منتدى الزراعة السعودي

منتدى الزراعة السعودي (http://zr3h.mosw3a.com/index.php)
-   منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان (http://zr3h.mosw3a.com/forumdisplay.php?f=23)
-   -   مشكلة ارتفاع نسبة الرطوبة في الجبن المطبوخ (http://zr3h.mosw3a.com/showthread.php?t=995)

ام ميزو 09-28-2011 06:08 PM

مشكلة ارتفاع نسبة الرطوبة في الجبن المطبوخ
 
اعاني من مشكلة ارتفاع نسبة الرطوبة عن 70 بالمئة في المنتج النهائي للجبن المطبوخ
مع العلم انني في السابق لم اكن اعاني منها وانني لم اغير اي خطوة من خطوات التصنيع
ولم ازيد نسبة الماء المضافة
وكذلك الفاكيوم يعمل بشكل ممتاز
فارجو المساعدة لايجاد الحل الامثل لهذه المشكلة
سواء اكان طريقة او اضافة مادة معينة
وشكرا



الساعة الآن 09:28 AM.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.