استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > المنتديات العامة > المنتدى الزراعي العام


أهمية البنجر الاقتصادية ، فوائد البنجر

يختص بمناقشة كل مايتعلق بالزراعة والمواضيع الاخرى



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-08-2015, 11:33 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفه عامة
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2014
العضوية: 1689
المشاركات: 1,309 [+]
بمعدل : 0.34 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
محبة الزراعة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : المنتدى الزراعي العام
أهمية البنجر الاقتصادية ، فوائد البنجر
أهمية البنجر الاقتصادية ، فوائد البنجر

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الأهمية الاقتصادية و القيمة الغذائية و الطبية للبنجر
الدكتور / عاطف محمد إبراهيم
الأستاذ بكلية الزراعة – جامعة الإسكندرية – مصر
يؤكل مسلوقا، وفى السلطات، ويصنع مخللا. وهو ثانى مصدر لإنتاج السكر فى العالم. قيمته الغذائية متوسطة: (تعطى المئة جرام 45 كالورى).الشمندر الابيض يبعث النشاط فى الجسم، والاحمر يفتح الشهية ويرطب الجسم، ويهضم بسرعة وسهولة. يحتوى على الحديد بكمية ليست عالية، ولكنها تكفى لتزويد الكريات الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة. يفيد المصابين بفقر الدم. يفيد العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة. عصير الشمندر مع عصير الجزر يفيد المصابين بـ: توسع الاوردة، وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع، واضطرابات القلب، الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية. يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفوروالبوتاسيومو الكبريت. وعصير البنجر مع عصير الجزر مع عصير الخيار مع عصير البقدونس يكون مزيجا ينظف ويشفى المرارة والكبد والكلى وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية ويفتت الحصى ويفيد المصابين بالسل، والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء. فقر الدم:يحتوى على الحديد الضرورى لتكوين خلايا الدم الحمراء وتزود الجسم الاوكسجين النقى كما يساعد الرئتين فى اداء وظيفتها النفسية. اضطرابات الدورة الدموية:إن عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم، وتقوم العصارة مقام الدواء فى علاج فرط ضغط الدم. والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفى توسع الاوردة.
الامساك والبواسير:يساعد السيلولوز فى الشمندر على التخلص من الفضلات، ويسهل مرور البراز. وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير بامكانك الاستفادة من المادة المتخلصة من الشمندر بالغلى (ماء المغلى).
القشرة (قشرة الراس): يمزج ماء الشمندر المغلى مع قليل من الخل، ثم ينظف بها فروة الراس. وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة اربعة إلى خمسة ليال وستندهش لاختفاء القشرة نهائيا.
ذكر باحثون أن احتساء كوب من عصير البنجر يومياً يساعد فى مقاومة ضغط الدم المرتفع والذى يعد من أكثر الحالات المرضية انتشاراً، كما أنه يتسبب فى كثير من الأمراض الأشد فتكا والأكثرخطورة على صحة الإنسان، وقالت الدراسة التى نشرتها صحيفة ديلى ميل البريطانية أن الحرص على احتساء نصف لتر من عصير البنجر يفضى إلى نتائج لافتة وانخفاض ملحوظ فى مستوى ضغط الدم.وفى التفسير العلمى لكيفية حدوث ذلك أكدت الدراسة أن "النترات" الناتجة من عصير البنجر تتفاعل مع نوع معين من البكتيريا الموجوده بالفم وتكون النتيجة مادة كيميائية يكون لها مفعول السحر فى توسعة مجرى الدم والأوعية الدموية بشكل عام.إن البنجر الذى يستخرج منه السكر غير البنجر الأحمر المعروف والذى يباع فى الأسواق ويضاف للمخللات. فبنجر السكر نوع خاص يكون أبيض اللون وحجمه أكبر من البنجر المعروف وهوأكثر أنواع الجذور النباتية احتواءً للسكر على الإطلاق. أما البنجر الأحمر المعروف فهو ذو أهميةخاصة لمحتواه العالى من الحديد وحامض الفوليك وفيتامين " ج" وهذه الثلاثة تشكل أهمية خاصة لبناء الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء خاصة عند من يعانون من مشاكل الأنيميا.
أما اللون الأحمر فى البنجر فهو يشكل فائدة صحية أخرى حيث أن مادة " الفلافينويد " مهمة لجهاز المناعة وحماية الأنسجة الضامة فى الجسم، كما أنها مضادة للأكسدة واقِية من الأمراض. ويستعمل على نطاق واسع فى الطب الشعبي, فهو مفيد للوقاية من فقر الدم ونقص الفيتامينات والمعادن, ويفيد أيضاً المصابين بالتهاب الأعصاب, ولكن يصعب هضمه لهذا لا يعطى للأشخاص الذين يعانون من المعدة الضعيفة. ويحتوى البنجرعلى مادة البتاين وهى مادة عضوية تساعد على هضم البروتينات, وأكدت الأبحاث الحديثة أن هذه المادة تعرقل نمو الأورام الخبيثة.

