بسم الله الرحمن الرحيبم




بديل ضوء الشمس للنباتات
بديل ضوء الشمس للنباتات







الضوء الاصطناعي للنباتات

أسباب الحاجة إلى الضوء الصناعي

• يُستخدم الضوء الصناعي للنباتات التي تحتاج إلى إضاءة أكثر كثافة من التي توفرها أشعة الشمس الطبيعية في بعض الدول التي قد لا تتلقى على أشعة شمس قوية وكافية لنمو كافة أنواع النباتات.
• يمكن استخدام الضوء الصناعي لتعزيز نمو النبات أو لتقديم وقت النمو والإزهار.
• تُستخدم الأضواء الاصطناعية للنباتات الداخلية في المنازل.

أنواع الضوء الاصطناعي للنباتات

• مصابيح الفلوريسنت: مصابيح الفلوريسنت أو المصابيح الفلورية هي الخيار الأفضل للنباتات المنزلية والأقل تكلفة، وهو من الأنواع الأكثر شيوعًا، تأتي في أنابيب أو لمبات مضغوطة يتم تثبيتها في مآخذ المصابيح العادية، وتمتاز بأنها باردة، ولا تصدر حرارة وبالتالي يمكن وضعها بالقرب من أوراق النباتات دون الخوف من حرقها، ولضمان أفضل نتيجة ضع مصابيح الفلوريسنت على بعد مترين ونصف من النبات.
• المصابيح المتوهجة: تُصدر هذه المصابيح حرارة عالية؛ وبالتالي يجب وضعها بعيدًا عن أوراق الأشجار والنباتات، ولكنها تمتاز بأنها تعطي الكثير من الأطوال الموجية الحمراء المفيدة للنباتات، وهي مناسبة جدًا في حال أردت أن تتفتح أزهارك.
• مصابيح LED: هذه المصابيح منخفضة الحرارة وموفرة للطاقة بنفس الوقت، ولكن عند شراء هذا النوع عليك أن تتأكد من أنها تنتج درجات الأزرق والأحمر اللازمة للنباتات، وعدم الوقوع في فخ شراء مصابيح LED التي نستخدمها في إنارة المنازل.
• مصابيح الهالوجين: توفر مصابيح الهالوجين ضوءًا كامل الطيف، ولكن من عيوبها أن تصدر الكثير من الحرارة؛ ولهذا يجب وضعها بعيدًا عن النباتات، وعيبها الآخر أنها أقل كفاءة في استخدام الطاقة، ولا تعتبر من المصادر الموفرة بالمقارنة مع المصابيح الفلورية.
• مصابيح الزراعة البستانية: تستخدم هذه المصابيح لتركيبات الفلورسنت، وتحتوي على مجموعة كاملة من الأطوال الموجية اللازمة لتفتح النباتات وإزهارها ونموها، وقال معظم المزارعين أنها مفيدة في وقت نمو البذور.
• مصابيح التفريغ HID: تعتبر هذه المصابيح عالية الكثافة وغازية، تستخدم بخار الصوديوم أو هاليد المعدن، وغالبًا ما يشيع استخدامها في البيوت الزجاجية، وتعتبر من المصابيح ذات الكفاءة العالية والتي تدوم لفترات طويلة جدًا، ولكن من عيوبها أن تصدر حرارة عالية، كما أنها مكلفة ماديًا.

بسم الله الرحمن الرحيم


نباتات دراسينا كومباكتا
نباتات دراسينا كومباكتا











يُعتبر نبات دراسينا كومباكتا (الاسم العلمي: Dracaena Compacta) أحد أفضل النباتات المنزلية الداخلية؛ وذلك بسبب شكله النحيل وأوراقه الجميلة؛ مما يجعله مثالياً لتزيين الزوايا المنزلية، كما أنّ هذا النبات لا يحتاج إلا إلى الحد الأدنى من العناية لينمو ويزدهر.


ينمتي نبات دراسينا كومباكتا إلى عائلة التِنّينيّة (بالإنجليزية: Dracaena)، ويرجع موطنه الأصلي إلى جنوب شرق إفريقيا، ويُذكر أنّ دراسينا كومباكتا يحتوي على سيقان خضراء سميكة عليها مجموعات من الأوراق الخضراء الداكنة القصيرة بطول يتراوح ما بين 5 إلى 10 سم.


