البطاطا الحلوة أ د ربيع أبو الخير

الأهمية الإقتصادية للفاصوليا

تزرع الفاصوليا من أجل ثمارها ( قرونها الخضراء ) أو للحصول على بذورها الخضراء الناتجة عن تفصيص القرون قبل تمام نضجها . وقد تزرع من أجل بذورها الجافة والفاصوليا تزرع للاستهلاك المحلي، وقد أصبح لها أهمية كبيرة في السنين الأخيرة من أجل التصدير وتبلغ المساحة المنزرعة سنويا نحو 36 ألف فدان من الفاصوليا الخضراء وحوالي 24 ألف فدان من الفاصوليا الجافة . وتعتبر الفاصوليا من الخضراوات الغنية بالبروتين والمواد الكربوهيدراتية علاوة على بعض الفيتامينات والعناصر المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد

اصناف الهجن البطيخ اللابذرى

هجن البطيخ اللابذرى :
انتشرت فى الفترة الأخيرة زراعة هجن جديدة من البطيخ اللابذرى الجيد الصفات وهو مطلوب للاستهلاك المحلى والتصدير . وتحتاج هذه الهجن إلى ملقحات مثل جيزة 1 أو هجين أسوان وذلك بمعدل 3 - 2 خطوط من الهجين اللابذرى وخط واحد ملقح .

ومن هذه الهجن مايلى :

1- هجين بالومار
هجين قوى النمو الخضرى - ينجح فى العروة الصيفية فى الوجه البحرى والخريفية فى جنوب الوادى - الثمار كبيرة الحجم يصل متوسط وزن الثمرة من 5 - 8 كجم . الثمار مستديرة لونها أخضر داكن من الخارج ولون اللحم أحمر وردى . الطعم جيد وتصل نسبة المواد الصلبة الكلية الذائبة 11 - 10٪ يصلح للشحن لمسافات بعيدة .

2- هجين شيفون
هجين متوسط النمو الخضرى . ولكن يغطى النمو الخضرى الثمار جيداً - ينجح فى الزراعة الصيفية والخريفية وتحت الأنفاق البلاستيكية . لون القشرة أخضر فاتح مع تخطيط طولى أخضر داكن . لون اللحم برتقالى - متوسط وزن الثمرة 3 - 4 كجم . الطعم جيد ونسبة المواد الصلبة الكلية الذائبة 11 - 10٪ - يتحمل الشحن والتخزين .

3- هجين سبرينا
هجين مبكر مرتفع الإنتاج يصل متوسط وزن الثمرة من 12 - 8 كجم ذو قشرة لونها أخضر غامق ولون اللحم أحمر قانى ويصلح للزراعة المبكرة تحت الأقبية البلاستيكية .

4- هجين بيتا فياجرا
ذو ثمار كبيرة الحجم - المحصول مرتفع يصل إلى 18 طن للفدان - لون الثمار أغمق قليلاً عن صنف جيزة 1 ولون اللحم أحمر غامق ونسبة السكر تصل إلى 12٪ ويصلح للزراعة تحت الأنفاق البلاستيكية .

5- هجين فاراو
هجين مبكر - من الأصناف المستطيلة ينضج بعد 95 يوم وتصل نسبة السكر إلى 12٪ ويعطى محصول 18 طن / فدان وشكل الثمار مستطيلة تأخذ لون أخضر فاتح مخطط بأخضر غامق وقد تم إدخاله إلى الزراعة المصرية حديثاً .

مشاكل ما بعد حصاد البصل الاخضر

مشاكل ما بعد الحصاد:
يواجه محصول البصل الاخضر بعض المشاكل اثناء الشحن والتصدير والعرض بالاسواق واهمها:

التنفس :
يحصد النبات قبل اكتمال نموه فهو بذلك يكون ذو معدل تنفس عالي فمعدل تنفس المحصول علي درجة حرارة 521م يكون قدر 6 – 8 مرات من معدل تنفس المحصول عند درجة صفر 5 م- وعلى درجة حرارة 26.7 5 م يكون معدل التنفس علي درجة صفر 5م وعلي ذلك فان معدل تدهور المحصول يكون سريعا علي درجات الحرارة المرتفعة.

ذبول وكرمشة الاوراق:
حيث يحدث فقد الماء من الانسجة مسببا فقد وزن المحصول وايضا فقد في الجودة نتيجة ذبول الاوراق وفقدها لنضارتها.

الطزاجة:
يكون الذبول مرئي أو ظاهر عندما يفقد 15% من الوزن – عندما يفقد 20% من الوزن تكون النباتات (غير مقبولة) .

اصفرار الاوراق وجفافها:
تفقد الاوراق اللون الاخضر ( الكلورفيل ) وتحدث عند التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة، ويصفر لونها ثم تجف مسببة شيخوخة الاوراق.

النمو:

أ- للاوراق :
يحدث استطالة للاوراق وتكون بشكل غير منتظم مسببة مظهر غير جيد وتحدث ايضا اذا توافرت رطوبة جيدة في المخزن

ب- الجذور:
يحدث نمو للجذور مسببا مظهر كثيف للجذور – وتحدث اذا توافرت الرطوبة بالمخزن.

الانحناء:
ويصاحب نمو الاوراق انحناء النباتات لاعلي وذلك إذا وضعت النباتات في وضع افقي.

تهذيب النباتات:

قص المجموع الخضري يؤدي إلي :

تجريح النباتات مما يسهل الاصابة بالامراض الفطرية والبكتيرية.
زيادة في معدل انتاج الايثيلين ( الايثلين الناتج من الجروح والذي يسرع من شيخوخة الاوراق )
زيادة معدل تنفس الانسجة المجروحة في بداية التهذيب ثم يعود معدل التنفس إلي معدلة الطبيعي بعد فترة قصيرة.
زيادة في معدل بخر الماء من الانسجة المجروحة.
الاضرار الباثولوجية:
وهي التي تحدث نتيجة الاصابة بالامراض الفطرية والبكتيرية اثناء التخزين أو العرض بالاسواق