين:
المصدر: ص |
رد: ما هي اصناف التمور الاكثر انتشارا بمصر
معلومات هامه و قيمه
تسلم يمينك |
رد: ما هي اصناف التمور الاكثر انتشارا بمصر
موضوع رائع ومعلومات قيمه
تسلم الايادي وبارك الله فيك |
رد: ما هي اصناف التمور الاكثر انتشارا بمصر
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود
|
رد: ما هي اصناف التمور الاكثر انتشارا بمصر
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع |
الساعة الآن 02:11 AM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.