اهميه التبريد السريع
 

[center]التبريد السريع هو الازاله السريعه لحراه الحقل للثمار بعد قطفها
الاهميه في مختصرات
ان اطول من مده بقاء الثمره صالحه للتدول
اقلل من معدل تنفس الثمره
احافظ عليها من الاصابات الفطريه والحشريه
ان تكون في صوره طازجه
طرق التبريد السريع
التبريد بالماء
التبريد بالثلج
التبريد في غرف عاديه
التبريد بالهواء مدفوع جبري