طريقة تعديل تركيبة اللين
اللبن , نركيب اللبن , تعديل تركيب اللبن معادلة ريتشموند للبن البقري تنص على ... الجوامد الكلية = (ل/4 )+ 1.2 د +0.14 ... حيث ل هي قراءة اللاكتوميتر المعدلة (كثافة اللبن) ... و (د ) هي نسبة الدهن باللبن ......... أيضاً بالنسبة لل S.N.F أو الجوامد الصلبة اللادهنية = (ل/4 )+ 0.2 د +0.14 ــ وعلى ذلك فإننا لو خلطنا 8.5 كجم لبن بودرة خالي دسم SKim milk powder إلى 81.5 كجم ماء فإننا نحصل على لبن نسبة الجوامد الصلبة اللادهنية به 8.5 % .. وبحساب الكثافة عن طريق معادلة رتشموند السابقة نجد 8.5 = (ل/4) + 1.2 × 0.1 +0.14 8.24 = ل/4 إذن قراءة اللاكتوميتر أو الكثافة = 4× 8.24 = 33 ريشة كثافة . إذن فإنه يلزم لرفع 100 كجم 33 ريشة كثافة 8.5 كجم لبن بودرة كم يلزم لرفع طن واحد لبن ريشة كثافة واحدة من SKim milk powder ؟؟ 8.5 ×10 /33 = 2.6 كجم .. ولأن ال Skim milk Powder به نسبة رطوبة تصل لــ 5 % فإنه يلزم لرفع طن اللبن ريشة كثافة واحدة حوالي 2.8 كجم S.M بالنسبة للكريمة المفروزة لو هنشتغل اللبن كامل الدسم 3.2 ... تكون كمية الكريمة المفروزة = فرق ريش الدهن ( % الدهن الفعلية _% الدهن المطلوبة 3.2 %) × مقلوب كفاءة الفراز × الكمية بالطن ..... ** مثال للتـــوضيح : ــ عندك 5طن لبن نسبة الدهن به 3.6 % وكثافة اللبن 28 الرجاء تعديله لبن كامل الدسم (باستخدام الفراز ) علما بأن مواصفات اللبن كامل الدسم (3.2 دهن ,32 كثافة) .. وأن كفاءة الفراز 80% ... الحل : ــ 2.8 كجم S.m لازمة لرفع طن اللبن ريشة واحدة إذن يلزم لتعديل كثافة هذه الكمية من اللبن للوصول لكثافة 32 4 × 2.8 × 5 (الكمية بالطن) = 56 كجم skim milk powder . كمية الكريمة اللازم فرزها = 5 × 100/80 × 4 = 25 كجم كريمة 80% .. لعلى أكون قد أجبت على ماتريد وفي إنتظار أي استفسار منك أخي الفاضل .. لك التحية ...,,, |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
جميل واكثر من جميل مانقشته هنا
|
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
تسلم يدينك على الطرح الاكثر من رائع
وراح اكون في انتظار جديدك دائمآ تحياتي لك |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
طرح راق يستحق الانحناءة بكل احترام
واصلي يامبدعة |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
طرح قيم
يعطيك العافية على المعلومات المفيدة و الرائعة |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
مووضووع اكثر من رائع
يسلمووووانااملك على هيك طرح راقي الله يعطيك الف عاافيه دمت بحفظ الله |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
مووضووع اكثر من رائع
يسلمووووانااملك على هيك طرح راقي الله يعطيك الف عاافيه دمت بحفظ الله |
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود
|
رد: طريقة تعديل تركيبة اللين
واو موضوع متعوب عليه
|
الساعة الآن 04:18 PM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.