ومن ناحية أخرى، فإنّ هناك أكثر من 100 نوع من نباتات دراسينا الخشبية دائمة الخضرة، ولكنّ سبب تسمية هذا النوع بكومباكتا ترجع إلى أنّ هذه النبتة أصغر حجماً، كما أنّها مختلفة جداً عن معظم النباتات الأخرى في عائلة دراسينا، ويُذكر أنّ هذا النوع يُعتبر إضافةً جميلةً للمنازل أو المكاتب، لكنه أغلى ثمناً من نباتات دراسينا الأخرى.


تحذير: يعتبر البعض أن نبات دراسينا كومباكتا ساماً بنسبة محدودة للكلاب والقطط.


الظروف البيئية التي يحتاجها نبات دراسينا كومباكتا

فيما يأتي توضيح لذلك:


الإضاءة
يحتاج نبات دراسينا كومباكتا إلى ضوء ساطع غير مباشر في معظم اليوم لينمو ويزدهر، لذا يجب إبقاؤه في غرفة مضاءة تحوي نوافذ وإضاءة طبيعية، وليس في الزوايا المظلمة، مع الانتباه إلى تجنب وضع النبتة تحت الضوء المباشر؛ لأنّها حساسة للغاية وعرضة للاحتراق من الشمس.


الموقع

يُمكن توضيح الموقع المثالي لنبات دراسينا كومباكتا بالنسبة للنوافذ كما يأتي:

• النافذة المواجهة للغرب: تُعتبر النافذة المواجهة للغرب مثاليةً خلال فصل الصيف؛ لأنّها تسمح بدخول ضوء الشمس المباشر لبضع ساعات فقط في الصباح، حيث إنّ الضوء غير المباشر يأتي فقط من النافذة الغربية، ويمكن وضع النبات بالقرب منها بأمان.
• النافذة المواجهة للشرق: تُشبه النافذة التي تواجه الشرق النافذة الغربية إلى حد بعيد، حيث تتلقى أيضاً ضوء الشمس المباشر لمدة 3 إلى 4 ساعات كل صباح، كما تتلقى إضاءة غير مباشرة بقية اليوم.
• النافذة المواجهة للجنوب: يُمكن وضع نبات دراسينا كومباكتا بالقرب من النافذة المواجهة للجنوب في فصل الشتاء، حيث تسمح بدخول ضوء شديد نسبياً، ومع ذلك، يجب الانتباه إلى عدم وضعها في فصل الصيف بالقرب من هذه الجهة.

درجة الحرارة

يُنصح بوضع نبات دراسينا كومباكتا في منطقة دافئة تتراوح فيها درجة الحرارة ما بين 16 إلى 24 درجة مئوية، حيث إنّ درجة الحرارة المثالية خلال النهار هي 18 درجة مئوية، بينما تكون درجة الحرارة المفضّلة ليلاً 13 درجة مئوية.


التربة
يُنصح باستخدام تربة تاصيص جيدة، تُساعد في تصريف المياه الزائدة في التربة، كما يجب أن تحتوي التربة على مواد عضوية بنسبة 50% أو أعلى، ومن ناحية أخرى، فإنّه يُنصح بإضافة البيرلايت مع الطحالب لحبس الرطوبة في التربة.


نصائح للعناية بنبات دراسينا كومباكتا

فيما يأتي ذكر لذلك:

• يُنصح بترك الجزء العلوي من التربة يجف قبل ري نبات دراسينا كومباكتا، ويُنصح بريها كل 10-14 يوماً.
• يُنصح بري نبات دراسينا كومباكتا وفقاً لجدول زمني منتظم، حيث إنّ الرطوبة الزائدة قد تتسبب في تعفن الجذور، كما أنّ الجفاف قد يتسبب في ظهور أطراف بنية على أوراق النبات.
• تتطلب النباتات بطيئة النمو مثل دراسينا كومباكتا القليل جداً من الأسمدة، لذا يُنصح بإضافة السماد إليها مرتين في السنة؛ مرة في الربيع ومرة ​​في الصيف، مع الانتباه إلى تخفيف السماد إلى نصف التركيز الموصى به

بسم الله الرحمن الرحيم


ما الفرق بين الحليب خالي الدسم وكامل الدسم
ما الفرق بين الحليب خالي الدسم وكامل الدسم













