كيف يزرع الفستق

• يعد الفستق من أهم أنواع المكسرات التي يحبها الكثير من الأشخاص حيث تتميز بالطعم اللذيذ والرائع، كما يمكن تناولها محمصة ومملحة أو نيئه.
• يتميز الفستق بفوائده المتعددة والكثيرة حيث يمد الجسم بالنشاط والحيوية ويمنح الجسم الدفء والحرارة خاصة في فصل الشتاء.
• وتعتبر أشجار الفستق من الأشجار الموسمية والمعمرة التي تعيش إلى أكثر من 100 عام.
  • حيث تنتمي هذه الأشجار إلى فصيلة البطمية التي تنتشر في جميع أنحاء العالم.
  • وخاصة في مدينة حلب السورية، كما يطلق عليها الأشجار الذهبية.
• وهي من الأشجار المرتفعة جدا حيث يصل ارتفاعها إلى أكثر من 4 أمتار، وهي وحيدة الجنس.
  • لذلك يجب عند زراعتها وجود أشجار من الجنسين ذكر وأنثى لكي تنتج الثمار.
• تعود أصول زراعة الفستق إلى دول وسط آسيا وبلاد الشام ولقد تم تسميته بالفستق الحلبي نسبة إلى مدينة حلب السورية التي تميزت بزراعته.
• يتم استخدام الفستق الحلبي في تزيين العديد من أصناف الحلويات الشرقية والبوظة العربية، ويمكن تناوله طازج أو محمصا بعدة نكهات مختلفة.
• كما أن تناول حبتين من الفستق بشكل يومي يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
  • بالإضافة إلى ذلك فهو يحد ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• يوجد العديد من الأنواع المختلفة للفستق فهناك الفستق الباتوري والفستق اللازوردي والفستق الحلبي الأحمر والفستق العليمي.

كيف يزرع الفستق

هناك العديد من الخطوات التي يجب على الشخص اتباعها عند زراعة أشجار الفستق وهي كالتالي:

التجهيز للزراعة

• يجب على الشخص قبل البدء في زراعة الفستق التعرف على العوامل والمتطلبات المناخية التي تحتاجها أشجار الفستق لكي يتم الحصول على محصول جيد.
• حيث تحتاج زراعة الفستق إلى طقس حار ودرجة حرارة مرتفعة لأنه يستطيع تحمل درجة حرارة تصل إلى أكثر من 50 درجة مئوية.
• كما تتطلب زراعة الفستق وجود رياح خفيفة لكي يتم تلقيح الأشجار بنجاح.
  • كما أن الرياح القوية والشديدة تؤدي إلى تعرض الأشجار للضرر وسقوط أوراقها وثمارها.
• وعلى الرغم من أن الفستق تكثر زراعته في البيئة الصحراوية إلا أنه يحتاج إلى الري والمياه والأمطار الخفيفة.
• ولكن يجب ري أشجار الفستق في أوقات محددة مع ضرورة الابتعاد عن تعرضه للمياه خلال فترة التلقيح.
  • حتى لا يؤدي ذلك إلى تعطيل عملية التلقيح.
• بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتاج إلى إضاءة شديدة فلا يمكن لأشجار الفستق النمو في العتمة والظلام والأماكن المنحدرة.
  • لذلك يجب زراعته في الأماكن التي تصل إليها أشعة الشمس بشكل كبير.
• ولكي يحصل الشخص على محصول رائع من الفستق يجب عليه اختيار التربة العميقة التي تحتوي على مادة الكلس بنسبة تصل إلى أكثر من 20% مع مراعاة ألا تكون التربة شديدة الرطوبة حتى لا تضرر جذور الفستق وثماره.

طريقة الزراعة

• واستكمالا للإجابة عن هذا السؤال كيف يزرع الفستق لابد من تحديد المكان المناسب للزراعة وتلقيح الفستق.
  • ثم يتم حرث التربة بعمق يصل إلى حوالي 100سم.
• ثم بعد ذلك يتم تسوية التربة لكي تستوعب مياه الري بالإضافة إلى ذلك فإن التربة المتساوية تساعد جذور الفستق على النمو والتغلغل في التربة بشكل صحيح.
• يتم وضع بذور الفستق في قطعة من القماش مبللة جيدا من الماء لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
  • ثم توضع في كيس من البلاستيك وتحفظ في الثلاجة لعدة أيام ويتم وضع البذور بعد ذلك في التربة ويتم ريها بالماء.
• يبدأ الفستق في النمو بعد مرور من 10 إلى 14 يوم من بداية وضعه في التربة لذلك يجب رعايتها جيد والاهتمام بها.
  • وتسميد التربة بالسماد العضوي كما يجب تقليم أغصانها والتخلص من الأعشاب والنباتات الضارة.
• وعند الانتظام في ري التربة وسقيها بالماء سوف نلاحظ نمو وظهور ثمار أشجار الفستق.
  • حيث يتم حصاده من خلال هز وتحريك الشجر جيدا مع ضرورة وضع شيء كبير تحت الأشجار.
  • حتى تتساقط عليها ثمار الفستق.
• بعد ذلك يتم فرز الفستق للتخلص من أوراق الشجر والثمار المتكسرة والفاسدة، ثم يتم وضع البذور في مكان بارد وإزالة القشور عنها حتى لا تفسد وتتدهور.

