استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى الصحة والغذاء


تقرير عن مصادر تلوث الغذاء , البيئة و تلوث الغذاء

يختص بصحة الانسان والتغذية بالمنتوجات الزراعية واثرها في صحة الانسان



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-30-2012, 07:59 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 308
المشاركات: 1,137 [+]
بمعدل : 0.27 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وقاص متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
تقرير عن مصادر تلوث الغذاء , البيئة و تلوث الغذاء














تلوث الغذاء,البيئة,,مصادر تلوث الغذاء,تقرير,,


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ثمة مصدران لتلوث الغذاء: البيئة الطبيعية و الإنسان. يتلوث الغذاء في البيئة الطبيعية نتيجة استخدام المبيدات الحشرية و الأسمدة الكيماوية في الزراعة. تتجمع هذه المواد في المحاصيل الزراعية بمعدلات قد تكون ضارة للإنسان و الكائنات الأخرى و ذلك بسبب عدم التقيّد بإرشادات السلامة و فترة الأمان أثناء إستخدامها، و التي تضمن إنخفاض نسبة تلك المواد السامة في الأغذية إلى معدلات مطلوبة.
و من مصادر تلوث الغذاء الأخرى في البيئة الطبيعية: الهواء و مياه الري. فالملوثات التي يحملها الهواء قد تصل إلى النبات مباشرة أو عن طريق الأمطار و التربة. كما تحمل مياه الري الملوثة بالملوثات الكيماوية و الجرثومية المختلفة التلوث إلى التربة و النبات.
و يشكل الإنسان مصدرا لتلوث المواد الغذائية أثناء تعامله معها, إذ أن بعض المتعاملين مع تلك المواد الغذائية يكونون حاملين لجراثيم الأمراض كالتيفوئيد و الحمى المالطية و الكوليرا و غيرها، دون أن تظهر أعراض المرض عليهم، حيث تنتقل تلك الأمراض من شخص لآخر عن طريق الأغذية. ذلك نتيجة الافتقار إلى النظافة و سبل الوقاية الضرورية أثناء التعامل مع الأغذية.
عوامل تلوث الغذاء

1. سوء تصنيع الغذاء: من خلال إضافة المواد الضارة (الملونات- الحافظات- المنكهات- محليات- و مضادات الأكسدة- إلخ) أو التلوث من العبوة أو الغلاف و قد يتلوث الغذاء أثناء المعالجة الحيوية و الحرارية للغذاء، تحلل الزيوت بالحرارة. و تتلوث المأكولات المعلبة نتيجة المواد المستخدمة لحفظها كالرصاص و الزرنيخ و الزئبق و الكوبالت إضافة إلى ملوثات أخرى. و معروف أن معظم تلك المواد تلعب دورا هاما في التسبب بأمراض السرطان.
2. التلوث بالجراثيم و الميكروبات الموجودة في الهواء و الغبار أو التي تنقلها الحشرات الضارة.
3. التلوث بالأسمدة الكيماوية و المبيدات الحشرية و الهرمونات التي تضاف إلى النباتات و علف الحيوانات لتساعد على النمو السريع.
4. التلوث بنواتج احتراق الفحم و المشتقات النفطية التي تلوث الهواء و بدوره يلوث الغذاء.
5. التلوث نتيجة حفظ المواد الغذائية في أكياس أو علب بلاستيكية خاصة المتدنية في مواصفات التصنيع.
6. التلوث الناجم عن المواد المشعة و المواد النووية وهو اخطر أنواع التلوث.
حماية الغذاء من التلوث

و يكون عن طريق إتباع التالي:
1. منع استخدام المبيدات الخطرة على الصحة و البيئة. إضافة إلى الحد من استخدام الأسمدة الكيماوية و المبيدات الحشرية و استبدالها بـ الأسمدة العضوية و المبيدات الحيوية.
2. استخدام مياه ري نظيفة لسقاية المزروعات و خاصة التي تؤكل نيئة.
3. توفير مياه شرب نظيفة و تنظيف و تعقيم خزانات المياه بشكل دوري.
4. منع بيع الأغذية المكشوفة بأي شكل من الأشكال.
5. إجراء فحص طبي و مخبري دوري للعاملين في مجالات التصنيع الغذائي و المطاعم و غيرها.
6. عدم استخدام العلب البلاستيكية و أكياس النايلون لحفظ الطعام.
7. ذبح الحيوانات في الأماكن المخصصة لها و تحت إشراف صحي بيطري.
عوامل مساعدة للمحافظة و الحد من التلوث الغذائي

