خطوات معرفة الفرق بين الريحان والحبق

بسم الله الرحمن الرحيم


خطوات معرفة الفرق بين الريحان والحبق
خطوات معرفة الفرق بين الريحان والحبق

• الريحان هو نفسه عشبة الحبق أي كلاً منهما يمثل الآخر، ولكن الأسماء هي التي تختلف وهو من فصيلة النعناع، ويتم استخدام الأوراق الخاصة به كأعشاب لإضافة الطعم والرائحة العطرية.
• السبب وراء تسميته بهذا الاسم هو اشتقاقه من الكلمة اليونانية القديمة “الباسيليوس” وتعني الملك، كما إن الإغريق كانوا يستخدمونه قديماً كنوع من أنواع المياه المقدسة.
• وقد كانوا يقومون بوضع آواني تحتوي على حبق تحت مذبح الكنيسة، وينمو الحبق أو الريحان في إفريقيا وآسيا الاستوائية وجنوب شرق آسيا وأيضاً دول حوض البحر المتوسط.
• نبات الحبق هو من النباتات الخنثى، والمقصود هنا أنه يحمل كلاً من الأعضاء التناسلية الخاصة بالذكور والإناث كما تحدث عملية التلقيح داخله من خلال النحل.

شكل نبات الريحان أو الحبق

• الشكل الخاص به مميز بشكل كبير حيث إن له شكل أنبوبي ونجد الأوراق الخاصة به تكون خضراء وملساء بالنسبة للسطح العلوي، أما بالنسبة للسطح السفلي فتكون الأوراق وبرية.
• وهو نبات دائم في خضرته، حيث يصل النمو الخاص به حوالي نصف متر في مراحله الأولى والبذور الخاصة به تنمو في الربيع.
• أما الأزهار التي لها لون أبيض، فهي تنمو في أوائل الصيف ما بين شهري يوليو وأغسطس.
• تحتفظ أزهار نبات الحبق بالمياه بداخلها في بداية فصل الشتاء واقتراب البرودة، فهي تحتاج إلى الضوء والرطوبة حتى تتمكن من عملية النمو الكامل فهي لا تنمو في الظلام.
• بالنسبة لأفضل طقس لها تنمو به، هو الطقس المشمس والتربة التي تحتوي على رطوبة جيدة من المياه.
• وأيضاً بالنسبة للموطن الأصلي الخاص به هو الهند، ومن بعد ذلك انتشر في العديد من الدول الأخرى.

أنواع الريحان

• الكثيف وهو الذي يطلق عليه اسم الحبق التايلاندي، حيث إنه يستخدم بشكل كبير في المطابخ الآسيوية والتايلاندية كما إن المذاق الخاص به يتشابه مع طعم اليانسون.
• النحيل أو الطويل وهو الذي يطلق عليه أيضاً اسم الريحان الحلو، وله طعم يتشابه بشكل كبير مع طعم العرقسوس والقرنفل وهو النوع الأكثر شيوعاً، حيث ينتشر بشكل كبير في المطعم الإيطالي.
• القزم ويطلق عليه هذا الاسم كونه من الأعشاب التي تكون لها أوراق قصيرة، ويطلق عليها اسم ريحان بوش.
• أرجواني وهو الريحان العقيق أو الداكن فهو عبارة عن هجين حيث يمتلك أوراق مدببة، مع الريحان الحلو والذي يكون له طعم القرنفل والعرقسوس.
• الحمضي أو الليموني، حيث إن هذا النوع يحمل طعم الليمون ومذاقه.
• اليوناني وهو له رائحة قوية ولكن النكهة الخاصة به تكون خفيفة.
• الحبق القرفة وله موطن أصلي وهو المكسيك فهو يتشابه في الرائحة والطعم مع القرفة، ويتم استخدامه من قبل المكسيك مع البقوليات والأطعمة الحارة.
• حبق الخس الأوراق الخاصة به تكون مجعدة ورقيقة مما يجعله يسمى بالخس وله طعم يتشابه مع العرقسوس، ويتم استخدامه في السلطة بشكل أساسي.

استخدامات الريحان أو الحبق

• يتم إضافة بذور الحبق في الأطعمة والسلطات كنوع من التوابل، يعطي رائحة ومذاق مميز لها.
• من الممكن أن يتم عمل شاي من الأوراق الخاصة به، وتناوله للحصول على الفيتامينات والمعادن المتوفرة به.
• الزيت المستخرج من الحبق يمكن استخدامه كطارد للحشرات، وخاصةً البق كون إن له رائحة عطرة ومميزة.

الفوائد الطبية للحبق أو الريحان

• علاج مشكلات عسر الهضم.
• التقليل من الاضطرابات والتوترات التي تزيد من الاكتئاب.
• الوقاية من أنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون أو الثدي.
• خفض ضغط الدم لأنها تعمل على زيادة استرخاء الأوعية الدموية.
• التحسين من مسألة سكر الدم من خلال ضبط معدلاته.
• التقليل من معدلات الكوليسترول الخطيرة والدهون الثلاثية في الدم.
• مضاد للالتهابات المختلفة والتي من الممكن أن تصيب الجسم ككل.
• الحفاظ على الذاكرة وحماية العقل من مشكلة النسيان أو فقدان الذاكرة وخاصةً مع تقدم العمر.
• علاج مشكلات حب الشباب وأيضاً البواسير والجروح المختلفة، فهو يزيد من عملية الشفاء لها نظراً لمضادات الأكسدة الموجودة بالعشبة.