يعد الحليب واحدا من اهم المشروبات على الاطلاق, حيث يحتوي على العديد من العناصر المهمة لبناء العظام وانسجة الجسم .ويعتبر البيوتين اهم تلك العناصر التي تساعد في تجديد الخلايا والأنسجة. ويحتوي الحليب على ستة عناصر ضرورية لبناء جسم الانسان وهي :الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن .
الفرق بين الحليب خالي الدسم والحليب كامل الدسم
1- السعرات الحرارية : نستطيع الجذم بان الحليب الخالي الدسم تكون سعراته الحرارية اقل وذلك نتيجة لإزالة الدهون منه، حيث يحتوي الحليب كامل الدسم علي 120 سعرا حراريا للكوب الواحد ،بينما يحتوي كوب الحليب خالي الدسم علي 90 سعر فقط.
2- الدهون: يمنحنا كوب الحليب كامل الدسم 8 جرامات من الدهون في حين استهلاكنا كوبا اخرا من الحليب الخالي الدسم نحصل على 5 جرامات فقط من الدهون . وبالتالي فالحليب الخالي الدسم اكثر امانا على صحة القلب والأوعية الدموية وخاصة لمرضي القلب ،ولا نستطيع ان ننكر اهمية تلك الدهون وخاصة للأطفال.
3- الكالسيوم: تعتبر نسبة الكالسيوم في الحليب كامل الدسم هي نفسها في الحليب خالي الدسم.
ويتطرق الينا سؤال ايهما اكثر فائدة لنا الحليب الكامل الدسم ام الخالي منه ؟
يتعرض الحليب الكامل الدسم الى البسترة وهي غلي الحليب ثم تبريده دفعه واحده. بينما يتعرض الحليب منزوع الدسم الى درجه حراره مرتفعة ،ويمر بأكثر من عمليه لنزع العناصر غير المرغوب فيها فيفقد الحليب طعمه وقيمته الغذائية .
دراسة حديثه تشير الى انه من الممكن ان يؤدي الحليب قليل الدسم الى البدانة: يلجا الكثير الى شرب الحليب القليل الدسم لتقليل وزنهم الى ان حاولت احدى الدراسات الأمريكية اثبات العكس .حيث اوضح الباحثون ان الحليب كامل الدسم يحتوي على نسبة 3او 4 بالمائة من الدهون وان الشركات التي تبيع الحليب قليل الدسم تضيف السكر اثناء تصنيعه للحصول على نكهه طيبة.
كما اكد الباحثون على ان الحليب القليل او المنزوع الدسم يمد الجسم بالقليل من العناصر الغذائية، في حين اشاروا ان الحليب كامل الدسم مصدرا اساسيا للفيتامينات القابلة الذوبان في الدهون وهي : ا، ه ، ك الي جانب الكالسيوم والفسفور تلك الفيتامينات والمعادن الداعمة ل فيتامين د المسئول الاول عن قوة العظام .بطريقه اخرى لا تستطيع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون الدخول الي جسم الانسان الا مع الدهون . لذا في حال نزع الدسم يؤدي الى استحالة دخول تلك الفيتامينات الي الجسم حيث يصعب عليه امتصاصها.
وفي ضوء الدراسات الحديثة توصلت باحثه أمريكية الى استنتاجات مثيره للجدل، حيث قالت : ان الاشخاص الذين يتناولون الحليب كامل الدسم اقل عرضه للإصابة بأمراض القلب والسكري من هؤلاء الذين يتناولون الالبان منزوعة الدسم ، وانه كما سبق وذكرنا في الدراسة السابقة ان الحليب الكامل الدسم افضل من المنزوع الدسم .
في مركز هتشينسون لأبحاث السرطان دعم الباحثون فكرة ان المنتجات قليلة الدسم اقل خطورة من المنتجات كاملة الدسم بعد مراجعتهم حوالي 25 دراسة، لكنهم حذروا من الاسراف في تناول منتجات الالبان كاملة الدسم، لأنها بالمقارنة بالخضروات والفاكهة لا تحتوي على الالياف اللازمة للهضم والتي بدورها تعمل علي معالجة السكر في الجسم وتحافظ علي الوزن الصحي .
اصبح الموضوع مصدرا للقلق والشك عند العديد من الافراد ، حيث اختلفت الدراسات والابحاث ولكن الجدير بالذكر ان هناك اجماعا على المنتجات كاملة الدسم حيث تري احدث دراسة ان منتجات الالبان الكاملة الدسم قد تكون الافضل على الاطلاق.
والجدير بالذكر ان الحليب كامل الدسم يتمتع بشكل اثقل وطعم اغنى ،اما الحليب الخالي من الدسم يكون قليل الكثافة وطعمه ليس غني .