1. اختيار الأطعمة و المشروبات الطازجة و الابتعاد عن المعلبات قدر الإمكان.
2. غسل الأيدي جيدا قبل تناول أي طعام.
3. تنظيف أواني المطبخ قبل استعمالها تنظيفا جيدا.
4. إبعاد الحيوانات الأليفة (القطط، الكلاب ..) عن أماكن الطعام.
5. منع الأشخاص المصابين بالأمراض المعدية من إعداد الطعام أو الاقتراب منه.
6. حفظ الخضار و الفواكه و بقايا الطعام بشكل جيد و غير مكشوف و استخدام الثلاجة لذلك.
7. تعقيم الخضار و الفواكه بمادة البرمنغنات أو الماء و الصابون قبل الاستعمال.
8. غلي الحليب بشكل جيد و غلي بعض أنواع الجبنة و حفظها بالثلاجة عند الانتهاء.
9. استخدام فيلتر لمياه الشرب عند الشك بعدم نظافتها أو غليها و تصفيتها ثم شربها.
10. رمي النفايات و فضلات الطعام المتبقية يوميا بعد وضعها في أكياس محكمة الإغلاق.
أخيرا نقول ” درهم وقاية خير من قنطار علاج”. حفظكم الله من كل الأمراض.









عرض البوم صور وقاص   رد مع اقتباس
قديم 10-01-2012, 03:18 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 307
المشاركات: 800 [+]
بمعدل : 0.19 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دموعى وسعادتى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ

لك الشكر من كل قلبي









عرض البوم صور دموعى وسعادتى   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2012, 06:14 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف عام
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية تدري يالقلب الحنون


البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 120
المشاركات: 1,536 [+]
بمعدل : 0.35 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تدري يالقلب الحنون غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيذ ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر









عرض البوم صور تدري يالقلب الحنون   رد مع اقتباس
قديم 11-10-2012, 07:49 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 6
المشاركات: 519 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
راقي بذوقي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيذ ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر









عرض البوم صور راقي بذوقي   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2012, 08:44 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو نشيط
الرتبة


البيانات
التسجيل: Nov 2012
العضوية: 441
المشاركات: 70 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ورود غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
اعجبني انتقائك للموضوع وروعته
لك وافر المنى والامتنان









عرض البوم صور ورود   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2012, 04:06 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 266
المشاركات: 234 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
شجرة الربيع غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء

سلمتِ ماقدَّمه قلمُك لنا
اتحفينا بإبداعـك المتواصِل
لاعد مناك









عرض البوم صور شجرة الربيع   رد مع اقتباس
قديم 11-20-2012, 02:25 AM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 265
المشاركات: 470 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ارض الاوهام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
----------------
تسلم يمينك حبيبتي
أتمنى مآ ننحرم من جديدك









عرض البوم صور ارض الاوهام   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2013, 06:08 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المديرة التنفيذية - الادارة العليا للشبكة
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنين الاشواق


البيانات
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 58
المشاركات: 2,653 [+]
بمعدل : 0.59 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنين الاشواق متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
موضوع في قمة الخيااال


طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك









عرض البوم صور حنين الاشواق   رد مع اقتباس
قديم 06-09-2013, 01:36 AM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2012
العضوية: 306
المشاركات: 1,392 [+]
بمعدل : 0.33 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
اسجد واقترب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى …

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر









عرض البوم صور اسجد واقترب   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2013, 01:34 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو نشيط
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jun 2013
العضوية: 1212
المشاركات: 32 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
فارس المستقبل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وقاص المنتدى : منتدى الصحة والغذاء
جزاك الله خيرا على الموضوع المفيد









عرض البوم صور فارس المستقبل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
مصادر, البيئة, الغذاء, تلوث, تقرير

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اهم مصادر تلوث الغذاء عزة منتدى الصحة والغذاء 5 04-01-2020 04:23 PM
تلوث المياة الجوفية زراعة دوت كوم منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية 2 04-12-2018 04:29 AM
تلوث التربه شبيه الريح منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية 11 07-09-2013 01:55 AM
تلوث مياة الري مرمر سليمان منتدى شبكات الري الحديثة 1 08-20-2012 08:19 AM
لماذا تموت نباتات المنزل الحب كله المنتدى الزراعي العام 0 09-29-2011 03:04 PM


الساعة الآن 11:56 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.