ويؤكل طازجاً أو مسلوقاً, كما يستخدم لصبغ الخضار كاللفت والكرنب باللون الأحمر القرمزى أثناء تخليله. القيم الغذائية لثمرة البنجرالطازجة ماء، بروتينات كربوهيدرات, ألياف. والمعـادن:.الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، البوتاسيوم, الصوديوم, الزنك والفولات، فيتامين ب 6, فيتامين ب 12, فيتامين(أ) فيتامين (هـ).
كما يحتوى على أحماض دهنية ومشبعة, حامض البيوتيريك, حامض الكابرويك حامض الكابريليك, حامض الكابريك, حامضاللوريك,حامض الميرستيك حامض البالمتيك,حامض الاستيريك، حامض اللينوليك، حامض جاما-لينولينيك حامض الاراكيدونيك حامض الكلوبانودونيك, حامض الدوكوساهيكسانويك، فيتوستيرول.

أحماض أمينية:تريبتوفان, ثيروناين, أيزولوسين, لوسين, ميثيونين فينيلالاين, فالين، حامض الاسبرتيك، أرجنين, هستدين.
المراجع
1 - Williams c l (1995) Healthy eating: clarifying advice about fruits and vegetables, Brit Med J, 310, 1453–1455.
2 - عاطف محمد إبراهيم – الفواكه و الخضروات و صحة الإنسان – تحت الطبع – منشأة المعارف - الإسكندرية – جمهورية مصر العربية.










عرض البوم صور محبة الزراعة   رد مع اقتباس
قديم 02-10-2015, 09:26 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Nov 2014
العضوية: 2777
المشاركات: 525 [+]
بمعدل : 0.14 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بندقة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : المنتدى الزراعي العام
من الرائع جدا معرفة القيمة الطبية والاقتصادية للبنجر
موضوع في غاية الاهمية والروعة
بارك الله فيكم









عرض البوم صور بندقة   رد مع اقتباس
قديم 10-21-2018, 05:18 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 263
المشاركات: 462 [+]
بمعدل : 0.10 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
تفاحة هانم غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : المنتدى الزراعي العام
موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك









عرض البوم صور تفاحة هانم   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2018, 09:31 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2014
العضوية: 2097
المشاركات: 561 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سوكا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : المنتدى الزراعي العام
موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك









عرض البوم صور سوكا   رد مع اقتباس
قديم 02-15-2019, 03:57 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المديرة التنفيذية - الادارة العليا للشبكة
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حنين الاشواق


البيانات
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 58
المشاركات: 2,655 [+]
بمعدل : 0.56 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
حنين الاشواق متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : محبة الزراعة المنتدى : المنتدى الزراعي العام
موضوع رائع
الله يعطيك العافية
احسنت الاختيار
بانتظار جديدك











عرض البوم صور حنين الاشواق   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
أهمية, الاقتصادية, البنجر, فوائد


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البنجر بفوائد لا تعد لصحة الانسانوكيفية الاستفادة منه مريم وسام منتدى الصحة والغذاء 2 02-26-2017 04:15 PM
البنجر و علاقتة بالقدرة الجنسية مريم سليمان منتدى الصحة والغذاء 4 11-29-2016 05:30 AM
البنجر وفوائدة لصحة الانسان راقي بذوقي منتدى الصحة والغذاء 2 07-04-2016 05:15 AM
ذبابة البنجر دعاء امراض النبات والمبيدات 1 01-31-2014 01:39 PM
البنجر اوالشمندر عبير العمر منتدى زراعة الخضروات 0 10-02-2011 01:46 PM


الساعة الآن 11:22 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.