بسم الله الرحمن الرحيم


أنواع وفوائد عفن الخبز
أنواع وفوائد عفن الخبز







كثير من الأحيان يتم وضع الخبز في أكياس بلاستيك و يصل إليها الماء، وبعد فترة يتم ملاحظة تكون مادة بيضاء أو سوداء عليه مع رائحة مختلفة، و هذا هو عفن الخبز و يمكن تعريفه بأنه نوع من الفطريات، و تعتبر الفطريات من أكبر عائلات الكائنات الحية، و عفن الخبز ينتمي إلى جنس البنسيليوم و يوجد منه من هو نافع و يوجد من هو ضار، و هذا العفن يتكاثر بواسطة الأبواغ و ينتشر بسرعة في الخبز عندما تتوفر له الظروف، مثل الحرارة الدافئة و الجو الرطب.
أنواع عفن الخبز

توجد أنواع متعددة من العفن و هي شائعة و هي تنمو على الخبز، فمنها من هو قطني و لونه يميل الى اللون الأسود، و منه ماهو باللون الأبيض و يكون في مراحله الأولى، و يصبح هذا النوع أكثر قتامة عندما يتحول لونه إلى اللون الأسود أو اللون البني الغامق، و عفن باللون الأحمر أو البرتقالي وهو منتشر في أنواع الخبز غير مطبوخة جيدا أو الذي تم تعبئته ساخنا، و نوع يكون مشرق بالأزرق أو الأخضر، بالإضافة إلى نوع يكون أصفر أو أبيض باهت في بدايته ثم بعد ذلك يكون لونه أسود.
عفن الخبز من الفطريات

العفن الذي ينمو على الخبز هو عبارة عن فطريات مجهرية تنتمي إلى أنواع مختلفة مثل Penicillium و Rhizopus و Aspergillus و Monascus و Fusarium. وهي ذات أشكال وألوان مختلفة حسب الأنواع. Rhizopus stolonifer هو قالب الخبز الأكثر شيوعًا وسرعة النمو، يُعرف أيضًا باسم القالب الأسود حيث يظهر باللون الأخضر الداكن أو الأسود.
فوائد عفن الخبز

• يتم استخلاص البنسلين منه
• يدخل في صناعات غذائية
• يتم تصنيع الخميرة من الفطر

أول من قام باكتشاف الفوائد الخاصة بـ عفن الخبز هو العالم الاسكتلندي ألكسندر فلمنج، وكان اكتشافه عن طريق مزارع البكتيريا الموجودة في المملكة المتحدة بريطانيا، و قد أكتشف أن البكتيريا الموجودة في الهواء تموت بسبب البنسيليوم، و البنسليوم هو المسؤول عن العفونة التي تحدث في الأطعمة و من هنا تم اكتشاف البنسلين، و قام ألكسندر بتجربته على المرضى و أثبت أنه علاج فعال و ناجح في معالجة المرضى، وبالرغم من هذا الا أن هناك روايات تدل على أن المصريين القدماء أول من استفادوا من الفوائد، حيث كانوا يضعون قطع الخبز المتعفنة على الجروح المفتوحة و يقومون بربطها بقماشة لعدة أيام، وبعدها يكون الجرح قد شفي و يلتئم تماما، كما كانوا يستخدموا عفن الخبز في علاج تعب البطن عن طريق مضغه.
و من فوائد عفن الخبز أنه يتم استخلاص البنسلين منه، و هو مضاد حيوي يستخدم في علاج أمراض متعددة مثل السيلان و الدفتريا و الزهري، كما أنه يستخدم في علاج أمراض الالتهاب الرئوي والسل، بالإضافة أنه يعالج البكتيريا التي تصيب العظام و المفاصل مثل الغرغرينا، و قام العالم ألكسندر فلمنج بتجربة واكتشف منها أن البنسليوم قادر على قتل الجراثيم الموجودة في الهواء و الأطعمة، و لكي يتأكد ألكسندر من هذا قام بإجراء تجربة حيث قام بإحضار قطعة خبز متعفنة و وضعها بداخل أنبوب به بكتيريا، و هذا ليرى مدى تأثير البنسلين على البكتيريا.
و عفن الخبز أيضا يتم استخدامه في علاج الالتهابات البكتيريا، حيث أنه قادر على التخلص من البكتيريا بشكل كامل، كما أن فطر البنسليوم يدخل في صناعات غذائية متعددة منها الجبن الريكفورد و الجبن الأزرق، و هذا لأنه له القدرة على قتل الجراثيم بالإضافة الى أنه يعطي الجبن النكهة و الرائحة المميزة، و هو عبارة عن بقع لونها أزرق تقوم بالنمو على سطح اللبن، و يقوم بإفراز الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في الأطعمة، كما أن يتم تصنيع الخميرة من الفطر و هي التي تساعد في نضج المخبوزات، و يوجد أيضا فطر المشروم أو عيش الغراب و يتم استخدامه كغذاء للإنسان و مفيد.
أضرار عفن الخبز