كيف يزرع الفستق في البيت؟

• يمكن للشخص زراعة الفستق في البيت بالقشرة الخارجية أو بدونها، ولكن في حالة زراعتها بدون القشرة الخارجية.
  • فلا يجب إزالة القشرة الرقيقة البنية التي تحيط بحبة الفستق من الخارج.
• حيث يتم زراعة الفستق في أحواض مخصصة للزراعة كبيرة الحجم.
  • ويتم وضع البذور تحت التربة بحوالي 3 سم مع الحرص على تعريض الحوض إلى أشعة الشمس بشكل كبير.
  • كما يتم ريه بالماء أسبوعيا.
• وبعد مرور أسبوعين من زراعة الفستق يتم نقله إلى حديقة البيت من بداية فصل الربيع.
  • كما يجب ترك مسافة تصل إلى 25 سم بين بذور الفستق.
  • خاصة عندما تتراوح درجة حرارة التربة ما بين 60 إلى 70 درجة مئوية.
• وعندما يصل طول شتلة أشجار الفستق 20 سم نقوم بعمل أحواض صغيرة من التربة حول الشتلات.
  • بحيث يصل قطر الحوض حوالي 10 سم، لأن ذلك يعمل على تشكيل حد فاصل لأشجار الفستق حتى لا تمتد بشكل كبير.
• أما بالنسبة لكمية المياه التي يحتاجها الفستق فهو يحتاج إلى مياه قليلة جدا ويتم ريه بشكل أسبوعي.
  • وغالبا لا تحتاج أشجار الفستق إلى وضع سماد بالتربة لأنها تقوم بتغذية نفسها بنفسها.
• وعندما تتحول أوراق الشتلة إلى اللون الأصفر تصبح ثمار الفستق جاهزة للحصاد.
  • ويمكن للشخص التأكد من ذلك من خلال فحص حبة من الفستق للتأكد من نضجها.
• ويتم جني ثمار الفستق عن طريق الحفر حول الشتلات ثم يتم سحب الشتلة بجذورها.
  • ولابد أن تكون التربة رطبة لكي يتم جمع المحصول بسهولة.
• بعد ذلك يتم التخلص من الأتربة التي تلتصق بالجذور، ثم يترك الفستق في مكان مناسب جيد التهوية حتى تجف جيدا.
  • ثم نتخلص من السيقان والقشرة الخارجية.
• يتم تخزين الفستق في أواني محكمة الإغلاق كما يمكن للشخص الاحتفاظ بهذه الثمار لمدة تصل إلى عام.

طريقة تسميد أشجار الفستق

وبناء على كيف يزرع الفستق فإنه يوجد عدة طرق مختلفة لتسميد أشجار الفستق وهي كالتالي:

• يتم القيام بتحليل للتربة كل عامين أو ثلاثة أعوام لكي يتم التعرف على العناصر التي لا توجد في التربة.
  • وتحديد نوع السماد المناسبة لها.
• كما يمكن للشخص القيام بإضافة السماد بشكل تقديري ويعتبر السماد المخمر من أفضل أنواع السماد.
  • حيث يضاف من 2 إلى 3 متر مكعب للدونم.
• ويتم وضع السماد العضوي أثناء حرث التربة وذلك لكي يتم طمر الأسمدة جيدا في التربة.
  • بالإضافة إلى ذلك يمكن للشخص استخدام الأسمدة الآزوتية والفوسفاتية مع السماد المخمر.
• وإذا تم ري أشجار الفستق في فصل الربيع يمكن للشخص استخدام بعض الأسمدة الكيميائية للأشجار وخاصة سماد NPK 10,10,10.
• ولكي يحصل الشخص على محصول كبير من ثمار الفستق يتم رش أوراق الشجر بالعناصر الغذائية اللازمة لها.
  • مثل الزنك ويفضل القيام بهذا الأمر في منتصف شهر أبريل.

طريقة تلقيح أشجار الفستق

• لكي يتم جني وحصاد ثمار الفستق يجب انتقال حبوب اللقاح من أشجار الفستق المذكرة إلى الأشجار المؤنثة.
  • وذلك من خلال حركة الرياح الخفيفة.
• لذلك يجب عند زراعة الفستق وضع شجرة مذكرة بين 7 أشجار مؤنثة لكي يتم الحصول على الثمار.
• وذلك لأن أشجار الفستق المذكرة تنمو قبل الأشجار المؤنثة بحوالي 25 يوم.
  • لذلك يتم تلقيحها بشكل صناعي من خلال جمع حبوب اللقاح من الأشجار المذكرة.
  • ومزجها مع بعض المواد الحافظة مثل الدقيق وبودرة الثلج.
• وعند المزج لا بد من مراعاة أن يتم خلط بنسبة 1 من حبوب اللقاح إلى 4 من المادة الحافظة التي يتم استخدامها.
• وعندما تبدأ أشجار الفستق بالإثمار يجب رشها بخليط حبوب اللقاح يوميا في الصباح.
  • أو في وقت المساء وذلك لمدة لا تقل عن 4 أيام.