على الرغم من الفوائد المتعددة لعفن الخبز فلا يتم تناوله بشكل مباشر، حيث يوجد له عدة أضرار أيضا منها أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفطريات الأخرى، و لهذا فإنه يوجد في المعامل الطبية الموجودة في الجامعات، و أيضا كليات الزراعة أجهزة تقوم باكتشاف الفطريات و أيضا يتم كشف ان كان يوجد في الخبز المتعفن جراثيم أم لا، فإذا تم تناول الخبز المتعفن بشكل مباشر و كان يحتوي على جراثيم، فمن الممكن أن يحدث للشخص تسمم غذائي، و لهذ لا يتم تناوله بشكل مباشر قبل التأكد من سلامته من الجراثيم، و أيضا بعض الناس لا يجب تناوله حتى ان كان خالي من الجراثيم و البكتيريا، و هذا لأنهم من الممكن أن يكونوا يعانون من حساسية للبنسلين.
يتكون عفن الخبز من

يتكون عفن الذي تنمو على الخبز لكل من:

• الرشاشيات.
• البنسيليوم.
• الفوزاريوم.
• الميكور.
• الجذمور.
• العديد من الأنواع المختلفة من الفطريات.

مراحل نمو عفن الخبز

• بداية مستعمرة العفن وتكونها.
• توفر المكان الذي سيسكن به العفن.

بمجرد أن يجد العفن قطعة خبز في مكان مظلم وبارد حيث ليس بها هواء جيد يبدأ العفن بمد الخيوط داخل الفراغات التي يتكون منها سطح الخبز، ومن ثم ينتشر العفن بسرعة، مكونًا الميسيليوم أو مستعمرة العفن، ثم تنمو مجموعات من الخيوط وهي تعرف باسم “sporangiophores” في الأعلى ثم تشكل “conidia” الناضجة التي تحمل العفن وتعطي كل قالب لونه المميز، وحين تنفتح جراثيمها سوف ينتقل العفن الصغير في الهواء حتى تجد مكانًا مضيافًا للهبوط يكون باردًا ورطبًا ومظلمًا ويشتمل على إمدادات غذائية جيدة، ثم تبدأ العملية من جديد، تحفر الخيوط بعمق في السطح المسامي للخبز، وتعمل من خلاله وكذلك على سطحه.
جراثيم العفن هي “البذور” التي تفرزها الفطريات الناضجة، وإنهم موجودون في كل مكان لكنهم بحاجة إلى البيئة المناسبة للاستقرار والنمو، اما الرشاشيات والبنسيليوم والجذري والنيوروسبورا هي عدد قليل من آلاف جراثيم العفن التي تطفو حول المكان بحثًا عن أماكن لبدء المستعمرات، ويعد الخبز وبالاخص الخبز الأبيض هو مكانًا جذابًا للهبوط لأنه يحتوي على نسبة عالية من النشا، وهي مادة تتحلل إلى سكريات وتعتبر غذاء عالي الطاقة للعفن، ويتم أيضًا الاحتفاظ بالخبز بشكل عام في كيس مغلق، مما يحد من دوران الهواء ويبقى في مكان بارد ورطب ومظلم مثل الثلاجة أو صندوق الخبز، وهذه هي الشروط الأساسية لتطوير مستعمرات العفن